Mustard Marinated cho'chqaga aylantirilgan likobchak, xantal, sarimsoq va oregano bilan tayyorlangan cho'chqa go'shtini birlashtirgan juda oson retsepti. Ko'ngil ochish uchun juda qulay va mukammaldir.
Bu ta'mni tayyorlash uchun xantalni yaxshi ko'rishingiz kerak, chunki u bu baharatlı sharbatlarning ikkita turidan foydalanadi. Lekin xantal pishirish issiqlikni kamaytiradi. Agar xantalni yaxshi ko'rsangiz, ba'zi bir Dijon xantalini qay sirka bilan birlashtirib, cho'chqa go'shtiga xizmat qilganingizda sous sifatida foydalaning.
Bu retseptda cho'chqa go'shtidan qovurilgan nonni ishlatmang. Ular ikki xil kesilgan. Cho'chqa balig'i mol go'shti kabi bo'ladi. Mushak cho'chqa ustida juda ko'p ishlatilmaydigan joylarda, shuning uchun chiqib ketish juda yumshoq. Cho'chqa qaymog'i katta miqdordagi kesishdir va uni xarid qilish uchun nam muhitda uzoq vaqt pishirish talab etiladi.
Va unsiz cho'chqa go'shtini sotib olishingizga ishonch hosil qiling. Bozorda xushbo'y hasharotlar ko'p navlari bor. Har bir narsani paketli sotib olganingizda yorliqni o'qing.
Agar siz to'rt kishidan ortiq ovqatlanayotgan bo'lsangiz, men ushbu retseptni ikki barobarga oshirishni maslahat beraman. Cho'chqa go'shtlari shirin va juda yoqimli odamlar, ehtimol, asosiy taom uchun odatdagi 1/4 pounddan ko'proq ovqat eyishi mumkin. Yashil salat bilan xizmat qiling, ehtimol dilimlangan qo'ziqorin va avokadonlarni, va maxsus ovqat uchun ba'zi qovurilgan qushqo'nmasni tashlang. Shirin uchun, ba'zi keklarni mukammal tugatish dokunuşu bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1-1 / 2 pound cho'chqa go'shti
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/4 stakan Dijon xantal
- 1 osh qoshiq mayiz xantal
- 2 osh qoshiq asal
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq yangi bibariya (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Agar kerak bo'lsa, cho'chqa go'shti po'stini kesib, silverskni (go'sht ustida yorqin oq qoplama) va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Juda ko'p bo'lmasligi kerak.
- Sayoz kubik yoki pishirish idishida zaytun moyini, Dijon xantalini, g'alla xantalini, asalni, limon sharbati, sarimsoq, tuz, qalampir va bibariyani birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa tentagi qo'shing va paltochaga aylaning.
- Tovoqni folga yoki plastmassa bilan mahkam yopishtiring va sovutgichda cho'chqa go'shtini kamida 8 soat, 24 soatgacha marinatlang.
- Pishirishga tayyor bo'lgach, pechni 375 ° F daraja oldindan qizdiring. Go'shtni qovuradigan idishga joylashtiring; qolgan qolgan taomlarni bekor qiling.
- Go'shtni 30 dan 40 daqiqagacha yoki go'sht termometrlari 155 ° F gacha yozib oling. Pechni qozondan chiqarib oling, folga bilan mahkam yopishtiring va sharbatlarni qayta tarqatish uchun xizmat qilish uchun dilimlashdan oldin 10 daqiqa turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 216 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 33 g |