Yalang'och fasl uchun sevimli retseptlar

Ro'za davrida pravoslav sodiqlari hayvonlardan olingan hayvonlardan olingan oziq-ovqatlardan voz kechishadi. Bunga mol, parrandachilik va baliqning ko'p turlari kiradi. Bundan tashqari, tuxum va sut mahsulotlari cheklangan. Qat'iy rioya qilish ham zaytun moyi va sharob iste'molini cheklaydi. Bu tarkibiy qismlardan tashqarida ovqatni rejalashtirishdan qo'rqish mumkin bo'lsa-da, bu siz turli xil mazali va mazali taomlardan bahramand bo'lishingizni anglatmaydi.

Ular "Lenten tasdiqlangan" va juda mazali bo'lgan bir nechta sevimli retseptlar. Bundan tashqari, Lenten Pishiriqlar va Pishiriqlar ro'yxatini ham ko'rishingiz mumkin.

• 01dan 13gacha

  Fassolatha - Klassik oq loviya sho'rva

  Yalang'och mavsumining asosiy qismi. Ushbu retsept 6-8 ta porsiyani tashkil qiladi va u juda samimiy, to'yimli va mazali bo'ladi.

• 02/13

  Horta Vrasta - qaynatilgan bargli yashil

  Bular tayyorlash oson va ozgina zaytun moyi va limon bilan kiyinib, siz toza, sof ta'midan rohatlanasiz.

• 03 dan 13gacha

  Dolmathakia - guruch va o'tlar bilan uzum barglari to'ldirilgan

  Guruch, qarag'ay yong'oqlari va yangi o'simliklar bilan to'ldirilgan dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) tayyorlash uchun biroz vaqt talab etiladi, lekin ular bunga arziydi! Bundan tashqari, uzum barglarini qanday tutish va uzaytirish bo'yicha ushbu qadam-qadamli rasm o'rganishni ham ko'rishingiz mumkin.

• 04 dan 13 gacha

  Revithatha - Chickpea Stew

  Yunonistonning Sifnos orolining ixtisosi bo'lgan nohutlardan tayyorlangan oddiy va rustik vegetarian shamollar.

• 05 dan 13 gacha

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  Yunon mezi (meh-ZEH) yoki appetizer jadvali ushbu kremli yoyilishsiz to'liq bo'lmaydi. Ajoyib sho'r va boy xushbo'y ovqatlar - bu Lenten mavsumining an'anaviy sevgisi.

• 06 dan 13gacha

  Fassolakia Lathera - yashil loviya va pomidor go'shti

  Zaytun moyi va pomidor bilan tayyorlangan sabzavotli idishlar yunon tilida lathera (lah-the-RAH) deb nomlanadi, chunki asosiy tarkibiy qism ziravorli zaytun yoki "lati" dir. ro'za tutish qoidalariga qat'iy amal qiling.

• 07 dan 13gacha

  Briam - pishgan sabzavot go'shti

  Bram mavsumda mavjud bo'lgan narsalarga muvofiq moslashtirilgan qovurilgan sabzavotli idish. Sabzavotlarning qatlamlari pishiq pomidor sousida pishiriladi va asosiy taom yoki mazali taom sifatida xizmat qiladi.

• 08 dan 13gacha

  Go'shtsiz pishirilgan karam to'shaklari - Lahanodolmades Orphana

  "Orphana" so'zi "etim" degan ma'noni anglatadi va yunoncha pishirishda , odatda go'sht bilan tayyorlanadigan idish degan ma'noni anglatadi, ammo bu holda holda. Hammayoqni sevimli qishki ovqati va bu go'shtli retsepti yoqimli va sevimli bo'lgan sevimli. Ushbu karam rulonlari asosiy taom sifatida mazali bo'ladi, lekin ko'pincha ularni karam yaprağının kichik qismlarini foydalanib, yon pishiriqlar kabi mukammal kichik rulo, bufet stoliga qo'shimcha qo'shish yoki qo'shish E'lonni qo'shish yaratish uchun qilaman. Ularni chard barglari va romanine marul barglarini (rasm) ham foydalanib ko'ring.

• 09 dan 13gacha

  Guruchli go'shtli to'ldirilgan sabzavotlar

  To'ldirilgan sabzavotlarning bu etsiz versiyasi juda mazali, siz hech qachon go'shtni sog'inmaysiz. Tovlanish guruch va sabzavotlar aralashmasi. Bu mening nabiramning to'ldirilgan sabzavotlarning sevimli versiyasidir va unga tegmasligi mumkin bo'lgan sog'lom taomlarni iste'mol qilishning ajoyib usuli! Qolgan to'ldirishlar bo'lsa, uni muzlatib, boshqa vaqtdan foydalaning. 3-4 soat davomida muzdan tushirish.

• 10 dan 13gacha

  Kartoshka Ragout - kartoshka yiahni

  Yana bir yolg'onchi oddiy piyola, kartoshka pomidor, piyoz, sarimsoq va ziravorlar bilan to'ydiradi, bu esa juda samimiy va iliq taomni yaratadi.

• 11 dan 13gacha

  Sariq split no'xotlarning pyurei - Fava

  Fava sariq split no'xat (yoki sariq sarig'i) bilan tayyorlanadi va Lent davrida, tuzli idishlar bilan bir qatorda quyuq bargli ko'katlar bilan juda yaxshi ketadigan engil qo'shish yoki meze yaratishga tayyor bo'ladi. Bu shuningdek, vegetarianlar va veganlarga ham ajoyib taom.

• 12 dan 13gacha

  Spinach (yoki Yashillar) va Pepsiz o't pyuresi - Spanakopita

  Pishloqsiz bu versiya yunonlarga pishloqli versiyasidek ommabop bo'lib, mashhur lenten va ro'za taomidir. Ushbu tovoqning nomi ko'pincha pishloqli ismaloq pyurei uchun ishlatilgan bo'lsa-da, an'anaviy spanakopita pishloqni o'z ichiga olmaydi. Boshqa ko'katlar bilan tayyorlangan, bu pirojnoe hortopita deyiladi.

• 13 dan 13gacha

  Bulg'ur va xamirturushli peppers bilan to'ldirilgan - Pipouri yamistes me Pipurie

  Agar siz bulgur ("bulg'ur" deb ham nomlanadi) bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, u qisqartirilgan bug'doy, bug'langan, quritilgan, so'ng eziladi va asosan guruchni ishlatishingiz mumkin. Tezda guruch kabi pishiradi va bu juda yoqimli ta'mga ega. Bulgur mening eng sevimli donalardan biri va siz uni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin.