Bu klassik Roquefort va karamelizatsiyalangan piyoz tuxum retsepti murakkab lazzat bilan qatlamlangan: sho'r, shirin pishloq, mellow, shirin piyoz, boy tuxum va krem. Xamir qobig'ining ichiga solib qo'yilsa, kombinatsiyaning hech qanday ta'sirchanligi yo'q.
Tik, juda ko'p tomonlama; salat bilan tez tushlik, kechki ovqat, antiqa ovqat, piknik savatchasi yoki tushlik qutisiga ochib berish. Bir kichik tortish uchun yomon emas.
Roquefort Peynir, ochiq-oydin pishloq va aslida Mont Combalou'nun mağaralarından, birinchi AOC tomonidan nazorat qilingan yoki qo'mondon muddati bilan himoyalangan. Piyoz, janubiy-g'arbiy Fransiyadagi qo'ziqorin g'orlarda, nazorat ostida bo'lgani uchun atrofdagi eng yaxshi blyuzlardan biri hisoblanadi.
Agar siz bozorda haqiqiy Roquefortni topa olmasangiz, xaridoringizdan yaxshi sifatli ko'k pishloqga murojaat qiling, shubhasiz, kremsi emas, balki gorgonzola.
Kukning eslatmasi : pirojnoe uchun xarid qilingan qobiq yoki uy qurilishi pate kostryulkalaridan foydalaning ; Yoki chiroyli ko'rinadi.
Sizga nima kerak
- 1 qavatli pirog xamir
- 3 o'rta piyoz, nozik dilimlenmiş
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 2/3 stakan
- Roquefort pishloq, qulab tushdi
- 4 tuxum
- 1 chashka yarmi va yarmi
- 1/2 choy qoshiq kekikni quritdi, ezildi
- ¼ choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring.
Chiqib oling va xamirni chuqur idishga soling. Xamirni pergament qog'oziga tekkizib, quruq fasol bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida uni pishiring. Tandirni pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa sovushini kuting. Qovoqlarni bir tomonga olib tashlang va sovushdan keyin yana saqlashingiz va qayta ishlatishingiz mumkin.
Past haroratda o'rnatilgan katta tandirda sariyog'ni eritib, 20 daqiqa davomida piyozni pishirib, ular tender bo'lmagunga qadar qovurmang va kuymagani uchun ehtiyot bo'ling.
Issiqlikni o'rta balandlikka aylantiring va shakarni piyozga seping. Aralashmasi oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va shakarni torting. Piyozni piyozdan olib tashlang va ozgina salqinlash uchun qoldiring.
Karamelleştirilmiş piyoz va pastki qatlam ustiga pirog Roquefort pishloq qatlamlari. Tuxumni, yarmini, yarmini, kekikni, tuzni va qalampirni birgalikda urish (juda ko'p quritilgan o'simlikni ishlatmaslik uchun ehtiyot bo'lish yoki idishni yengib o'tish).
Tuxum aralashmasini piyoz va pishloq ustiga to'kib tashlang. Tuxum o'rtasiga o'rnatilgunga qadar 35-40 daqiqa davomida tortiqni pishiring. Bir oz salqin va xizmat qiling.
Bu Rokfort va karamellangan piyoz tish 8 ga xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 131 mg |
| Natriy | 266 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 9 g |