Yunon tilida: skanakópita, talaffuz qilingan spah-nah-KOH-peetah
Bu yong'oq vegan pirogi retsepti pishloqsiz ishlab chiqariladi va shuning uchun mashhur versiyaning pishloqli o'zgarishi hisoblanadi. Bu qarz berish paytida mukammal alternativ (Lenten retseptlar). Ushbu tovoqning nomi ko'pincha pishloqli ismaloq pyurei uchun ishlatilgan bo'lsa-da, an'anaviy spanakopita pishloqni o'z ichiga olmaydi.
Lazzatlanish uchun, ismaloq, mayin ko'katlar, xantal ko'katlar, qal'a va boshqalar kabi aralash yashil ranglardan foydalaning.
Ushbu yengil vegan retseptidan rohatlaning!
Sizga nima kerak
- 5 lira ismaloq (yangi yoki ismaloq va boshqa bargli ko'katlar aralashmasi)
- 1 ta sho'r dukkakli (yangi, nozik tug'ralgan)
- 1 shamlardan maydanoz (yangi, mayda tug'ralgan)
- 8-piyoz piyozi (nozik tug'ralgan)
- 1 mayda shaftoli barglari (mayda tug'ralgan, yoki 1 ta o'rta porlash, mayda tug'ralgan, yoki 1 shisha yangi yalpiz, mayda tug'ralgan)
- 3/4 piyola zaytun moyi
- 1 kilo paketli filonli xamirli qog'ozlar (taxminan 24 bet)
- Taste uchun: tuz (dengiz)
- Taste uchun: qalampir (yangi er)
Buni qanday qilish kerak
Ismaloqni (va boshqa ko'katlarni agar ishlatilsa) sovuq suvda yaxshi yuvib, ildizlarni va zararlangan barglarni olib tashlang. Chop batamom qiling va dumaloq joyga joylashtiring. Tuzni engil va 10 daqiqaga qoldiring. Barcha ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun bosing yoki siqing.
Katta aralashtirish idishida ispancha (va ko'katlar), arpabodiyon, petrushka, piyoz, arpabodiyon, qalampir va yarim yog'ni birlashtiring va ingredientlar yaxshi aralashtirilganicha yaxshilab aralashtiriladi.
Pechni 350 ° F (175 ° S) ga oldindan qizdiring.
Tuxumni yog 'bilan (yumaloq, kvadrat yoki to'rtburchak shaklida bo'lishi mumkin) tiqing. Kassaga barglarni yotqizayotganda panjaradan tashqarida bir-birining ustiga cho'kib ketadigan filonni qoldiring. Pastki qismidagi filonli barglarning yarmini yarating , zaytun moyi bilan engil torting.
Ispanak aralashmasiga qoshiq soling va tekislang. Aralashdan uzaygan filonni kattalashtiring. Qolgan filonli barglarni tepaga joylashtiring va yuqori qatlamdan tashqari har bir yog'ni yaxshilab yuving. Yuqori filonni qaychi bilan kesib oling va yuqori qismini xizmat ko'rsatuvchi o'lchamdagi kvadratlarga qo'ying.
Ustini yog 'bilan bog'lab qo'ying. Qo'llaringizni namlang va pitoning yuqori qismidan ortiqcha suvni silkit.
1 soat davomida 350 ° F (175 ° S) darajasida pishiring. Ish tugagach, pechdan chiqarib, xizmat qilishdan oldin 1/2 soat sovutib turing.
Servis takliflari: Bu mengiz, idish yoki shingil, yoki salat va qoshiq non bilan ta'minlangan asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Partiya taklifi: Yuqorida ko'rsatilgan miqdordagi ikki (2) turdagi 9 dyuymli kamon shaklida tayyorlanishi mumkin. Har biri uchun 1/2 pog'ona filondan foydalaning. To'ldirgichni qo'shing, kengaytirish bo'laklarini markazga yopishtiring, kerak bo'lganda iching. Yog 'pastki qismini pirojnoe shaklidagi bo'laklarga bo'linib, 35-40 daqiqa davomida 350 ° F (175 ° S) da pishirib, yuqori oltin va filon pishirish joyidan tortiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 353 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 8 g |