Chipotle-Whisky Glaze bilan panjara-yonboshli biftek

Bu panjara bilan qoplangan bikin olovga tegishlidir. Chipotle va viski siridan issiq chili kukunlari bilan ovish. Bunga qo'shimcha ravishda, panjara ustiga issiq va tez o'tish va sizda ajoyib biftek bor. Men bu yoqimli o't yoqish uchun ko'mirni o'tashni taklif qilaman.

Sizga nima kerak

• 1 1-2 funt / 450-900 g yonbosh biftek
• 1/2 chashka / 120 ml o'rik saqlaydi
• 1/3 stakan / 80 ml viski
• Adobo sousida 2 osh qoshiq / 30 ml qaynatilgan chipotle chiller
• 2 osh qoshiq / 30 ml qahva shakar
• 1 osh qoshiq / 15 ml hot chili kukuni
• 1 choy qoshiq / 5 ml dengiz tuzi
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 mL qora qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Yuqori haroratni pishirish uchun grilni oldindan qizdiring.

2. Konservalarni, viskini va chilimlarni bir piyola ichiga birlashtiring. Yarimga bo'ling. Jigarrang shakar, bodom pishloq, tuz va qalampir qo'shing. Yon tayoqning yuzasiga surting. Grilga 5 daqiqa davomida biftek joylashtiring. Shizgichni yarq bilan yoping va cho'tkasi bilan 4 daqiqa panjara bilan davom eting. Uchinchi marta aylantiring, shimning 1/2 qismidan ko'proq cho'tkasi. Tayyor bo'lguncha panjara qiling.

3. Grildan olib tashlang va taxminan 5 daqiqa davomida dam oling. Ustining ustiga quyilgan sirni boshqa 1/2 bilan xizmat qiling.

4. Preparatni tayyorlashdan so'ng 3-4 kun davomida muzlatgichda qolgan yopiq idishda saqlang.