16 ta loviya sho'rva aralashmasi yordamida sekin pishiradigan idishda oson va ajoyib sho'rva paydo bo'ladi. Neil ushbu versiyada yer sosisini qo'shadi, lekin go'shtni yo'qotib, tovuq suvi o'rniga sabzavotli bulyonni ishlatib, uni vegetarianga osongina mumkin.
Ushbu fasol sho'rva sopol idish va sabzavot bilan italyancha tayyorlangan sho'rva uchun katta shodlikdir. Sho'rva mushaklarni yoki pechene bilan qoniqarli kechki ovqat uchun xizmat qiling.
Tuproqni ishlatish yoki cho'chqa go'shti sosisini suyuqlik bilan bemalol foydalaning yoki sho'rva ichgan sigaradan foydalaning. Er go'shti boshqa ajoyib tanlovdir.
Sizga nima kerak
- 1 to'plam (16 untsiya) 16 faslag'an sho'rva yoki 15 faslag'an sho'rva
- 3 o'rta barg barglari
- 1 osh qoshiq oregano (maydalangan quritilgan barg)
- 2 ta yog'siz tovuq go'shti, past natriy yoki tuzsiz
- 2 stakan qo'shimcha suv (yoki kerakli darajada qoplash uchun etarli)
- 3 qovurg'a karaviz (tug'ralgan)
- 3 o'rtacha savzi (tug'ralgan)
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 3 chinnigullar sarimsoq (kesilgan)
- 1 pound turkey Italiya sosiska (pishgan va dilimlenmiş *)
- 2 qutida pomidor pishgan (yoki tug'ralgan)
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Yangi qora qora qalampir, ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
- Sekin pishirgichda fasol aralashmasini, dafna barglarini, qum balig'ini, tovuq go'shtini va loviyani qoplash uchun etarli suvni birlashtiring. 3 soat davomida qopqoqni yoping va pishirib yoki loviya yumshoq bo'lgunicha pishiring.
- Qolgan kereviz, sabzi, piyoz va sarimsoqni pishirilgan sosiska va pomidorga qo'shib, haroratni pastga kamaytiring. Qo'shimcha 3-4 soat davomida pishiring.
- Agar so'ralsa, sarimsoq va sosis bilan birgalikda choyen yoki mayiz qizil qalampir qo'shing.
- Tuz va mavsumni kerak bo'lsa, tuz va yangi er qora qalampir bilan to'ldiring.
- Sho'rva sifatida piyoda xizmat qilish yoki issiq pishirilgan guruch bilan xizmat qilish.
- Qoldiqlarni sovitish va muzlatish.
* Hindli italyan sosiskalarini bog'lang yoki ozgina miqdorda zaytun moyi bilan tayyorlang. Dilim va loviya qo'shing. Yoki ommaviy turkiy sosisini qo'llang; qoshiqlanmagan va endi pushti bo'lmaydi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Turkiya sosiskasini cho'chqa go'shti italyan sosiskasi, chorizo yoki baharatlı füme sosisle o'zgartiring. Bu sho'rvada Andouille sosiska yoki buelbasa yaxshi ishlaydi.
- Oshqozonda yirik sousni qo'llang. Katta qozonli qora yog'da o'rta issiganda, drenajlang va sho'rvaga qo'shing. Yoki qovurilgan issiq yoki engil nonushta sosiskasini tayyorlang.
- Sosiska o'rniga sho'rvada tovuqni foydalaning. Ko'k pishirilgan va endi pushti bo'lmaydi.
- Vejeteryan sho'rva uchun, kolbasa tashlang va tovuq go'shtini sabzavotli bulyon bilan almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 110 mg |
| Natriy | 803 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 39 g |