To'ldirilgan xurmo an'anaviy ravishda Ramazon oyida va maxsus kunlarda xizmat qilgan Marokash shirali.
Apelsin gul suvi va doljin badam pastasini to'ldirish uchun ishlatiladi. Agar xohlasangiz, to'q sariq gul suvini limon lazzat bilan almashtira olasiz. Ba'zi Marokashlar xamirni ajratadi va yashil, qizil, ko'k va sariq kabi turli xil ranglarni bo'yashadi, lekin to'ldirilgan xurmolarni tabiiy ranglar bilan ko'proq tuyadi. To'ldirilgan xurmolarni so'yilgan shakar, yong'oq bo'laklari yoki hatto biroz maydalangan kokos bilan bezatilgan.
Ishonchli, chewy kunlari tanlang. Marokashda Deglet Noor deb ataladigan turli xil usullardan foydalanaman.
Sizga nima kerak
- 1 lb (500 g) kunlari
- 1 dona shingil (150 g) bodom
- 1/4 stakan (60 g) shakar
- 1 1/2 osh qoshiq
- apelsin gulining suvidir
- 1 osh qoshiq sariyog 'eritildi
- 1/4 choy qoshiq doljin
- Majburiy emas:
- bir necha tomchi oziq-ovqat rangini tushiradi
- granit shakar, garnitür uchun
- yong'oq bo'laklari, garnituralar uchun
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
Bleyton va bodomni qirib tashlang. Kichik kostryulkalar ichida qaynayotgan suvni keltiring. Bademlarni qo'shing va bir yoki ikki daqiqa qaynatib qo'ying. Badanni issiqlik va drenajdan olib tashlang. Bodomlar hali ham iliq bo'lsa-da, barmoqlar va bosh barmoqlar orasidagi birma-bir bodomlarni ushlab, jildni olib tashlang. Badanlarni sovutish uchun qoldiring.
Badem badasini qiling. Bodomlar, shakar va dolchinni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida qayta ishlang, chunki bodom to'plami etarlicha nam bo'ladigan chang aralashmasidir.
Yog 'va to'q sariq gul suvini qo'shing va pichoq atrofida silliq paxta hosil bo'lguncha ishlashni davom eting. Xamirni protsessordan chiqarib oling va so'ralsa, har bir qismga tomchi yoki ikkita oziq-ovqat rangini yoğarak xamirni ajratib oling va ranglang.
Xurmalarni qo'shish. Bambukdagi kichik tsilindrni sizning tarixingiz bilan bir xil uzunlikka joylashtiring, ammo diametri faqat 1/3 ga teng. Bir kunni oling, chuqurni olib tashlash uchun etarlicha chuqur vertikal kesib oling, ammo yarmini vaqtini kesish uchun chuqur emas. Chuqurni olib tashlang, bodom yopishqoq tsilindrni joylashtiring va xamirning atrofini yopishtirib yopishgan joyining bir qismini qoldirib, uning qismini kesib o'ting. Qolgan sanalar va bodom xamiri bilan takrorlang.
Xurmolarni siltang. Bu ixtiyoriy qadam; Siz quyidagi usullardan birini sinab ko'ring yoki o'zingizning ijodiy va yaratuvchisiz:
- Yong'oq, shreddi qilingan hindiston yong'og'i yoki doljinning engil changlanishi
- To'ldirilgan kunni shakarli shakarga soling
- Margarin bodom pichog'ini paragina pichoqning zerikarli tomoni bilan baholang , so'ngra shakarni tarixga aylantiring
To'ldirilgan kosalarni muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang. Xizmat qilishdan oldin ularni xona haroratiga keltiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |