Bu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan cho'chqa go'shtlari oilaviy sevimli bo'lishga amin. Oddiy uy qurilishi baharatlı sos, bu yoqimli spareribsni ta'kidlaydi. Favqulodda yopiq barbekyu uchun kartoshka pyuresi yoki kartoshka salatası bilan bu yoqimsiz suvli qovurg'a xizmat qiling.
Sizningcha, bu chiroyli, yoqimsiz spareribslar uchun chekuvchi yoki panjara kerak emas. Pechka ularni sekin, pishiq, chiroyli mukammallikka qaratadi. Qovurgi oson pishirilgan mangal sousi bilan oxirgi 45 daqiqada pishirish vaqtida cho'zilib ketadi.
Agar siz panjara lazzatlanishni xohlasangiz, ularni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra ularni 15-20 daqiqa davomida panjara qiling yoki yiringlangunga qadar. Agar siz an'anaviy pomidor barbekyu sosini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ularni do'kon yoki sotib olingan barbekyu sos bilan pishiring.
Sizga nima kerak
- 5 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq sirka sirkasi
- 2 osh qoshiq suv
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 1/8 choy qoshiq kaenne qalampir
- 4 - 5 kilogramm cho'chqa go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 325 F (165 C / Gaz 3) darajasiga etkazing.
- Kichik bir yirtqichlardan sirka, suv, jigarrang shakar, sarimsoq kukunlari, piyoz kukuni va qalampir bilan sariyog'ingizni isitib oling. Yog 'eriymaguncha pishiring, aralashtiramiz. Sousni yoping va qovurg'alarni quyish vaqti kelmaguncha sovutib turing.
- Kumush terisini qovurg'aning orqasidan olib tashlang. Teri burchagini tushunish uchun oshxona sochiq yoki qog'oz sochiqdan foydalaning. U bir parcha qilib olish kerak.
- Cho'chqa qovurg'alarini bir, ikkita yoki uchta qovurg'a bo'laklarining bo'laklariga qo'ying.
- Qovurilgan idishdagi go'shtni yuqoriga ko'taring. Taxminan 1/2 soat davomida qovurilgan.
- Sosli cho'tkasi bilan tortib, taxminan 45 daqiqadan 1 soatgacha qovurib, sousni bir necha marta burish va fırçalamaya davom eting.
4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
O'zgarish
- Qovurg'alarni qovuradigan panga joylashtiring va sous aralashmasi bilan yoping. Bir soat yoki ikki marta sovitish. Qovoq va qovurilgan qovoqlarni 1 1/2 soat yoping. Taxminan 45 daqiqadan 1 soatgacha qovurib, qovurilgan suyuqliklar bilan vaqti-vaqti bilan kavlab oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 321 mg |
| Natriy | 204 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 92 g |