Qovoq noni - kuz oylari mobaynida amalga oshiriladigan ajoyib nonli retsept. Men qovurilgan non pishirish uchun yarim chashka yog'ni qo'shaman, chunki lazzat uchun va ayran ichidagi kislota pishirish sodasini biroz ko'proq ko'tarilishiga yordam beradi.
Pishirish soda haqida gapirganda, agar sizda kostryulkalarda pishirish kukunini va pishirish soda sotib olganingizdan so'ng, olti oydan ortiq bo'lsa, ularni tashqariga chiqarib tashlang va yangi mahsulotlarni sotib oling. Ikkalasi ham arzon, ammo ular tezda juda tez-tez uchib ketishadi va yangi narsalar sizning nonni ancha yaxshi ko'taradi.
Sizga nima kerak
- 1 ta chashka barcha maqsadli un (225 gramm)
- 1 stakan tanecikli shakar
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- ½ choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1½ choy qoshiq zamin darbasi
- 1 choy qoshiq zamin zanjabili
- ½ choy qoshiqda quruq meva mushagi
- ¼ choy qoshiq zamin chinnigullar
- 1½ chashka qovoq püresi (350 gramm)
- ½ chashka ayran
- 2 tuxum
- ½ chashka sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- 375 ° F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring.
- Unni, pishirish kukunini, pishirish sodasini, shakarni, tuzni, doljinni, zanjabilni, muskat yong'og'ini va chinnigullar bilan birga olib tashlang.
- Yog 'pishiring va mikroto'lqinli pechda, mikroto'lqinli pechkada xavfsiz idishda, uni yaxshilab eritmaguncha, taxminan bir daqiqa davomida qizdiring. Soviydi uchun xona haroratida bir chetga surib qo'ying, biroq uni mustahkamlashiga yo'l qo'ymang.
- Alohida aralashtirish idishida tuxumni urib, keyin qovoq pyure qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- 9 "x 5" × 3 "pishirish panini yaxshilab yog' va un bilan to'ldiring yoki parhez qog'ozga joylashtiring.
- Eritilgan sariyog 'miqdorini oz miqdorda tuxumli-qovoq aralashmasiga tushiring va uni aralashtiramiz. Suyuq yog'ini har safar qo'shilgunga qadar har safar biroz ko'proq qo'shing, 3-4 marta takrorlang.
- Suyuq tarkibiy qismlarini quruq qo'shing va 10-15 soniya davomida aralashtiring. Bu moychiroq ko'rinadigan bo'ladi, ammo bu yaxshi. Go'shtni aralashtirib qo'yish juda muhim, yoki qovoq non juda qattiq bo'ladi. Quruq unning har qanday cho'ntagini ko'rmaguningizcha, baribir yaxshi.
- Quruq va suyuq tarkibiy qismlar aralashtirilgach, moydan tayyorlangan non pishiring va uni darhol o'choqqa o'tkazing.
- 45-50 daqiqa pishirib yoki teshikka nonning markaziga tushmaguncha toza bo'linadi va nonning chetida idishdan yiqiladi.
- Kassa tegishi uchun yetarli darajada sovuq bo'lgandan so'ng, ehtiyotkorlik bilan uni teskari tomonga tashlang - no'xat to'g'ri tashqariga tushishi kerak, shuning uchun uni boshqa qo'lingiz bilan qo'llab-quvvatlang. Nonni qolgan qismini tel raftaga sovutib qo'ying - ammo ajoyib ingichka vanilyalı muhallabi sousli kremen anglaise deb nomlangan iliq suv bilan xizmat qilsin.
Biriga 9 "× 5" × 3 "osh qoshiq non beradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 56 mg |
| Natriy | 237 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |