Malayziya noodle taomlaridan biri Malayziya (ayniqsa, Penang) yoki Singapurga tashrif buyurish yoki Malayziya restoranida ovqatlanishni sinab ko'rmaslik kerak. Bu aralashtiriladigan qovurilgan tovoq guruchli makaron, go'sht (cho'chqa go'shti yoki xitoy soskalari yoki ikkalasi), dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, kalxat yoki xo'roz) va sabzavotlar (Xitoy pichog'i va mung fasollari eng asosiylari), soya sousi va belacan bilan ishlangan. Malayziya qisqichbaqasi xamiri. Zamonaviy versiyalar deyarli har doim aralashtirilgan tuxumni o'z ichiga oladi.
Barcha makaron haqida
Malayziyada kruvaziyer teioni deb ataladigan eng yaxshi noodle modeli deyarli shahe fen yoki u fen ( xitoy tilini bilish uchun ham tanilgan), xitoycha mol go'shtini pishirish uchun ishlatiladigan xildagi shakldagi to'rt dyuymli guruchli guruchli qisqichbaqalar va qalinligining chorak qismidan biroz kamroq. Ular Osiyodagi do'konlarda (vakuumli, ayrim hollarda) sotiladi. Men ularni bir lahza qaynoq suvda qoldirib, muzday suvga qaytib, muzli suvga tashlashni yaxshi ko'raman. Agar yangi guruch makaronini topa olmasa, quritilgan nav mavjud. Qovurg'alar karıştırmasında foydalanish uchun paketli yo'nalishlarga rioya qiling.
Ushbu retsepti cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qism bilan tarqatiladi.
Qovurishni har doim aralashtiring, har doim yuqori issiqlikni talab qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq eman yog'i
- 2 shingil (ingichka tilim)
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq qisqichbaqasimon pastasi
- 1 siqilgan shakar (saxiy)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq chili pastasini
- 100 gramm cho'chqa go'shti (nozik dilimlenmiş, pastırma kabi, terisiz)
- 1 osh qoshiq qorong'u soya sousi (ko'proq yoki ozgina ta'mga)
- 6 dan 8 gacha o'rta boshoqli qisqichbaqalar
- 3 sardobalik xitoy pichanlari (scallions bir dyuym uzunlikda kesilgan bo'lishi mumkin)
- 4 unts keng guruchli noodle
- 1 stakan
- mung fasol gullari
Buni qanday qilish kerak
- Eman jazirasini mo''tadil yoki qovurilgan idishda isitish.
- O'rtacha issiqlikda, chiriyotganlarni, sarimsoqni, qisqichbaqani, shakarni va chilim pastasini (agar foydalanganda) xushbo'y hidlata qadar sote qiling.
- Issiqlikni o'chiring va cho'chqa go'shti qo'shing. Bir oz soya sosu bilan chashmaga. Qo'ziqorinni bir daqiqaga yoki faqat cho'chqa endi pushti bo'lmaguncha aralashtiring.
- Krevetka va pichanlarni qo'shing. Yana bir daqiqa davomida qovurib oling.
- Guruch makaroniga tashlang. Yana soya sousida siqib chiqing. Noodle orqali qizdirilgunga qadar qizartirgichni aralashtiring.
- Nihoyat, loviya go'shti va tuxum qo'shing. Tuxum qo'yilguncha va qovunlar bir oz cho'zilmaguncha qovuring.
- Agar kerak bo'lsa, ta'mi va qo'shimcha soya sousini qo'shing.
- Ikkita plita yoki sayoz kosalar orasiga (marvarid chiziqlari bilan qoplangan, agar siz xushbo'y binafsha liboslar bilan qoplangan) va bir vaqtning o'zida xizmat qilishni taqsim qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1437 |
| Hammasi yog ' | 135 g |
| To'yingan yog ' | 46 g |
| To'yinmagan yog ' | 62 g |
| Xolesterin | 220 mg |
| Natriy | 734 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 33 g |