Nyu-Brunsvik mahalliy ovqatlanish

Nyu-Brunsvikda mo'l-ko'l mahalliy ziravorlar mavjud. Albatta, dengiz mahsulotlari va kartoshka, albatta. Ushbu ro'yxatni tuzadigan biror narsa haqida bilasizmi? Menga localfoods@aboutguide.com manzilida xabar yuboring.

• 01dan 06gacha

  Nyu-Brunsvik mahalliy ishlab chiqarish

  Dunyoning uzoq vaqt mobaynida joylari bor, ammo Nyu-Brunsvik kunduzgi va iliqlikdan ta'sirchan foydalanadi. Qisqa, lekin shirin mevali mavsumga ega bo'lgan juda ko'p joylarda bo'lgani kabi, mahsulotning mavjudligi yil xususiyatlariga qarab biroz o'zgarib turadi, ammo Nyu-Brunsvik meva va sabzavotlariga oid ushbu qo'llanma sizni mahalliy xo'jaliklardan qachon kutish mumkinligini bilib olishga yordam beradi.

  Va bu mahsulotni qaerga olish kerak? Shimoliy Amerikadagi eng qadimgi bozor bo'lishni talab qiladigan mashhur Fredericton Boyce Farmers Market yoki Saint John Siti Marketga boring. Agar yaqiningizda fermerlar bozorini yoki fermer xo'jaligini bilmasangiz, New Brunswick Farmers Markets (Nyu-Brunsvik fermer xo'jaligi bozori) ning ushbu ro'yxatini Nyu-Bruntsvik sayohati millatidan o'rganing.

• 02 of 06

  Nyu-Brunsvik dengiz mahsulotlari

  Funding Körfezi, Chaleur ko'rfazida va Sankt-Lawrence ko'rfazida, Nyu-Brunsvikning ajoyib dengiz mahsulotlari bilan yurishadi. Viloyat, ayniqsa, mazali omar, ustritsalar, otabek sultonlari, midiya va ilmoqlar bilan mashhur bo'lsa-da, Qisqichbaqa ham juda yirtqich emas.

• 03 ning 06

  Nyu-Brunsvikning stadionlari

  Hey, kutib turing, dengiz maxsulotlari emas. Ha, ha, aslida ular. Biroq, Nyu-Bruntsvik istirohat bog'lari, o'z koyalariga etishtiriladigan mazali Beausoleil istirohat bog'lari uchun o'zlarining kirib kelishlariga loyiqdir. Kichkina, nozik va nozik, Beausoleillar istiridor neophytes uchun ajoyib kirish istiridye.

• 04 of 06

  Nyu-Brunsvik kartoshkalari

  Yaqin atrofdagi May kabi, Nyu-Brunsvik o'zining ajoyib kartoshka bilan mashhur. Kartoshka issiq kunlar, salqin tunlar va tuproqlarning eng badavlat istamasligi kerak. Ular juda ko'p issiqlikni istamaydigan salqin havo hosilidir. Kech bahor va yozda bozorlarda yangi kartoshka izlang, to'liq etishtirilgan kartoshka asosan kuzda yig'ib olinadi, kartoshka yil davomida saqlashdan olinadi.

  Bu pishirilgan, pishirilgan va pyure kartoshka bilan bir qatorda, bu kraxmalli ildiz, shuningdek, xom chuqurlashtirilgan kartoshkadan tayyorlangan mintaqaviy ixtisoslik, pishirilgan kartoshka va to'ldirilgan tuz cho'chqani Poutines Rapesni tayyorlash uchun ishlatiladi, bodom shakar yoki pekmez bilan ishlangan .

  Bu erda kartoshkani kostylashning lazzatli usullarini toping.

• 05 of 06

  Nyu-Brunsvik Fiddleheads

  Nyu-Brunsvikning ko'plab daryolari, daryolari va suv havzalarini barpo etadigan banklar bahorda fiddlehead ferns bilan yashaydi. Ba'zi kishilar bu qushqo'nmas va ismaloq o'rtasidagi xoch kabi bu yong'oq chinnigullarining ta'mini tasvirlaydi. Men bahor kabi ta'mi aytaman. Fiddleheads haqida ko'proq bilib oling.

• 06 of 06

  Nyu-Brunsvik chinor sharobi

  Mavsumning yoz mavsumi davridagi dramatik o'zgarishi bahorda issiq kunlar va sovuq kechalar ma'nosini anglatadi. New Brunswick chinnigullar siropi, keyinchalik, chaynashdan tatib ko'rilgan pecan pies va poutines à trou (mayiz va kerosin bilan to'ldirilgan va ba'zan chinnigullar bilan tatib ko'rilgan pishirilgan xamir ovqatlar), shu jumladan keng doiradagi shirinliklarda ishlatiladi.