Ispan paella retsepti barcha shuhratga ega bo'lishi mumkin, lekin ispan sharbati ta'riflari ko'plab ispan qirg'oqlari shaharlarida mashhurdir. Ispaniyalik ayollarning negroslari deb atalgan qora noodls, Ispaniya sharqiy qirg'og'ida mashhur baliq ovqatlaridir, ular odatda baliq pishiriladigan va kalamar va maymunbalığı bilan xizmat qilishadi.
Ushbu ispara makaron retsepti, O'rta er dengizi mintaqasida joylashgan Valencia hududidan kelib chiqqan, ammo u Kataloniya bo'ylab juda mashhur. Qora noodls o'zlarining o'ziga xos ranglarini nima beradi? Pishirish vaqtida qo'shilgan sof qalampir siyohi makaron zichligi qora rangga aylanadi.
Bu erda kalamar halqalari, baliqlar, piyoz va qalampir sote qilinadi va keyin noodle va kalamush siyoh bilan bog'lab turadi va ta'sirli asosiy kursni yaratadi. 45 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlanadigan va sharbatli ispan oq sharob bilan ajoyib juftlarni tayyorlash oson.
Madaniy maslahat : Ispaniyada guruch va noodle taomlari doimo tushlikda va hech qachon kechki ovqatda xizmat qiladi. Ular o'rta-kunduzga mos keladigan og'ir ovqatlar sanaladi!
Sizga nima kerak
- Farishta sochi makaron
- 16-32 oz. (1/2 dan 1 gacha).
- baliq zaxiralari
- 2 ta qalampirli murakkab paketlar, 4 g. har biri
- 1 lb.
- tozalagan kalamush , halqalarga kesilgan
- 1/2 lb.
- maymunbopi yoki boshqa bironta oq rangli baliq
- 1 o'rta sariq piyoz
- 1 yashil shirin qalampir
- 2 ta pomidor
- 2-3
- za'fran iplari
- 4-5 osh qoshiq.
- ingichka ispan zaytun moyi
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
Bu ispan qora makaron retsepti to'rtta portsiyani tashkil qiladi, lekin ko'proq xizmat qilish uchun osongina ikki baravar bo'lishi mumkin.
Eslatma : uyda tozalash uchun butun qalampirni sotib olsangiz, 1 tirsakdan 1 funt sterlingga, shu jumladan tentaklarni tozalang. Qovoqni tozalash bo'yicha qo'llanmaga qarang . Murakkab qoplarni saqlashni unutmang.
- Kaliyni tozalashdan keyin halqalarni kesib, tentaklarni yarmini kesib tashlang. Baliqni 1 dyuymli bo'laklarga kesing.
- Peel va piyoz choping. Chigit ekish va qalampirni tayyorlash. Pomidorlarni maydalagin, keyin ularni tayoqchani blender yordamida pyurelang.
- Bir necha osh qoshiq zaytun moyini quyi qozonli qozonga quyib, o'rta olovda qizdiring. Besh daqiqa davomida piyoz va qalampirni quyib oling va keyin baliq va pomidorni qo'shib, taxminan besh daqiqa davomida aralashtiring.
- Qisqa makaron yaratish uchun uchdan birida makaron uzunligini buzish. Qovurilgan idishga qo'shing va doimiy ravishda aralashtiramiz, shunday qilib makaron yopishmaydi va yoqmaydi. Qovoqli siyohni paketlardan qo'shing va sekin-asta baliq zaxirasiga quyiladi.
- Safran iplarini qo'shing va aralashtiring. Taste tuz.
- Noodle ol dente qadar pishirib - taxminan 15 daqiqa.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 722 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 300 mg |
| Natriy | 560 mg |
| Uglevodlar | 101 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 34 g |