An'anaga aylang yoki shaxsiy ta'mingizga ergashing
Sut yoki shakarni choyga qo'shish haqida qaror shaxsiy tanlov masalasidir, garchi nima to'g'ri deb nomlangan bo'lsa yoki yaxshiroq tatib ko'rish chashka choyi yaratilsa. Ko'p choy tanqidchilari choyga hech qachon sut yoki shakarni qo'shmaslik kerakligini ta'kidlaydilar. Ba'zilar, agar siz ushbu qo'shimchalarni kiritishingiz kerak bo'lsa, unda choy past sifatli va ichishga yaroqsiz.
Ushbu snobbery darajasidan tashqari, ko'p miqdorda choy damlab, sut pog'ona yoki shakar kubiklari bilan yoqimli.
Bundan tashqari, Angliyadan Tibetga qadar cho'zilib ketadigan sut, shakar yoki ikkalasiga ham qo'shiladi.
Buni qanday qilib yoqtirasiz?
Qachonki, aytilgan va bajarilgan bo'lsa, bu shaxsiy ta'mga bog'liq bo'lishi kerak. Choyingizdagi sut va shakarni yoqtirsangiz, uni qo'shing. Axir siz uni ichgansiz, shuning uchun uni yoqtirmasangiz, choy ichishning "qoidalari" befoydadir.
Ya'ni, ko'plab insonlar sut va shakar bilan zavqlanadigan ba'zi bir choylar bor, boshqalari esa ko'pincha hech qanday qo'shimchalarsiz yaxshi. Agar siz chashka choyini oshirishni xohlamasangiz yoki qiziqtirmasangiz, ushbu tavsiyalarni hisobga oling.
Siz shubhalanayotganda, sut yoki shakarni qo'shishdan oldin, yangi choyning bir necha sosini olishingiz mumkin. Agar siz uni eng yaxshi o'zgarishlardan bahramand bo'lganingizni topsangiz, keyingi safar bu choyni pishirishda qo'shimcha qo'shing.
Bolder, yaxshiroq
Umuman olganda, qalin, yopishqoq qora choy (yoki qizil choy , Xitoy va Tayvanda ma'lum bo'lganidek) sut va shakarni qo'shish uchun eng yaxshi baholar bo'ladi.
Hindistondan ( Darjeeling bundan mustasno), Shri-Lanka (avval Tseylon), Indoneziya va Afrika va Janubiy Amerikaning bir qismidan iborat bir nechta choylardan iborat. Bundan tashqari, ingliz kahvaltısı va Earl Grey kabi mashhur choy aralashmalariga qo'shilishingiz mumkin.
Earl Grey choyi sodda muxlislar bo'lgani uchun uni ichish uchun ko'p afzalliklarga ega.
Angliyada ko'pincha shirinlik qilinadi va limonning siqilishi qo'shiladi, ammo sut kamdan-kam ishlatiladi. Biroq, Qo'shma Shtatlarda sutni ko'paytirish odatiy holdir. Keyin yana ko'pchilik odamlar bu kabi holatni afzal ko'rishadi.
Barmoqlar yashil choyi kabi ba'zi yashil choylar bir oz shakardan foyda olishlari mumkin. Biroq, oq choylar , oolong choylari , pu-erh choylari va ko'pchilik yashil choylar shakar bilan kamdan-kam hollarda kuchayadi. Nima sababdan bir nechta nazariya mavjud. Masalan, ko'pchilik oq choylar juda nozik va oolong har qanday qo'shimcha qurilmalar uchun juda murakkab.
Maxsus sut choylari
Ko'p turli xil choy retsepti aslida sutni talab qiladi va ularning ko'pchiligi ham shirin bo'ladi. Ular sut choyi kategoriyasiga tushadi va ular butun dunyoda zavqlanishadi.
Misol uchun, Angliya, Irlandiya va Shotlandiya, "quruvchilar choyi" bor. To'g'ri chashka tayyorlash uchun vaqt topa olmagan qurilish xodimlari tomonidan ishlab chiqilgan bu sut yoki bir nechta shakar kubiklari juda muhim ahamiyatga ega.
Agar Germaniyadagi Sharqiy Frieslandni ziyorat qilsangiz, siz krem choyi bilan duch kelasiz. Sharqiy Frizitsa choyi sifatida tanilgan, bu og'ir shakar va shakar shakar bilan kuchli assimilyatsiya qilingan Assam choyining espresso kattaligi. Angliyaning "krem-choyi" bilan chalkashtirmaslik kerak, bu choy ichishning haqiqiy shakli emas, balki choyning bir versiyasidir.
Hindistonning mashhur mashala chay choyi shokolad yoki shakar bilan tatlandırıcı sifatida mavjud. Tibet va Nepal mazali yog 'suti yoki yog' choyi bilan mashhur. Gongkongdan shirinlikka tortilgan sutli sut choyi va shirin qabariq choylari Tayvanning sevimli odami hisoblanadi. Shimoliy Amerikada choy choyshablari juda mashhur va ko'pincha shakar yoki oddiy sirop bilan shakarli.
Bu sut choyi ta'riflaridan har biri - va yana ko'p narsalar - uyda o'tkazilishi mumkin. Ko'pincha, ular sut quyish yoki shakarni qisqartirishdan ko'ra ancha murakkab, lekin odatda juda oson.
Sutni ushlab turing
Shakar bilan afzal qilingan juda ko'p choy bor, ammo sut yo'q. Iced choy ko'pincha , ayniqsa, Janubi-Sharqiy AQShda shirin bo'ladi .
Ba'zi choy-o'simlik aralashmalari ham shirin bo'ladi. Bunga qaynatilgan Barmoqlar yashil choyi, shakar va nayzayoq barglaridan tayyorlangan Marokash yunon choyi kiradi.