Calamari guruch yoki arroz kon calamares , kechki ovqat uchun yaxshi birinchi dars yoki yon piyola. Bu kalamar guruch retsepti haqiqiy ispan oshxonasi va dengiz mahsulotlari lazzatlariga ega bo'lgan har bir kishi uchun oson.
Bu ispaniyalik dengiz oshxonasi idishi, ayniqsa, halibut yoki bir nechta kichik tutqich kabi mustahkam oq baliqni qo'shsangiz, asosiy saboq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz uni boshqa turdagi guruch, shu jumladan qora guruch bilan xizmat qila olasiz. Har tomonlama retsepti qo'lda bo'lish har doim yaxshi, va bu istisno emas.
Kalamarli guruch paella tayyorlashning qo'shimcha ishi bo'lmaganda ajoyib dengiz mahsulotlari lazzatiga ega va bu engil kechki ovqatning asosiy yo'nalishi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ushbu retseptni tayyorlang va u yangi oilaviy sevimlimi yoki yo'qligini bilib oling.
Sizga nima kerak
- 5-6 kichik
- qalampir (tozalangan)
- 1 piyoz (sariq yoki oq)
- 1dan 2 tishlarga
- sarimsoq piyoz
- 1/2 qo'ng'iroq qalampiri (qizil)
- 2 dan 3 osh qoshiq zaytun yog'i (ispan voyaga etgan)
- 32 untsiya baliq zaxirasi
- 2 stakan guruch (marvarid)
- 3-4 nafar zaffar iplari
- Tuz va qalampir (ta'mga)
- Majburiy emas: no'xat 1/2 (15-ons) mayin
Buni qanday qilish kerak
- Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va ularni halqalarga soling. Tentagi foydalaning, lekin ko'zni olib tashlang. Peel va piyozni va sarimsoqni yaxshilab choping. Qalampirni mayda bo'laklarga aylantiring.
- Katta quyilgan katta qahvani bir necha qoshiq zaytun moyi bilan isitiladi. O'rtacha issiqda piyoz va sarimsoqni sote qiling. Piyoz oltin bo'lsa, qizil qalampir qo'shing va taxminan 5 daqiqa mobaynida tez-tez aralashtirib, sote qiling.
- Piyoz aralashmasi sote qilinayotganda, baliqlarni bir yirtqichlardan isitiladi, lekin stokni qaynatib yubormang.
- Qovun qismlarini piyoz aralashmasiga qo'shing va 3-4 daqiqa davomida sote qiling. Guruchni qavrilgan idishga qo'shing va guruchni moy bilan bo'yash uchun aralashtiring. Zarur bo'lganda ko'proq yog' qo'shing va o'rtacha haroratda taxminan 2 daqiqa davomida "tost" guruchini yoqing, uni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
- Baliq zahirasiga, zaharday quyib, aralashtiring. Taste tuz va qalampir qo'shing. Guruch pishganicha pishiring. Guruch pishganidan keyin ixtiyoriy no'xat qo'shing. Idishga bir necha rang va ozuqaviy qiymat qo'shiladi.
- Ba'zi ispan oilalari "sho'rva" guruchini afzal ko'radilar va bu turdagi bulyon bilan bulyon bilan xizmat qilishadi. Agar siz sho'rvadan quritilgan guruch pishirog'idan ko'ra ko'proq bo'lishini xohlasangiz, guruch pishirishni boshlashdan oldin panga biroz ko'proq baliq qo'shing. Aks holda, ozroq sho'rva versiyasi sifatida saqlang.
- Idishlarni issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 448 mg |
| Uglevodlar | 101 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 19 g |