Bu asta-pishirilgan shredded mol go'shti italiyalik ziravorlar bilan to'ldirilgan va sendvichlar, lazanya yoki makaronda xizmat qilgan holda yaxshi ishlaydi. Agar siz ko'proq barbekyu lazzatini qidirmoqchi bo'lsangiz, italyancha kiyinish va reyhanni unutmang, so'ngra tayyor ovqatning yarim soatida eng sevimli tayyorlangan sosni mol go'shtiga qo'shing.
Sizga nima kerak
- 3 pounds / 1.35 kg sigir go'shti: qovurmoq yoki qovurilgan qovurilgan
- 1 konvert Italiyaning salat kiyimi - eng zo'r italyancha
- 8 untsiya / 225 g mol go'shti
- 2 ta pomidor, ekilgan va tug'ralgan
- 1/2 piyoz, dilimlenmiş
- 1/4 stakan / 60 ml quruq qizil sharob
- 2 choy qoshiq / 10 ml tomat pastasi
- 4-5 faslagsta barglari, mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq / 15 ml zaytun moyi
- 1-2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Katta zirakda bir osh qoshiq zaytun moyini isitib oling. Qovurilgan yuzada ortiqcha yog'ni kesib tashlang. Tuz bilan qora qalampirchaga seping. Yon tomonga joylashtiring va har tomondan jigarrang, taxminan 2 daqiqadan so'ng. Sekin pishirgichga o'tish. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, past haroratda 10-12 soat davomida quying va pishiring. Agar suyuqlik yetarli bo'lmasa, pishirgichni tayyorlash uchun 1/3 stakan / 80 ml suv qo'shing.
2. Sinov uchun oddiylikni tekshirish uchun vilkani qo'llang. Go'sht gurkirab tushishi va osongina parchalanishi kerak. Agar shunday bo'lsa, shunchaki go'shtni ajratish uchun ikki dona vilkalardan foydalaning. Agar u hali ham qiyin bo'lsa, qo'shimcha ikki soat pishirib, qayta tekshirib ko'ring.
3. Tandirda go'shtli go'shtli go'sht uchun, Italiya kiyim-kechak paketini va reyhan barglaridan foydalanmang. Ovqat pishishi vaqtida barbekü sosini qo'shing. Sigirni sekin pishirgichdan olib tashlang va 1/3 chashka suyuqlikdan boshqa barcha narsalarni olib tashlang. Suvni to'kib tashlang va sevimli shishani sous bilan pishiriqqa qayting. Ishlatishdan oldin 30 daqiqa davomida yaxshilab yoping va yaxshilab yoping. Ular eng yaxshi barbekyu sandviçlarida ishlatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 544 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 203 mg |
| Natriy | 1,037 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 68 g |