Yong'oq turlari

01dan 09gacha

Maymunjon

Ko'p turli xil mevalar " maymunchalar " ga kiradi - Marionberries (Oregon shtatining Marion okrugi nomi bilan) ehtimol, eng yaxshi ma'lum. Ularning barchasi shinam binafsha, deyarli qora rang va bir xil chuqur lazzatdir. Ular, ayniqsa, tarts va murabbo mazali bo'lgan yog'och yozuv bor.

Sizning BlackBerry yog 'panjachida yirtqichlarni sinab ko'ring.

Blackberries mavsumda may oyidan iyul oyigacha boshlanadi.

02 ning 09

Yalpiz go'shti tishli shirin tuxumlardan iborat. Yovvoyi yovvoyi mersini kichikroq va ko'proq konsentratsiyali lazzatga ega bo'lib, o'simliklar yong'og'i katta va sharbatchi hisoblanadi. Biroq, juda ham keng tarqalgan bo'lib kelgan badbashara chinnigullar uchun ehtiyot bo'ling. Yaxshiyamki, fermerlar bozorlarida sotuvchilarning ko'pchiligi siz xarid qilishdan avval sizning buyumingizning ta'mini beradi.

Xamirbo'yi pirojnoe , aylantirgich , kaltakesak yoki kobblersda lazzatli. Ular shuningdek, sovingni yoki muzqaymoqni sovutish uchun ham ishlatilishi mumkin. Ular ham salat salatlarga yoqimli qo'shimchalar kiritadilar.

Mevali mavsumda iyun-avgust oylarida.

03 dan 09 gacha

Mushukchalar

Cranberries Shimoliy Amerikaga xos bo'lib, ular o'simliklar ichida o'sadi yoki o'sib chiqadi. Qattiq va to'r, ular odatda shakar miqdori bilan pishiriladi, quritiladi va shirinlik qilinadi, yoki sirop yoki boshqa konservalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Yilekqo'ng'ir sentyabrda noyabrda yig'ib olinadi.

04 da 09

Bektoshi uzumni

Bektoshi uzumlari gilzli to'qimalar va nordon-tartli urg'ochi chigirtka o'xshash yashil mevalardir. Ularning zich lazzati tufayli ular murabbo, pirojnoe va boshqa juda shirin idishlarda yaxshi bo'ladi. Bektoshi uzumlari shuningdek, o'rdak va o'yin bilan yaxshi ketadigan soslarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bektoshi uzumzorlari iyul-sentyabr oylarida mavsumda bo'lgan joyda sovuqroq, ammo qattiq iqlimlarda o'smaydi.

05 dan 09 gacha

Huckleberries

Huckleberries juda chiroyli shirin kichik binafsha-ko'k mevalar bor. Ular muzqaymoq ustiga sepilgan yoki pirojnoe, tarts, murabbo va souslarda ishlatiladigan krem ​​bilan yaxshi.

Avgust va sentyabr oylarida qushqo'nmaslarni toping. Ular Tinch okean shimoli-g'arbiy qismida keng tarqalgan.

06 dan 09 gacha

Malinalar

Malinaning ichi bo'sh yadrolari bor (bu ularning orasidagi eng katta farq) va oltin va hatto qora chuqur qizil rangli nozik pushti bo'ladi. Daraxtlar, ehtimol, hamma mevalarning eng nozik qismidir. Bir malina ishlamay boshlagach, qolganlari tezda ta'qib qilinadi, hech qanday moyak yoki ezib tashlash yoki biron-bir narsa uzoqdan hech narsa bilan mat rizqlantiring.

Malinalar yaxshi ushlab turmagani uchun, ularni tezda ishlatishni rejalashtirish. Sof sochiqni yumshoq qilib quritib quritib, ishlatish va quritishdan oldin sovuq suvda tez rezavorlar yuving. Krem va shakar bir oz yoki bir qopqog'i, yoki non puding bilan ahududu oz shaffof lazzat harakat qilib ko'ring.

Avgust oyida iyun oyida ahududiga qarang.

07 of 09

Salmonberries

Salmonberries, siz taxmin qila olasiz, qizil ikra rangli turdagi. Ular, shuningdek, Alyaskaga qadar Britan Kolumbiyasidagi G'arbiy qirg'og'ida yoki Newfoundlanddagi Sharqiy qirg'oqda bo'lsin-da, ikra go'shti pishgan oqimlar yaqinida o'sishga moyil. Salmonberries juda suvli bo'lishga moyil, ammo yovvoyi boqish yoki ahududu kabi foydalanish mumkin. Boshqa tramvay kabi, ular yovvoyi o'sib chiqadigan joylarda juda ko'pdirlar.

Iyul va avgust oylarida ularning brambleslaridan osgan salmonberriesni qidiring.

08 of 09

Saskatoon jo'xori

Saskatoon mevalari Kanadadagi ko'plab viloyatlarda mahalliy taomlardan lazzatlanishdir. Ikkala shaklda ham, binafsha rang-ko'k rangda katta yovvoyi maysa kabi ko'p narsalarga qarashadi. Ular turli xil usullarda, masalan, pies, murabbo, sharob va quritilgan holda ishlatilishi mumkin. Birinchi xalq xalqlari an'anaviy ravishda bu go'shtni va go'shtni saqlab turish va qo'shib qo'yish usullari sifatida bu tortiq va lazzatli mevalarni ishlatishgan.

Shimoliy Amerikadagi ko'plab yovvoyi mevalar singari, Saskatoon mevalari ham iyul va avgust oylarida yetishmoqchi.

09 dan 09 gacha

Eng yaxshi pishgan qulupnay eng yaxshi qo'lidan egan. Ularni jazzga solib, ularni qoqib, og'ir krem ​​yoki yuqori sifatli balsamik sirka soling. Yana bir sevimli tez davolash - qaymoq yoki oddiy yogurtdagi qulupnaylarni va keyinroq bir oz jigarrang shakar ichiga tushirish. Qulupnay, shuningdek, hububotda likopchaga o'xshaydi, yumshoqlikda , yoki qulupnay Ricotta Muffinsga pishiriladi. Qulupnay boshqa mevalar, qovunlar va oddiy mevali salatlarda tropik mevalar bilan yaxshi mos keladi.

Kaliforniyada va Florida shahridagi qulupnay yil davomida sotiladi, ammo pishgan mahalliy mevalar an'anaviy mavsumda aprel va iyul oylari orasida eng yaxshisidir.