Agar uqsin Taylandlik ko'cha taomining muxlisiman, bu ajoyib Tailand bodrigi cho'chqaga aylantirilgan Frayni sinash kerak. Bu mumtoz Tailand o'zining eng mazali taomidir. Odatda, bu taom er cho'chqa go'shti bilan amalga oshiriladi, lekin deyarli har qanday cho'chqa yoki tovuq ishlatilishi mumkin - men retsepti uchun, men ingichka chiziqlarga cho'chqaga aylantirildi. Bu taom uchun ikkita kalit bor: birinchi navbatda etarli darajada faslag'andan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, ikkinchidan, o'zingizni bu sirli Tayland tarkibini olasiz: Oltin tog 'soskasi (Yo'nalish quyida ushbu sousda ko'proq ma'lumot oling). KERAK!
Sizga nima kerak
- 3/4 lb. dan 1 lb. cho'chqa go'shti, juda nozik chiziqlar (OR tovuq yoki mol go'shti)
- 4-5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan mayda
- 1-2 yangi qizil chilies, maydalangan mayda (ORda 1/2 dan 3/4 choy qoshiq quritilgan chilli)
- 1/4 chashka tovuq go'shti
- 1 tuxum
- 1/4 - 1/2 piyola yangi reyhan (saxiy bo'lsin)
- 4-5 yashil piyoz, dilimlenmiş
- 2-3 osh qoshiq. aralashtirish uchun yog '
- Garnitür: 1 yangi qizil chilli, dilimlenmiş
- SUR-FRY SAUCE:
- 2 osh qoshiq. istiridye sosu
- 2-3 osh qoshiq.
- Oltin tog 'sosu
- 1 osh qoshiq. baliq sosu
- 1 choy qoshiq. qora soya sosu
- 1 osh qoshiq. jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq. yangi siqilgan ohak sharbati
Buni qanday qilish kerak
Savatingizga ushbu Maslahat: Oltin tog 'do'konlari do'konlarda kuzatib borish qiyin bo'lishi mumkin, ammo siz uni onlayn xarid qilishingiz mumkin.
- Stir-Fry sousining barcha qismlarini bir chashka bilan birlashtiring. Shakarni tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring. Sobarning yoniga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring. 2-3 osh qoshiq qo'shing. yog'i va atrofida aylana, keyin sarimsoq va chili qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 30 sekunddan 1 daqiqagacha aralashtiring, so'ngra go'sht qo'shing.
- Qo'ziqorinni cho'chqa go'shti deyarli tayyorlanmaguncha (5-6 daqiqa). Ingredientlarni yaltiroq ushlab turish uchun tuxumning yarmini qo'shing. Qolgan aktsiyalarni keyinroq saqlab qo'ying.
- Tarkibni bir chetga surib, tuxumni sindirib tashlang. Tuxumni qorishtirish uchun tezroq aralashtiring, so'ngra boshqa ingredientlar bilan aralashtiring.
- Qovurilgan sousni qo'shing va aralashtiramiz.
- Issiqlikni o'rta pastga kamaytirish. Qo'ziqorinni 2-3 daqiqa qaynatib oling (agar zarur bo'lsa tovuq go'shtidan biroz ko'proq qo'shing). Ovqat pishadigan bo'lsa, faslag'anni kesib tashlang.
- Qolgan tovuq go'shti qo'shing va yashil piyoz va reyhanni qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Issiqlikni past darajaga va tatib ko'ringga kamaytiring. Eslatma: bu taom sho'r tarafda bo'lishi kerak, va siz chidamli bo'lgani kabi baharatlı bo'lishi kerak. Sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, yana bir siqish yoki ikki ohak sharbati qo'shing. Agar etarli darajada sho'r bo'lmasa, ko'proq baliq sousini va / yoki oltin tog 'sosini qo'shing. Agar xohlasangiz, yangi yoki quritilgan chili qo'shing (men ushbu rasm uchun yangi qo'shilganman).
- Tailand oqizib guruch ko'p bo'lsa, darhol xizmat qiling. Ajoyib va toza sovuq lager bilan bog'langaningizda juda yaxshi!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 917 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 30 g |
| Xolesterin | 301 mg |
| Natriy | 3.210 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 74 g |