Har qanday retsept uchun kam yog'li go'sht tayyorlash uchun eng zo'r yo'l
Buzilgan tovuq - bezaksiz, terisiz tovuqni tayyorlashning ajoyib usuli. Yog 'va yog' talab qilinmaydi va shunga qaramay, yakuniy natija har qanday retseptga loyiq, arzon va yoqimli past yog'li tovuqdir. Tovuqni ovlash uchun siz faqat bir necha tovuq bo'lagini suv bilan qoplaysiz va ularni to'liq pishirilgunga qadar pechning ustiga soling. Buni past haroratda qilish tovuqni pishmagan holda muloyimlik bilan pishirishga imkon beradi.
Sandviçler uchun pishirilgan tovuqni, tovuq go'shti piroglarini, burritoslarni va salat ustiga quying. Ko'proq g'oyalar bilan do'kon sotib olgan choy qoshiq tovuqlarini ishlatadigan retseptlar haqida o'ylab ko'ring.
Brakonerlik juicy tovoqni yaratadi
Brakonlangan tovuqning afzalligi shundaki, u natriyda past bo'ladi va ozik-ovqatsiz tovuq go'shtidan kamroqdir, u bir necha soat davomida ozik-ovkat do'konida isitish lampasi ostida o'tiribdi. Aslida, bu tovuqni iste'mol qilishning eng yaxshi usullaridan biridir va u uni quruq yoki yoqimsiz qoldirmaydi.
Brakonerlik suyuqligi oddiy suv kabi oddiy bo'lishi mumkin. Albatta, bu lazzatni qo'shmaydi, lekin sizning tovuq sog'lom va shirin bo'ladi va pishirilgan tovuqni chaqiradigan retseptlar uchun tayanch sifatida foydalanish uchun mukammal bo'ladi. Biroq suv o'rniga ba'zi odamlar tovuq qorasini brakonerlikka qo'llashni ma'qul ko'rishadi, ammo bu natriy miqdorini oshirishi mumkin. Bir baxtli muhit - suvdan foydalanish va tovuqni lazzatli aromalar bilan to'ldirish uchun sabzavot va ziravorlar bilan aralashtirishdir.
Bundan tashqari, yog'siz va past natriyli bulonni, oq sharobni, yangi yoki quritilgan o'tlar, meva sharbatlari, hatto engil kokos suti bilan toza suvni sinab ko'rishingiz mumkin.
Tovuq ko'kraklarni buzish
Brakonerlikning kaliti shishaning hajmiga, suyuqlik miqdori va pishirish haroratiga bog'liq. Mukammal brakon uchun quyidagi to'rtta qadamni bajaring:
- Tovuq ko'kragini ularni bir qatlamga joylashtirish uchun etarlicha katta potda joylashtiring. Ikki o'rta tovuq go'shti ko'krak qafasi eng 2-qavatli dumaloq idishlarda o'ralgan.
- Brakoneron suyuqlik qo'shib, tovuqni eng kamida 1/2 dan 1 dyuymgacha to'kis qilib qo'ying.
- Suyuqlikni qaynatib olingandan so'ng, faqat qaynoq qabariq yuzani buzadi, shuning uchun yalang'och pishirishni qizdiring. Ushbu nuqtada, qisman qopqog'ini yoping, taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, keyin issiqni o'chiring, tovuqni 10-15 daqiqa davomida issiq suvda pishirishni tugatish uchun qoldiring.
- Tovuqni olib tashlang; iliq foydalanish yoki undan keyin foydalanish uchun sovutish. Yo'nalishlarni chaqirganingizdan kelib chiqib, pishirilgan tovuqni kesib oling yoki parchalang.
Sog'lom tomonlar
Qovurilgan tovuqni qaysi retsepti bilan ta'minlayotganingizga amin bo'lmasangiz, ba'zi bir yangi, kam kaloriya sabzavotlar bilan sog'lom trendni saqlang. Shubhasiz, qovurilgan brokkoli yoki karam, yashil loviya yoki no'xat yoki qushqo'nmas kabi oddiy yashil sabzavotlarni ko'rib chiqish kerak. Sizning sabzavotlarda ziravorlar uchun ozgina tuz, qalampir va sarimsoq aralashtiriladi va siz bajarasiz. Bundan tashqari, siz pishirilgan kartoshkani, qizil yoki oq loviya tomonlarini yoki oddiy salat kabi laganni, tuproqli yasmiqlarni yoki panjara ananasni ham qo'shishingiz mumkin.