Montana: Meva va Sabzavotlar

Keyinchalik yig'im-terim, qisqa muddatli o'simlik mavsumi, sovuq ob-havoga va saqlash ekinlariga ko'proq bog'liqlik Montana mevsimlik ovqatlarini belgilaydi. Har xil ekinlar mavjudligi va yig'im-terim vaqti yildan-yilga o'zgarib turadi, ammo bu xulosaga sizning yaqinlaringizdagi bozorlarni qachon ko'rish kerakligini bilib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, fasllar ( bahor , yoz , kuz , qish ) yoki hududlar bo'yicha mahsulotlarni qidirishingiz mumkin. Yoki mavsumiy meva va sabzavotlardan iborat ushbu umumiy ma'lumotni milliy mavsum uchun tekshiring.

Olma, avgust oyidan oktyabrgacha (ehtimol, qishda saqlashdan yaxshi).

O'tkir, avgust. Uning o'lchamlari uchun og'ir bo'lib ko'ringan shishasiz meva izlang.

Qushqo'nmas, may oyiga qadar. Nayzalar mavsum davom etar ekan, qorayib ketadi, ammo jingalak nayza katta xushbo'y yoki nozik to'qimalarni ko'rsatmaydi, ortib borayotgan amaliyotlar va tozalikni amalga oshiradi.

Faslag'an, avgust va sentyabr. Agar ulkan laganlar bilan borsangiz, uni muzlatib qo'ying yoki pestoga aylantirasiz.

Iyul oyidan oktyabrgacha bo'lgan ko'katlar. Mavsumda erta ko'katlar, ko'pincha barglari ko'katlar bilan ta'minlanadi.

Xamirturush , iyul-avgust oylari. Buzilgan ichakchalardan saqlaning, chunki ular hatto muzlatgichda ham tezda taloni bo'ladi.

Brokkoli, iyun va oktyabr oylari. Yangi brokkoli-dan eng ko'p foydalaning-bilingki, brokkoli qalqon kabi pishiradi.

Bryussel gullari, noyabr oyining o'rtalariga qadar. Ularning sershiyalarida tiniqlik uchun sotilganini qidirib toping (ammo siz ularni uydan olib chiqib ketgandan so'ng ularni sindirib tashlang va ularni saqlang!).

Hammayoqni, iyundan oktyabrgacha. aksariyat mahsulotlarda bo'lgani kabi, uning hajmiga nisbatan og'ir his etadigan karamni tanlang.

Cantaloupes, avgust va sentyabr. Ushbu qovunlar sizning qanday lazzatlanishiga umid qilishingiz kerak.

Sabzavotlar, iyun-oktyabr oylari (mahalliy hosil yig'ishdan qishgacha saqlanishi mumkin).

Karam, avgust-noyabr.

Brokkoli kabi gulkaram boshiga yopishtirilgan har qanday barglari ularni yoqimli ko'katlar yoki qal'a kabi ishlatish mumkin.

Selderiya, avgust-oktyabr oylari. Yangi tugilgan uchlari bilan seldereyani tanlang.

Chard, iyuldan sentyabrgacha. Ko'zni juda ko'p bo'lmagan holda, jigarrang va mustahkam, yorqin barglar bilan tekshiring.

Gilos, iyul va avgust. Gilos shilimshiq va yorqin bo'lishi kerak.

Makkajo'xori, avgust va sentyabr. Siz qovoqqa mahkam yopishgan va nordon holda yangi va ozgina nam namlar qidirmoqchisiz.

Bodring, iyuldan sentyabrgacha. Ichki qismlar atrof-muhit harorati juda chuqurroq bo'lishi mumkin.

Baqlajon, iyul oyi o'rtalarida. Yumshoq, yorqin teri bilan baqlajlanlarni tanlang va og'irlikdan qutulishdan qoching.

Sarimsoq, avgust va noyabr oylari (agar kerak bo'lsa shifoxonada saqlashdan qochish mumkin).

Uzum, sentyabr. Shunchaki sizning shirinlik ehtiyojlaringizga javob berishiga ishonch hosil qilish uchun xarid qilishdan avval birining ta'mini oling.

Yashil loviya, iyuldan sentyabrgacha. Bir dukkakli qovoqni o'ynatib qo'ying - u kichkinagina kichraytirishi kerak.

Yashil piyoz, iyun - sentyabr. Qattiq pomidorni qidirib ko'ring, hech qanday qizartirma yoki yashil chiroyli bezashni xohlamang.

Yashillar (turli), iyun-oktyabr oylari. Jonli ko'rinadigan barglar bilan yig'ib oling va ko'p qoshiqsiz jarohatlang.

