Skovorodkali pancakes oson pishirishga kelganda u erda. Bu mazali, engil, pishiq anjirlar ajoyib nonushta , choy vaqtini davolaydi va shubhasiz, har qanday vaqtda mazali bo'ladi.
Scotch Pancakes odatda Pancake Day kunida iste'mol qilingan an'anaviy ingliz "krep" dan farq qiladi. Skotch versiyalari qalinroq va ozgina ko'tarilib, qozonda yoki qovurilgan idishda pishiriladi; Amerikalik ko'zoynakdan farqli o'laroq, shuningdek , Uelsdagi Crempog nomi bilan ham tanilgan - garchi Shotlandiyada o'z ismini so'ramasangiz yoki boshqa yo'l bilan siz mashhur bo'lmasangiz.
Sizga nima kerak
- 2 oz / 55g sariyog '
- 15 fl oz / 450 ml ayran
- 10 oz / 275g un (barcha maqsadlar uchun / tekis)
- 2 ta o'rta tuxum (yaxshi kaltaklangan)
- 3 oz / 75g shakar
- 1 choy qoshiq soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq sirka
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'yopishtirilmagan panga qo'yib, ayranchani qo'shib, sizni krep-kukuni boshlang. Sekin-asta isitiladi, lekin qaynatilmaydi, sariyog 'sariyog'ini eritish uchun etarli darajada issiq bo'lishi kerak.
- Unni keng pishirish idishga solib, yog'ni aylana ichiga solib qo'ygandan so'ng, unni doimiy ravishda chayqatib, asta-sekin quying. Yog 'va sut qo'shilgandan keyin, har qanday limperlarni olib tashlash uchun aralashmani chinakamiga urib, aralashmani kamida 30 daqiqa turishga qoldiring, agar bizni bundan ham yaxshiroq qoldirsangiz,
- Tugilgan tuxumni boshqa idishga soling va shakarni aralashtiramiz, soda va sirka karbonatidan. Keyin qo'shib qo'ying, bu aralashmani yaxshilangan un, sariyog 'va ayran aralashmasiga aralashtiring. Yumshoq, yumshoq tuxum hosil qilish uchun yaxshilab jarohatlang.
- Bir oz sariyog 'yoki o'simlik moyidan foydalanib, jo'ka, qaynoq tosh yoki yog'ochdan tayyorlangan qozon yog'i. O'rtacha yuqori haroratgacha qizdiring, juda ozgina chekasiz. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiqni qizdirilgan panjara / paxta / toshga tashlang va har ikki tomondan oltin jigarrang qadar pishiriladi. Pishganidan so'ng ularni pandan olib tashlang va issiq tuting. Qolgan mikser bilan birga ishlatilmaguncha davom eting.
- Qisqichbaqa iliq bo'lganda va sizning nonushtaingizdagi bir piyola taom sifatida lazzatlanishni yoki peshindan keyin choyning bir qismi sifatida murabbo yoki asal bilan xizmat qilishni davom ettirganda, skotch pancaklarini ozgina yog' bilan yoyib chiqing.
Shishani tayyorlash bo'yicha eslatma:
Go'shtni yaxshilash, mukammal Shotlandiya pankakesini yaratishning eng yaxshi usullaridan biridir.
Bundan tashqari, moyni kaltaklash va uni bir tekisligiga ishonch hosil qilish, shuningdek, moyakni ko'tarilishini ta'minlaydi va yorug ', havodor va, albatta, mazali, skotch pancakini yaratadi.
Skovorodkaga o'xshash pancakes eng yaxshi pishiriq yoki pandan yeyiladi. Ularni saqlash juda oson, shuning uchun ularni saqlash kerak emas. Agar kerak bo'lsa, unda yog 'o'tkazgich qog'oziga o'ralgan holda saqlang va saqlanadigan joyga yoki kalayga joylashtiring.
Gilli Daviesning "Celtic Cuisine" kitobidan olingan retsept asosida.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 269 mg |
| Natriy | 1,815 mg |
| Uglevodlar | 72 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 17 g |