Qolgan cho'chqa go'shti bilan nima qilasiz? Bir cho'chqa go'shti pirogini qiling. Hech bo'lmasa, men bundan ilgari bo'lmaganman. Men bir necha marta qovurilgan qovurilgan qovurilgan (qovurilgan o'simliklar va sarimsoq bilan qiyshaygan) qovurilgan taom sifatida edim. Men sendvich tayyorlagan edim va bir-biriga qovurib yubordim va uni boshqa narsalar bilan to'ldirishni istadim. Menda hech qanday cho'chqa go'shti mavjud emasligi uchun kamdan kam ish qildim va Goya cho'chqasi bulyon kupligini sotib oldim (ularni supermarketda joylashgan Hispanik taomlar bo'limida topdim). Bir oz dangasa his qilaman, men piroglarni muzlatilgan puff pasta bilan to'ldirishni rejalashtirgan edim, ammo men chiqib ketganimni kashf qildim, shuning uchun men Cookning tasvirlangan votka pirogini qumtepaga aylantirdim.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqatlar uchun:
- 1 stakan har tomonlama un (ochilmagan)
- 2 choy qoshiq. shakar
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- 5 osh qoshiq. sariyog '(sovuq bo'lmagan, 1/4 qismli bo'laklarga bo'linadi)
- 3 osh qoshiq. sabzavot
- qisqartirish (sovuq, 4 ta bo'lakka bo'lingan)
- 2 osh qoshiq. aroq (sovuq, qarang)
- 2 osh qoshiq. suv (sovuq)
- To'ldirish uchun:
- 4 osh qoshiq. sariyog' (ajratilgan)
- 1/4 piyoz (sariq, 1/2 qismli kesilgan, 1/4 chashka)
- 1 qovurg'a kerevizi (1/4 dyuymli turlarga bo'lingan, 1/4 chashka)
- 1 sabzi (soyulmuş va 1/4 dyuymli turlarga ajratilgan, 1/4 chashka)
- Quritilgan kekikning chimchiligi
- Quritilgan kekikning chimchiligi
- 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 2 kubik cho'chqa gullari (Go'yo tovar)
- 2 osh qoshiq. maqsadli un
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq. quruq oq vino (yoki vermut)
- 1/2 poundli pishgan cho'chqa go'shti (1/2 dyuymli kublarga bo'linadi)
- 1/2 chashka no'xat no'xat (muzlatilgan bo'lishi mumkin, yarmida kesilgan bo'lishi mumkin)
- Taste tuz va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Xamir ovqati:
1. 3/4 chashka unini, tuzni va shakarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida birlashgunga qadar aralashtiring.
2. Qisqartirish va sariyog 'qo'shing, so'ngra xamir tolalar to'planib qolguncha, taxminan 15 sekundgacha (xamir pishiriq pishlog'iga o'xshash va qoplamagan un bo'lmasligi kerak) ishlov berilmaguncha ishlov beradi.
3. Kauchuk spatulali kosani olib tashlang, idishning atrofiga bir marta aylantiring va qolgan kubok unini qo'shing. Tez burstlarda 6 marta zarba bering.
Qoshiqqa soling.
4. Aralashma ustiga aroq va suv sepib, rezina spatulaga qo'shib, xamirni bir-biriga yopishtirguncha pastga bosib turing. Eslatma: Bu standart pirog qobiqdan ko'ra namroq bo'ladi.
5. To'pga xamirni joylashtiring, plastmassa qatlam ustiga qo'ying va tekislang. Eng kamida 45 daqiqaga joylashtiring va sovutib oling.
To'ldirish:
6. Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
7. O'rta past haroratda sousli panni isitish. Keyin 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va eritiladi.
8. Piyoz, selderey, sabzi va o'tlarni qo'shing; tuz bilan engil sug'orish; Sabzavotlar xushbo'y bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Sarimsoqni aralashtiring va 1 daqiqa ko'proq pishirib. Qovoqni piyola ichiga loviya.
9. Mikroto'lqinli ichimlik suvi ichida 1 daqiqa davomida 1 daqiqa davomida suvni isitib oling. Bouillon kublarini butunlay echib tashlang.
10. Suvdagi kamida 2 osh qoshiq moyni past haroratda eritib yuboring. Unga qaytib, pishirib, pishirib, 4 daqiqa ushlab turing.
11. Bouillonda issiqlikni ortirish va chayqatish. Sos cho'chqaga aylantirilguncha va juda qalin bo'lguniga qadar chayqalishni davom ettiring (boshqa ingrediyentlardan chiqarilgan sharbat pishirayotganda ingichka bo'ladi). Sharbat va tuz va qalampirni ta'mga soling. Pishgan sabzavotlar, no'xat va cho'chqaga aylantiring. Ikkita katta pechga chidamli piyola yoki ramekin yoki kichik idishga soling.
12. Pastak qobig'ini olib tashlang. Bu erda siz o'zingizning pishirish idoringiz (lar) ga qarab o'z qaroringizni ishlatishingiz kerak, ammo xamir qoldiqlari faqat 1/8 dyuymdan oshmasligi kerak.
13. Xamir bilan qopqog'ini yoping, pichoq bilan shamollab turing va qobiq qahva bo'lguncha taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
* Eslatma: Suv un bilan oqsillarni birlashtiradi va siz juda ko'p suv ishlatadigan bo'lsa, piramidalar qobig'ini qiyinlashtirishi mumkin. Spirtli ichimliklar oqsillarni birlashtirmaydi, shuning uchun siz ham xushbo'y va xushbo'y ishlov berish uchun ishlatishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1982 yil |
| Hammasi yog ' | 125 g |
| To'yingan yog ' | 56 g |
| To'yinmagan yog ' | 48 g |
| Xolesterin | 425 mg |
| Natriy | 1,937 mg |
| Uglevodlar | 99 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 105 g |