Posole (Pozole) Meksika sho'rvasi retsepti

Pozole Meksika Jalisco shtatidan kelib chiqqan boy osh. Bu cho'chqa go'shti va piyoz va sarimsoq kabi sabzavotlardan olingan xushbo'y hidga to'la.

Bir necha ingredientlar bir kechada namlantirishi kerak. Agar siz quritilgan hominani ishlatsangiz, uni kechroq sho'r suvga solib qo'ying. Bundan tashqari, uxtamal yoki yangi hominy ham foydalanishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 funt
• cho'chqa go'shti (kichik kubiklarga bo'linadi)
• 1 ta piyoz (peeled and roughly chopped)
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni (yoki 5 sarimsoq tishli, soyulmuş va tug'ralgan)
• 1/4 choy qoshiq qalampir
• 1 choy qoshiq zaminning zirhi
• 1/2 choy qoshiq oregano
• 1/4 choy qoshig'ida chinnigullar
• 4 yashil chiller (qovurilgan, tozalangan va tug'ralgan)
• 1 jalapeno (urug'langan va mayda tug'ralgan)
• 2 osh qoshiq yog '(yoki cho'chqa yog'i)
• 2 stakan quritilgan hominy (yoki 3 ta chashka yangi tanlangan qayiq bilan)
• 1/2 choy qoshiq tuzi

Buni qanday qilish kerak

1. O'rtacha issiqda katta tandirda issiqlik yog'i.
2. Taxminan ikki daqiqa davomida piyoz va sarimsoqni saitlang.
3. Piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan go'shtni qirmiqlang.
4. Go'shtni kamida 2 dyuym bilan yopish uchun etarlicha suv qo'shing.
5. Quritilgan hominik, tuz, kimyon, oregano, chinnigullar, qalampir va chillerlarda aralashtiring. (quritilgan o'rniga yangi hominy foydalanayotgan bo'lsangiz, hozircha qo'shmang.)
6. 1 soat qaynatib oling.
7. Go'shtni suyuqlikdan chiqarib oling.

1. Ortiqcha yog'larni olib tashlang va go'shtni kichik kublarga soling. Bir chetga qo'ying.
2. Suyuqlikni almashtirish uchun tovuq suvi qo'shing.
3. Agar yangi hominy yoki nixtamaldan foydalansangiz, uni hozir qo'shing. Qo'shimcha vaqt uchun pishiring.
4. Kubikli cho'chqa qo'shing va qo'shimcha 20 daqiqa davomida qaynatib oling yoki hominy yaxshilab tayyorlanmaguncha. Taste tuz.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	344
Hammasi yog '	16 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	64 mg
Natriy	514 mg
Uglevodlar	25 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	24 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)