Bu Amazon piyolasi menga yashil tuxum va jambonni eslatmoqda! An'anaviy tayyorgarlik grilda yashil o'simliklarni qovurishdan iborat bo'lib, keyin ularni bir oz cho'chqachilik bilan (qayiq yoki ohak va pestle bilan) maydalash va ularni chicharron (qovurilgan yog 'cho'chqa go'shti) yoki pastırma bilan to'ldirilgan to'plarga shakllantirishni o'z ichiga oladi. Tacachos odatda Amazonning davolovchi jig'a qismini cecina va ba'zan chorizo bilan birga xizmat qiladi.
Agar sizda panjara bo'lmasa, skovorodkada qovoqni qovurishingiz mumkin. Bug'doyni cho'chqa, chorizo yoki pishloq bilan to'ldirish mumkin. Men tashqarida tiniqqa xizmat qilishdan oldin qovurdoni tezda qovuraman.
Sizga nima kerak
- 4 yashil plantain
- Cho'chqa 5-6 tilim
- 4 ta pishirilgan o'lkadagi jo'xori
- 2 osh qoshiq sariyog 'yoki cho'chqa yog'i
- 4
- chorizo kolbasa mahsulotlari
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Bekonni katta og'ir skillada qarsillab bo'lgunga qadar pishiring. Bekonni olib tashlang va qog'oz sochiqni sovutish uchun bir chetga qo'ying.
- Peel plantains va har birining yarmi bo'ylab yarmi. Pastırma pishgan bir xil skillet ichida bo'laklarni joylashtiring. Taxminan 25 daqiqada oltin jigarrang va yumshoq ichaguncha, vaqti-vaqti bilan past issiqlikda qovurilgan pishiriqlar. Shu bilan bir qatorda, tez-tez qaytib, taxminan 25 daqiqa mobaynida past haroratda gril plantain dilimlari (o'simlik yog'i bilan ovlangan).
- 3 ta osh qoshiq go'shtli moyli idish bilan mash torting va pashsha bilan mash yoki issiq qoshiq yoki kartoshka masher (yoki rok, chindan ham an'anaviy bo'lishi kerak) bilan piyoda issiq makkajo'rinni joylashtiring. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.
- Chop cho'chqa. Guruch aralashmasini 8 ta qismga bo'ling va har birini to'pga aylantiring. Qo'lingizni markazga qo'yib, har bir to'pni tekislang. Ba'zi tug'ralgan pastırma (yoki chicharrón) bilan to'ldiring va pastırma ichida pastırma bilan isloh isloh, pastırma plantain bilan qoplash. Tuxum xamirlarini bir chetga surib qo'ying.
- Xuddi shu o'yinchoq, chorizoni suvning yarim dyuymli qismiga solib, suv bug'langandan keyin tez-tez qaytsin. Har tomondan chorizoni jigarrang qiling.
- Xamirni issiqqa qadar har ikki tomonga ham skovorodkaga qo'shing. Go'shtni olib tashlang va issiq tuting. Gruppaga bodring qozonlarini qo'shib, zarur bo'lsa, ozgina o'simlik moyini qo'shing va ularni haroratni yaxshilab pishiring va ularni tashqi tomondan biroz qizg'inlik bilan bering.
- Har bir tovoqni 1 dona jambon, 2 dona guruch pishirgichi va chorizo kolbasi bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 77 mg |
| Natriy | 1,040 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 19 g |