PAN DULCE Lotin Amerikasida mashhur bo'lgan shirin pishirilgan non hisoblanadi. Ekvadorda bu yumshoq, boy non xamiri ko'pincha yostiqli rulonlarga aylanadi. Tovoqlar shakar bilan engil sug'orilgan va ular Ekvadorda kundalik muomala qilishni yaxshi nonushta yoki atirlar qilishadi. Bu xuddi shunday xamir shokolad mevalarni, rumda quritilgan quritilgan mevalarni va yong'oqlarni qo'shib, paneton kabi uzun bo'yli nonga shakllantirish orqali mo''jizaviy bayram nonini ( PAN de Paskva) tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 6 1/2 stakan nonli un
- 2 stakan iliq sut
- 1 1/2 qoshiq faol quruq xamirturush
- 2 tuxum
- 8 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1/2 chashka shakar
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- Topping uchun:
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq sariyog '(erigan)
- 1/4 chashka shakar
Buni qanday qilish kerak
- Iliq (lekin juda issiq bo'lmagan) sutni tik turgan karıştırıcının kosasiga joylashtiring. Xamirturushni sutga sepib, aralashmani 5 daqiqaga bir chetga surib qo'ying, xamirturush buzilmasin. (Eslatma: Agar yangi keksni xamirturush (Janubiy Amerikada AQShdan osonroq olish mumkin) topishingiz mumkin bo'lsa, quruq xamirturush o'rniga taxminan 2 gramm keksni xamirturushdan foydalaning - bu silsilalarga xos xushbo'y hidni qo'shadi).
- Shakarni, 2 stakan unni, 2 ta tuxumni, yog'ni (kichik bo'laklarga bo'linadi) va tuzni qo'shing. Har bir narsa yaxshi aralashmaguncha aralashmani yoğurmak uchun xamir kancasına qo'shimcha foydalaning. Qolgan unni asta-sekin, bir vaqtning o'zida 1/2 chashka qo'shing. Xamir yumshoq, silliq va cho'ziluvchan bo'lgunga qadar qovuriladi, kerak bo'lganda ozroq yoki ozroq unni qo'shing.
- Xamirni katta, engil yog'li idishga joylashtiring va u ikki barobarga qadar, taxminan 1/2 soatgacha, iliq joyda ko'tarilsin.
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Xamirni taxminan 30 ta bo'lakka bo'ling. Har bir parcha golf to'pi o'lchamlari atrofida bo'lishi kerak (har birida taxminan 2 gram). Har bir xamirni to'g'ri silkaga aylantiring. 1 dyuymli mayda xamirni katta yog 'pishiradigan pishirish plitasida (yoki 2 ta kichik pishirgich) joylashtiring.
- Yumshoq tuxumni urib, keyin tuxumli tuxum bilan rulonning ustlarini cho'tkasi.
- Tsilindrlarning iliq joylarda ko'tarilishiga imkon bering, ular taxminan 30 minutga yaqin darajada kattalashtiriladi.
- Taxminan 30-40 daqiqada quyuq rangdagi o'rta qizil jigarrang bo'lguncha pishiriladi. Do'zaxdan chiqqandan keyin eritilgan sariyog 'bilan rulonlarning ustlarini burishtiring, keyin ularni shakar bilan seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 33 mg |
| Natriy | 179 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |