Men panjara qilichsimon bifteklarni bir muddat egallaganim yo'q, shuning uchun yaqin qo'shnim menga qichitqi qilichni taklif qilganda men rozi bo'ldim. Beshikida taxminan 6 gramdan kam steaklar bor edi - ularning biri uchun mukammal - u menga er-xotin berdi - ikkita uchun mukammal edi. Men retseptlarga qarab bir kun yoki ikki kun o'tkazdim, lekin nihoyat, bifteklarning tabiiy, yangi, dengiz lazzatini ta'kidlaydigan oddiy tayyorlovga qaror qildim. Buning uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi, shuning uchun bu ajoyib hafta ichi ovqat. 2 xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 6-oz. qilich baliq go'shti
- 1 limon
- 2 choy qoshiq. zaytun yog'i
- 1 choy qoshiq. quritilgan Hermes de Provence (ziravorlar qatorida mavjud)
- Tinchlik chizig'i
Buni qanday qilish kerak
1. Plastmassa steak joylashtiring va limonning yarmigacha bo'lgan sharbatini ikkala tomonni qoplamang. 30 daqiqa davomida marinat qiling.
2. Shu bilan birga, o'rta yuqori haroratda panjara panini isitish.
3. Biftekning ikkala tomonini zaytun moyi bilan bog'lab, keyin har bir biftekning bir tomonini 1/2 choy qoshiq Herbes de Provence va bir chimdim tuz bilan seping.
4. Bifteklarni issiq panjara ustiga joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring - biftek qirralarining yarmi qadar pishirilguncha.
Biskopchalarni aylantiring va yana 5 daqiqa pishirib oling.
5. O'tkir pichoq bilan, pushti emas, balki hali ham suvli ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar bu juda yaxshi bo'lmasa, idishni issiqdan chiqarib, folga bilan yoping va yana 5 daqiqa issiqlik pishirib.
Bitta limon sharbati siqib, xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 334 mg |
| Uglevodlar | 134 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |