Men Knoxvildagi o'simta bo'lganimda, Tennessi yangi qisqichbaqalar qisqichbaqalar tishlari kabi juda kam edi. Ammo hozir va keyin ba'zi bir tashabbuskor tadbirkor Fors ko'rfazi sohilida yuk mashinasini ishga tushiradi, qayiqdan yangi qisqichbaqalar bilan yuklaydi va muz ko'kragiga o'raladi va bu erda bir kecha-kunduzda ketadi. Keyin ular bir joyda to'xtashdi va yuk mashinasidan tashqariga sotishdi. Onam bu yuk mashinalaridan birini ko'rsatsa, u to'xtab, uch-besh funt sotib olib, ularni pivo va qadimgi janob ziravorlarida qaynatib turardi. U kokteylli sousni, sariyog 'va limonni, tortar sosini tayyorlab, salat tayyorladi. Bu juda qiziqarli taom edi, chunki u gazetalarni yashash xonasiga qo'yib, piknikka ega edi. Biz oddiygina gazetalarda qobiqlarni olib tashlaymiz.
Sizga nima kerak
- Qo'ziqorinli sous uchun:
- 1/4 chashka
- bodring sousu (uy qurilishi yoki do'kon sotib olgan)
- 1/4 chashka ketchup
- 1 - 2 osh qoshiq horseradish sous
- 1 osh qoshiq mayonez
- 1/4 limon (juiced)
- Yog 'va limon uchun:
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 4 osh qoshiq tuzlangan sariyog '
- Tatar soslari uchun:
- 1 stakan mayonez
- 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal
- 2 osh qoshiq shirin turli (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq
- qalampir (tug'ralgan)
- 2 teaspo yangi maydanoz (tug'ralgan)
- Shrimp uchun:
- 2 shisha pivo pivosi (haqiqiy chuqurlikdagi lazzat bilan biror narsani tanlang)
- 1 osh qoshiq keksa janob bezgak (ziravorlar qatorida mavjud)
- 1 limon
- 1 funt (21-25 sm) qisqichbaqalar (xom va pomidor, ikkilangan bo'lsa)
- 2 teaspo yangi maydanoz (tug'ralgan)
- Sariq piyozning 1/4 qismi (yupqa tilim)
- 2 choy qoshiq yangi limon sharbati
- 1 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
Mexnat sosu:
- Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring. Horseradish va limon sharbatlarini ta'mga solish. Bir chaynash tuzi mumkin
- Yog' va limon:
- Kichik ingichka ichimliklardagi barcha ingredientlarni past haroratda birlashtirib, yaxshilab eritiladi.
Mayda qisqichbaqa:
- Katta idishga pivo va 1 stakan suv qo'shing. Limon sharbatini siqib, keyin limon qobig'ini qo'shing. Qadimgi janobga aralashtiring va yuqori haroratda qaynab turing.
- Karides qo'shing va 3-4 daqiqa pishirib, endi yo'q, keyin süzgecinde qisqichbaqalar boşaltınız. Men barmoqlarimning qisqichbaqalar kabi yaxshi ta'mini chiqaradigan bir oz ko'proq qadimgi Koy bilan sepib qo'yishni yaxshi ko'raman.
- Qovurilgan idish ichida o'rta-yuqori haroratda eritiladi. Piyozni silkiting va bir daqiqa sote qiling va keyin limon sharbati qo'shing. Karides ustida cho'kkalab, maydanozga soling.
- Peel-and-eat qisqichbaqalar iliq kabi sovuq. Vinaigrette bilan yashil salat yon tomonida mukammal hisoblanadi.
Eslatma:
Qisqichbaqasimon bezgakka juda oson va 30 soniyadan so'ng pishirilgan tayyor bo'ladigan tayyor mahsulotlardan tayyorlanadi.
Joy Nordenstrom tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1459 |
| Hammasi yog ' | 120 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 580 mg |
| Natriy | 2.647 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 57 g |