Chipotle qalampirining achchiq shirinligi, piyoz, sarimsoq va kekik bilan xushbo'y atirgulga o'xshash go'shtga biroz tebranish uchun anjir bilan go'zal aralashadi. Biroq siz xohlasangiz chipotle qalampirini tashlab qo'yishingiz mumkin. Barcha moddalarni oldindan tayyorlang. Bu tezda birga o'tadi.
Sizga nima kerak
- 4 mayda don cho'chqa go'shti qoplamasi (1 1/2 dyuym qalin, har birida taxminan 8 gram)
- Bir necha tire
- Kosher tuzi
- Bir necha chiziq qora
- qalampir (yangi er)
- 1/4 choy qoshiq joy
- chipotle chili qalampir (yoki ta'mga, eslatmalarga qarang)
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 piyola piyoz (maydalangan)
- 2 dona katta dudoqlar
- sarimsoq (mayda maydalangan)
- 1/2 chashka qizil sharob
- 1 stakan
- tovuq bulyoni
- 1 choy qoshiq yangi
- kekik
- 1 stakan yangi anjir (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
Har bir cho'chqa go'shtini choyshabni plastmassa qatlamlari va poundning 1 dyuymli qalinligi oralig'iga qo'ying. Tuz, qalampir va er chipotle bilan mavsum.
O'rtacha yuqori haroratda katta og'ir skilletni qizdiring. Zaytun moyini qo'shing va panani qoqish uchun qimirlayman. Qo'ziqorinlardagi cho'chqa go'shtini faqat bir marta aylanib, har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha oling. Laganda joylashtiring va issiq tuting.
Issiqlikni pasaytiring, piyoz qo'shing va 2 daqiqa davomida sote qiling. Sarimsoq qo'shing va qo'shimcha 1 daqiqa sote qiling.
Ehtiyotkorlik bilan qizil sharobni quyib, qovurilgan bitlarni maydalab, panani yutib yuborishga harakat qiling. 1 daqiqa pishirib, keyin tovuq suvi, kekik va anjir qo'shing. O'rtacha issiqda taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, tez-tez aralashtirib, sosni qalinlashguncha anjirni mashinka qilib oling.
Cho'chqa go'shti po'stini qaynatib, panada to'plangan har qanday sharbatlar va sous bilan har ikki tomonni yoping. 2 daqiqa davomida pishiring.
Anjir sosu bilan cho'chqa go'shti po'stini keltiring.
Eslatmalar: Yer chipotiz qalampiri eng yirik oziq-ovqat do'konlaridagi ziravorlar qatorida mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 204 mg |
| Natriy | 398 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 65 g |