O'simliklar, iyuldan oktyabrgacha. Barcha o'simliklar yangi tanlangan tusga o'xshab tuyulishi va ularning lazzatidan kuchli hid bo'lishi kerak.

Huckleberries , avgust va sentyabr boshida. G'arbiy Montana shtatining ba'zi joylarida bu zavqalar o'sib-ulg'ayib, fermerlar bozorlarida va maxsus do'konlarda ustaxona stendlarida topiladi.

Leeks, avgust-oktyabr oylari. Qatlamlar orasini kesish yoki kesishdan so'ng, barglar orasidan birortasini va har qanday qismini kesib olishni unutmang.

Salat (turli), iyun-sentyabr. Hech qanday qovurish, xiralashish va yangi tugilgan uchqunlar yangi salatlarning belgilaridir.

Qovunlar, avgust va sentyabr. Barcha mevalarda bo'lgani kabi, poliz ekinlari uchun ham og'ir his qilishlari kerak. Ba'zi odamlar ularni urib, suv eshitishni yaxshi ko'radilar.

Mint, aprel-oktyabr oylari. Yorqin, qattiq ko'rinadigan barglar va yorqin yalpiz hid - bu nimani izlash kerak.

Piyoz, avgust-oktyabr oylari (yil davomida saqlash mahalliy meva).

Parsnips, aprel va may oylarida va yana oktyabr-noyabr oylarida (mahalliy hosil yig'ishdan qishgacha saqlash mumkin).

No'xat ko'katlar, iyun va iyul. Bu no'xat o'simliklarining uzumlari; ular salatlarda juda mazali xom yoki tezda sote qilinadi.

No'xat, iyuldan to avgustgacha. Agar sotib olishdan oldin, siz kutganingizdek shirin ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, bir nechtasini tatib ko'ring.

Peppers (shirin), iyuldan sentyabrgacha. Uning kattaligi uchun og'ir bo'lgan og'ir, yorqin terilar va qalampir xarid qilish uchundir.

Kartoshka, iyul-oktyabr oylari (yil davomida saqlash mahalliy mevalar).

Pumpkins, oktyabr. Agar siz ularni iste'mol qilishni istasangiz, ular hayvonlarni iste'mol qilmaslik uchun emas, balki odamlar uchun mo'ljallangan turli xil (masalan, jek gilamlari sifatida sotilganlar, masalan, juda ko'p lazzatlarga ega emas) ekanligiga ishonch hosil qiling.

Radishes, may oyiga qadar. Xatolar va yomg'ir turplarga yopishtirilgan yaproqlar bilan bo'lmasa, ular salatlarga yaxshi qo'shiladi.

Malinalar, iyun oyiga qadar. Har qanday qoldiq yoki mushilliksiz moruqni tanlang, chunki bir bad berry bir kecha davomida butun pintni aylantiradi.

Rhubarb, may oyi davomida. Yangi qatlamlar bilan qattiq somonni tanlang va qovurmang.

Rutabagas, oktyabr va noyabr oylari (bahorda saqlashga mo'ljallangan).

Shelling fasulyesi, sentyabrdan oktyabrgacha (mahalliy hosil yiliga quritilgan).

Ismaloq, maygacha oktyabr. Barcha ko'katlardagi kabi, chiroyli barglarni qidiryapsiz yoki qovurishdan qidiring.

Yozgi Squash, iyuldan oktyabrgacha. Kichikroq yozgi chavandozlar yanada chiroyli bo'lib, haqiqiy yog'li haqiqiy tezkor bo'lishi mumkin.

Qulupnay, iyun va iyul. Qulupnay siz ta'mli bo'lishiga umid qilib, xushbo'y va zich hidli bo'lishi kerak.

Pomidorlar, iyul oyi boshida. Bu pomidorlarni muzlatgichdan sovuq haroratda ushlab turishni unutmang.

Turnips, avgust-noyabr (mahalliy yig'im fevraldan fevralgacha saqlanadi).

Qorabolonlar, avgustdan sentyabrgacha. Og'ir, og'ir, og'ir narsa siz qidirmoqdasiz.

Qishki Squash, avgust-oktyabr oylari (mahalliy hosil yig'ib fevralgacha saqlanadi).

Qovoq, iyuldan oktyabrgacha. Big qovoq juda yog'och bo'lishi mumkin, shuning uchun ularning kattaligi uchun og'irroq bo'lgan kichikroq narsalarni qidiring.

Qovuq gullari, iyun-avgust oylari.

Bularni yirtib tashlang, yoki shunchaki ularni chopib salatlarga tashlang.