Yashil choy, oq choy va yana ko'p narsalarning salomatligi
Qaysi turdagi choy «eng sog'lom» ekanligi haqida ko'plab da'vo bor. Ba'zi kishilar yashil choy eng yaxshi choy deb aytadilar, boshqalari oq choy esa sog'lomdir, chunki u ko'proq antioksidantlarga ega, oolong sog'ib olinadi , chunki u kilogrammni yo'qotishga yordam beradi yoki pu-erh choyi sog'lomdir, chunki u xolesterolni kamaytiradi.
Choy va sog'likka chuqur bilim berish uchun biz Unilever Shimoliy Amerika (dunyodagi eng yirik choy shirkati va choy brendlari Lipton va PG Tips ishlab chiqaruvchisi) oziq-ovqat va sog'liqni saqlash direktori Duglas Balentine bilan suhbatlashdik.
U choyning ko'plab sog'liq uchun foydalarini tadqiq qilish tajribasiga ega va choy va sog'liq uchun o'z tajribalari bilan o'rtoqlashdi.
"Sog'lom" choy
Savol: Choy turi "sog'lom" bo'lganligi haqida ko'plab da'vo bor. Nima uchun bitta choy turi "sog'lom" bo'lish fikri choy haqida o'ylashning eng konstruktiv usuli emas?
Dag: Haqiqiy choy , ya'ni. qora, yashil, oolong va oq (lekin " o'simlik " emas) choylari hammasi Camellia sinensisning barglaridan ishlab chiqariladi. Flavonoidlarning miqdori va turlari va kofein , toynin [ choy ichishning tuyg'usidagi omil] va choy turlari orasida magneziya miqdori o'rtasida farqlar mavjud bo'lsa-da, odatda barcha choylar sezilarli miqdorda choy phyttonutrientsni o'z ichiga oladi. Aholiga asoslangan tadqiqotlar va aralashish ishlari yashil va qora choylarning sog'lig'i va sog'lig'ini saqlab qolish uchun shunga o'xshash manfaatlarga ega ekanligini ko'rsatdi.
Flavonoidlar
Savol: Flavonoidlar haqida ko'proq ma'lumot bera olasizmi?
Dag: Flavonoidlar choy, sharob, kakao, meva va sabzavotlar tarkibidagi xun tarkibiga kiradi. Choy flavonoidlari normal qon tomirlari funktsiyasini (endotelial funktsiyani) saqlashga yordam beradi. Qora, yashil, oolong va oq kabi (lekin o'simlik bo'lmagan) choy kabi Camellia sinensis o'simliklaridan barcha choylar, tabiiy ravishda, har bir xizmat uchun 100 dan 300 mg flavonoid oralig'ida bo'ladi.
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Savol: Sog'liqni saqlashning barcha foydalari haqiqiy choylar bilan qanday taqsimlanadi?
Dag:
- Muntazam choy ichish to'g'ri hidratsiyaga hissa qo'shishi, diqqatni jamlash va konsentratsiyani yaxshilaydi, kun davomida ijobiy kayfiyatni saqlab qolishga yordam beradi.
- Choy tabiiy ravishda nol kaloriyalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun yuqori kaloriyali ichimliklar o'rnida foydalanilganda u og'irlikni boshqarish uchun muhim bo'lgan kaloriya iste'molini nazorat qilishda yordam beradi. Osiyo populyatsiyalarida yashil choy iste'moli o'rtadagi yog' miqdori ("visseral yog'" deb ataladi) kamaytirilishiga olib kelishi ko'rsatilgan. Bu g'arbiy populyatsiyalarda tasdiqlanmagan, ammo natijalar yashil choy ichish sog'lom tana tarkibini saqlab qolishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
- Kuniga uch yoki undan ko'p choy ichish yurak-qon tomir sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Aholiga asoslangan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, doimiy ravishda qora choy iste'moli yurak xastaligi xavfini kamaytirish va qon tomir xavfini kamaytirish bilan bog'liq.
- Oxirgi klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga ikki yoki uch stakan qora choy ichish sog'lom qon bosimini saqlab turish va normal qon tomirlari funktsiyasini rivojlanishiga yordam beradi.
Savol: Umuman aytganda, oq choy, yashil choy, oolong choyi, qora choy va pu-erhga qanday maxsus foyda keltirasiz?
Dag: Ikkala yashil va qora choy iste'moli yurak-qon tomir sog'ligi va sog'lom qon tomirlari funktsiyasini saqlab qolish bilan bog'liq. Oolong, oq yoki pu-erch choylarida bir necha tadqiqotlar mavjud, shuning uchun bu choylarning foydalari ma'lum emas.