Ushbu ayçiçek qizarib pishgan yashil fasol, San-Fransiskodagi Magnolia pub-da bo'lgan ajoyib taomlardan ilhomlangan. Pansion ularga bir necha shirin gilos pomidor bilan birgalikda bir tortish va tarbiya bilan birga xizmat qildi va agar sizda ba'zi bir gilos pomidor bo'lsa, ular ajoyib, lekin ixtiyoriy, qo'shimcha.
Yirik oziq-ovqat sherigi va xushbo'y ovqatlardan foydalanadigan Juliet Glass bu erda qo'llanilgan usuliga: yog'da sariyog 'va so'ngra eng yaxshi qizarib pishgan tovuq kabi qovurilgan unni olib tashlash. Issiq yog'da tez tushirish qoplamani keskin ushlab turadi va yashil loviyalarda ajoyib shirinlikni keltirib chiqaradi.
Sizga nima kerak
- 1 funt
- yashil loviya
- 1/2 chashka ayran
- 2 stakan har tomonlama un
- 1/2 chashka jo'xori moyi
- 2 choy qoshiq
- Pishiriq kukuni
- 2 choy qoshiq tuz (ortiqcha sepish uchun ko'proq miqdorda, afzal dengiz tuzi)
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq krayenne (ixtiyoriy, ammo mazali)
- Yog '(qovurilgan uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Yashil loviylarni yaxshilab quriting va yaxshilab yuvib tashlang. Har qanday qiyin tugmalarni kesib oling va agar siz tomonlarining pastki qismidagi qattiq simlar bilan haqiqiy magistral fasol bo'lgan loviyalarga ega bo'lsangiz, ularni echib oling. Fasollarni o'rta piyozga solib, ayranchaga quyib oling va loviya bilan ularni aynitadi.
- Unni, makkajo'xori, pishirish kukunini, tuzni va kaeneni katta idishdagi yoki qayta tiklanadigan plastik sumkada birlashtiring. Yashil fasollarni to'kib tashlang (yoki ularni aynan aypadan olib tashlang) va ularni yaxshilab sarg'aytirish uchun un aralashmasiga tashlang.
- Katta, og'ir potda 1/2 dyuymli yog 'yuqori haroratda 350 ° dan 375 ° F gacha ko'taring. Haroratni saqlash uchun issiqlikni moslang. (Termometrni ishlatish yoki haroratni yashil fasollardan birida sinab ko'ring: yog'i darhol fasol atrofida pishiring, lekin zo'ravonlik bilan emas (splattering bo'lmaydi!) Yana bir variant - yog'och qoshiqning dastasini qo'llash: atrofida tezda, lekin zo'ravonlik bilan emas.)
- Issiq yog'ga qo'shib qo'yganingizdek, ortiqcha un aralashmasini fasoldan tozalang. Yog 'ichida bir tekis qatlamga mos keladigan ko'p sonli qo'shimchalarni joylashtiring, shuning uchun ularning atrofida harakat qilish va neft bilan o'ralgan xona bor (va ko'pchilik ular yog'ning haroratini sezilarli darajada pasaytirishi kerak emas!). Ehtimol, partiyalarda ishlashingiz kerak bo'ladi. Ular o'rta jigarrangga qadar olguncha fasolni qovuring va loviya yumshoq, taxminan 3 daqiqa. Fasollarni qog'oz sochiqlarga o'rnatiladigan sovutgichli raftga o'tkazish uchun choyshabni yoki yupqa qoshiqdan foydalaning. Tuz bilan sug'orib, issiqqa xizmat qiling. Jarayoni boshqa fasol bilan takrorlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 1,202 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 8 g |