Pırasa, Bekon va qo'ziqorinlar, ehtimol, osmonda yaratilgan bir kombinasyondur, ular shunday bir o'yin va teng bo'lishi qiyin. Shunday qilib, klassik birikmaning 1950-yillardagi Buyuk Britaniyada yozilgan "JRR Tolkein tomonidan Ringning do'sti" kitobida muhim bir asar paydo bo'lishiga ajablanmasa ham bo'ladi.
Tolkein bu uchni o'quvchiga tanishtiradi.
"Fermer xo'jaligiga tegishli ikkita hobbitsa ichkariga kirdi, qisqa vaqt ichida o'n to'rtta ovqat pishirardi, ko'p pivo va qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bor edi, ko'pgina boshqa uy xo'jaliklarining haqi to'lanadi. yong'in va tirqishli jarlik va suyaklarning suyaklari.
Ular qanday ko'rinishda aniq ko'rinadi, lekin o'sha davrlarda, ehtimol, trikotaj yoki pirojnoe (ikkalasi ham o'sha paytda Buyuk Britaniyada yaxshi ko'radigan) va Hobbit uchun ular bilan sayohat qilishlari uchun mukammaldir.
Ths tart - bu zamonaviy tartits va pieslardagi zamonaviy inshootdir va uning hozirgi mavjudotlarida katta tushlik idishi, yanada mustahkamlanadi, tushlik qutisiga yoki choy vaqti bilan muomala qilinadi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- (10oz) qisqichbaqasimon pirojnoe
- To'ldirish uchun:
- 1/4 chashka yog '
- 1 yirik pishiriq (nozik dilimdagi)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki kungaboqar yog'i)
- 1/4 stakan kichik pastırma (yoki
- Pancetta yoki lardonlar )
- 1 chashka tugmasi qo'ziqorin (tozalangan va tug'ralgan)
- 3 yoki 4 ta katta tuxumni o'lchash
- 6 1/2 ons / 200 ml sut
- 1/2 chashka keksni peshona (qo'polroq grated)
- 2 - 3 osh qoshiq tug'ralgan tekis barg petrushka
- Taste tuz
- Ziravorga yangi qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Xamirni 1/4 "qalinligida aylantirib, moyli 9 3/4 chiziqni bo'shashtiring.Yonga tayyor bo'lgach, sovutgichni pastga sovutib, xamirni dam olish uchun oching. , Xamir ovqati pishayotganda qisqaradi, ogohlantirildi.
- Moyni katta qozon pishirishda yog 'bilan to'ldiring, yumshoq qilib qo'ying. Nozik tug'ralgan pırasayı qo'shing va yumuşatılıncaya qadar, lekin kızartılıncaya qadar pishirib. Bir marta yumshoq, salqinlash uchun bir joyga joylashtiring.
- Xuddi shu panada yog'ni qo'shing, o'rtacha haroratga keltiring va faqat yumshoq, ammo jigarrang bo'lmaguncha yana cho'chqa yoki pancetta lardoni qovuring. Kovandan ularni olib tashlang va yana salqinlash uchun bir tomonga qo'ying.
- Yana bir marta, bir piyola ichiga, nozik tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va har qanday suyuqlik uchun qisqacha pishirib. Tandirdan ko'tarib yuvish uchun oshxona sochiqchasiga joylashtiring.
- Tuxumni katta o'lchamdagi idishga soling. Sovutilgan pırasa, pastırma, qo'ziqorin, maydalangan pishloq, maydanozni qo'shing va idishning tarkibiy qismlari 24 fut bo'lguncha sut bilan to'ldiring. Bir oz tuz va qora qalampir bilan mavsum.
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring
- Muzlatgichni oldindan pishirilgan pechning o'rta rafiga qo'yib oling, paxta, pastırma va qo'ziqorin aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan uchdan ikki qismigacha to'ldiring. Ovqat pishirish vaqtida to'lg'azish ko'tariladi,
- Ustki qizil jigarrang rangga qadar 30-40 daqiqa pishirib, markazda bir oz titraydi. Agar tepangizni tezda pishirayotganini ko'rsangiz va tuxum qo'yilguncha qovurishdan oldin yuqori qismini yonishdan himoya qilish uchun sirt ustida alyuminiy folga soling.
Pechni o'chiring va xizmat qilishdan oldin besh minut davomida dam oling. Tortik chiroyli issiq, ammo sovuq ham egan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Hammasi yog ' | 50 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 273 mg |
| Natriy | 454 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 35 g |