Appetizatorlar amerikalik oshpazlarning muhim qismidir va ular bir xil, agar bo'lmasa, koreys taomlari uchun juda muhim. Koreyada kimchi yuni deb nomlanuvchi bu krepklar haqida juda katta narsa shundan iboratki, bu taom har qanday Koreya taomi yoki Osiyo taomiga yoqimli atirlar, mushuklar yoki piyola pishiriq sifatida xizmat qilishi mumkin.
Agar siz Koreya yoki Koreys-Amerika uyida yashasangiz, ehtimol kimchi qoldirgan bo'lsangiz, bu taomni tayyorlash juda oson. Ko'p Koreya retseptlari va taomlari singari, boshqa ta'mli sabzavotlar, go'sht yoki dengiz maxsulotlari qo'shilishi bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra kimchi pancakesini yasashingiz mumkin. Shunday qilib, siz odatiy Amerika yoki G'arbiy tomga ega bo'lsangiz va oziq-ovqatingizni juda achchiq his qilmaysiz, shuning uchun taomni shunga mos ravishda mavsumda qiling. Agar baharatlı oziq-ovqatni yaxshi ko'rsangiz, ziravorlar miqdorini mo'l-ko'l foydalaning.
Kimchi, Napa karam va daikon turp kabi fermentlar qilingan sabzavotlardan tayyorlangani uchun, bu taom sog'likka ham foydali. Esingizda bo'lsa, agar siz Koreya va boshqa Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud bo'lgan taom uchun tayyor moydan foydalanmoqchi bo'lsangiz, eslatmaning pastki qismidagi eslatmaga e'tibor bermaslik muhim.
Sizga nima kerak
- 2 stakan un
- 2 tuxum (tayoq)
- 1 1/2 chashka suv
- 1dan 2 stakangacha
- kimchi (baechu kimchee, sizning moyak kabi qanday baharatlı va gevrek kabi)
- 1 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Kimchi pancake qilishni boshlash uchun barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirishingiz kerak va ularni aralashtirishga ruxsat berish uchun taxminan 10 daqiqa davomida o'tirishlariga ruxsat berishingiz kerak. So'ngra aralashmaning pishirishdan oldin aralashuvini tekshirasiz. Qisqichbaqasimon amerikalik pancake moydan ko'ra biroz yugurish bo'lishi kerak, shuning uchun pa jun tez va teng ovqat pishiradi.
- O'rtacha issiqda sote panni qizdiring va uni nozik bir qatlam bilan yoping.
- Tandirni yupqa qatlamga to'ldirish uchun moyni to'ldiring (moychingizning taxminan uchdan bir qismi oddiy sote panni to'ldirish kerak).
- Munchoqni pishiring va 3 dan 4 minutgacha pishiring.
- Spatula yoki plastinka yordamida ko'zoynakni aylantiring. Shu bilan bir qatorda, siz havoda kreplarni almashtirishingiz mumkin. Kreplarni 1 dan 2 daqiqaga ko'proq pishirib, kerak bo'lganda ko'proq yog' qo'shing.
- Soya sousi yoki baharatlı daldırma sousi bilan krep o'ynang . Agar siz achchiq ovqatlarning muxlisi bo'lmasangiz, ikkinchisini o'tkazing.
* Shuningdek, Osiyo oshpazlik do'koni Koreyadan tayyorlangan koreys pancake moyak (buchimgae) dan foydalanib, kimchi yunni ham qilishingiz mumkin. Faqat har bir chashka quruq aralashmani uchun ¾ stakan suv qo'shing va istalgan sabzavotlarni qo'shing.