Mahalliy ko'k kartoshka, ajoyib yangi dengiz maxsulotlari, yovvoyi o'yin va yirtqich mevalar va homey pishirilgan mahsulotlar an'anasi, Nyufaundlend va Labradorda mazali taomlarni aniqlashga yordam beradi.
Nyufaundlend va Labradorning qisqa muddatli fasllari bor, ammo mahalliy ishlab chiqarish hali ham davom etmoqda ( Nyufaundlend va Labrador mavsumiy ishlab chiqaruvchilar uchun qo'llanma ). Bu zaxira, toshloqli tuproq ajoyib kartoshka, jumladan, mashhur Nyufaundlend ko'k kartoshka o'sadi, ular pishirilgan vaqtida go'shtning momaqaldiroqlariga o'xshash ko'k-ko'k rangga o'xshaydi.
Katta maktablar asrlar mobaynida Nyufaundlend viloyatida nimalar bilan ta'minlangan va Columbus dengizni suzib ketishidan oldin Ispaniya va Skandinaviyadan sayohatchilarni jalb qilgan. Fresh cod ajoyib loyqa va chiroyli, lekin ko'pchiligi uni quritilganidan so'ng (bu stakanlarda bo'lganlar kabi) saqlanadi va ko'pincha sho'rvalar va go'shtlar bilan qayta tiklanadi.
Cod zachiralarni kollapsi juda ko'p baliq ovlash bilan cheklangan, biroq Nyu -Fundland baliq va pivosining kasallanishlari (cho'chqachilikda pivo, cho'chqachilik yog'ida pishirilgan yumshatilgan), cod tillari, cod cheeks va cod roe (yoki "britches" ) hali ham topilishi mumkin va muhim madaniy narsalardir.
Cod zahiralari tugagach, boshqa dengiz maxsulotlari, jumladan, mazali omar - savdo sifatida ovlanadi va Nyufaundlendda keng tarqalgan. Qalampir va qoramol baliqchiligi zamonaviy yeyuvchilarga murojaat qilish uchun o'sib bormoqda.
04 dan 07 gacha
Yirtqich o'yin
Moose. Rasm Paul E. Tessier, Getty Images'dan ruxsat olish uchun foydalanilgan O'yin viloyatda mashhur. Moose, caribou, quyon va kiyik odatda egan va o'yin Kanada va AQShning boshqa qismlarida sigir yoki cho'chqa go'shti topish mumkin bo'lgan barcha usullar bilan xizmat qilinadi. Hatto go'sht burgerlari mintaqaviy ixtisoslik va topish qiyin emas.
Yovvoyi mevalarni, xususan, bulg'or va nafis rang-barang buta kabi ko'rinadigan bulg'or-sariq rangli mevali daraxtlar, ammo ularning barcha o'z va yovvoyi mersini nozik lazzat bilan. Yaltiroq yong'oqlarni tez-tez lalmikan yoki pishirilgan olma deb atashadi va G'arbda salmonberries deb nomlanadi.
07 of 07
An'anaviy pishirilgan mahsulotlar
Wikimedia-lar
Ajoyib pishiriq an'analari choy ichish bilan mashg'ul bo'lib, albatta, Nyu-Jeylandda jonli va yaxshi. Mahalliy lassy mogs (pechenye pechenye) va murabbo (murabbo pishiriqlari), shuningdek ingliz an'anaviy moyak va anjir pudinglari kabi narsalarni qidiring.
07 of 07
Newfoundland Spesiyalitlari: Flipper Pie
Flickr / plasticrevolver Nyufaundlend ovqatlar haqida hech qanday ma'lumot an'anaviy muhr po'stlog'i haqida gapirmagan holda hatto yaxshi boshlanish bo'lishi mumkin. Aslida, qoramol va go'shtli va boy bo'lgan muhr po'stlog'i go'shti bilan tayyorlangan pot pyuresi. Qopqoq pichog'i an'anaga ko'ra, bahorda harper muhr ovi mavsumida xizmat ko'rsatgan.