Yunon tilida: yyintez plikí, YEE-ghahn-dess plah-KEE
Ushbu idish uchun yunon yoki etnik bozorda xos gigantlar (gigantes, gigandes) fasol topishga harakat qiling, aks holda topishingiz mumkin bo'lgan eng katta limon loviya foydalaning. Bu taom mening uyimda mashhur bo'lib, makaron idishlari kabi ... ehtimol undan ham ko'proq, va ayniqsa, Lent vaqtida sevimli taom.
Sizga nima kerak
- 1 funt yigandes (yoki katta limon loviya, 12 soat namlangan, quritilgan)
- 2 dan 3 gacha sarimsoq (maydalangan)
- 2 o'rta piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1/2 chashka zaytun moyi
- 1 pound pomidor (tozalangan, mayda tug'ralgan yoki 16oz konservalangan o'rik ohakli pomidor)
- 2 ta kichik kubikli sabzavli bulyon (yoki non-vejetatchilar / go'sht bo'lmaganlar uchun)
- Majburiy emas: dengiz tuzi
- qora qalampirni tatib ko'ring
- 2 osh qoshiq maydanoz (yangi, tug'ralgan)
- 2 stakan suv (konservalangan pomidordan foydalanilganda 1 1/2 chashka)
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumlarni yaxshi qoplash uchun etarli sovuq suvli idishga soling. Bir xolga keltiring, isitishni kamaytiring va 1 soat davomida sekin qaynatiladi. Drenajlash va chetga surish.
- Pechni 325F (160C) ga oldindan qizdiring.
- Yog'och qoshiqdan foydalanib, zaytun moyi ichida piyoz va sarimsoqni yumshoq holga keltiring.
- Pomidor qo'shing (konservadan foydalaning, barcha suyuqliklarni qo'shing), bulyon kubiklari, tuz, qalampir, maydanoz va suv va 10-30 daqiqa davomida yaxshilab qaynatiladi, u qalinlasha boshlaydi.
- Fasolni pechga chidamli idishga joylashtiring, pomidor aralashmasini qo'shing, aralashtiramiz va aralashmani bir tekis qilib qo'ying.
- 1 1/2 dan 2 soat pishirib yoki loviya yumshoq bo'lgunga qadar pishirilsin. (Ovqat pishirish vaqtida ovqatni tekshiring va agar kerak bo'lsa, ozgina miqdorda qaynoq suv qo'shing). Idishning tagida qarsillab ko'rinadi.
- Duxovkadan chiqarib oling, qopqog'ini oching va sovushini kutib turing. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Ta'kidlash joizki, restoranlarda bu (kichik qismlarda) meze bo'lib xizmat qiladi, lekin katta miqdordagi yig'ish uchun mezetrni tanlashni rejalashtirmaguningizcha, u asosiy idish sifatida yaxshiroq ishlaydi.
Isitish: Soğutmadan keyin foydalanish, uni xona haroratiga keltirishga yoki mikroto'lqinli pechga qisqartirishga ruxsat bering. Ushbu idish issiq emas.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 425 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 15 g |
| Protein | 18 g |