Tailand oshqozon qovurilgan pishiriqlar uchun bu retsept - shuningdek, go'sht qoplamalar sifatida ham tanilgan - kechki ovqatni har kimni xushnud etishni osonlashtiradi. Ajoyib dim sum muomala qilganda, bu kostyumlar uchun to'ldirilgan plastinka tovuq yoki qisqichbaqalar yordamida tezkor tarzda yig'iladi (muzlatilgan qisqichbaqalar yaxshi ishlaydi).
Bir necha boshqa tailand tarkibidagi bu xitoylik ilhomlantirilgan qovurilgan jo'xori ham chewy-yaxshi. O'zingizning tanlovingiz bilan xizmat qiling yoki ushbu retsept bo'yicha takliflarni qiling.
Qovurilgan pishiriqlar o'z-o'zidan tayyorlanishi mumkin yoki erimning eng yoqimli usulini topadi (quyida tavsiflangan). Enjoy!
Sizga nima kerak
- 1 paketli yumshatgich pishirgichlar (Osiyo oziq-ovqat do'konlarida, tez-tez muzlatilgan)
- To'ldirish uchun:
- 2 chashka pishirilgan tovuq (qolgan qovurilgan, OR pishirilgan muzlatilgan qisqichbaqalar)
- 1 dyuymli galangal (OR zanjabil, dilimlenmiş)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 3ta piyoz (yoki yashil piyoz, dilimlenmiş)
- 1/2 chashka yangi shilantro (bargi va jarohatlaydi, tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. baliq sosu
- 2 osh qoshiq. soya sosu
- 1 osh qoshiq.
- istiridye sosu (Men Oltin Dragon markasi ishlatilgan)
- 1 osh qoshiq. kunjut yog'i
- 1/4 choy qoshiq.
- oq qalampir
- Frying uchun:
- 1 stakan tovuq go'shti (yoki stok)
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan qobiq muzlatilgan bo'lsa, siz sovutgichdan o'rashdan oldin bir necha soatlab eritib oling.
- Boshqa barcha tarkibiy qismlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida joylashtiring. Xushbo'y va mazali plomba tayyorlash uchun Blitz.
- Bir vaqtning o'zida 6 dan 8 tuxum hosil qilib, toza ishlaydigan sirt ustida 6 dan 8 tagacha vodorod sariqchasini joylashtiring. Bundan tashqari, kichik bir suv idishiga kerak bo'ladi.
- Har bir o'rgimchaning o'rtasiga to'ldirilgan ozgina qoshiq (taxminan 1 dona cho'chqa go'shti). Keyin barmoqlaringizni suvga (yoki xamir cho'tkasi bilan ) quyib yuboring va har bir o'rgimchining tashqi atrofini namlang.
- Qopqoqning ikki tomonini to'ldirishga olib keling va muhrni yopish uchun birga bosing. Agar u muhrlanmasa, qirg'oqlarni biroz ko'proq suv bilan namlash. Dekorativ chekka yaratish uchun muhr bo'ylab siqib chiqaring.
- Tayyor pishiriqlarni ozgina mısır kraxmal yoki un bilan tozalangan bir plastinka ustiga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda kattakon qovurdog'ini iliq qil. 1 osh qoshiq qo'shing. yog 'va atrofida qimirlamasdan, keyin dastlabki partiyani qo'shing. Ular osonlikcha yoqilganda ularni tez-tez almashtirib turing. Siz har tomondan ochiq-jigarrang izlanishni xohlaysiz. Bu faqat bir yoki ikki daqiqa davom etadi. [/ L]
- Sovutgichdan qaytib, yumshoq idishning ichiga 1/2 chashka tovuq go'shti / bulyon tushiring (shisha panjara va bir oz mayizlashi mumkin). Qoplamalarni pishirishni tugatishga (taxminan 5-7 daqiqa) va qopqoqni yoping.
- Qo'rg'oshin ko'pchiligi yo'q bo'lganda, idishni issiqdan olib tashlang. Go'shtli stickerlarni pandan sekin olib tashlash va xizmat plastinkasiga o'tkazish uchun spatuladan foydalaning. Maslahat: ular bir sabab bilan go'sht qoplamalar deyiladi! Biroq, agar panada ozgina namlik bo'lsa, ular kamroq bo'ladi - agar pan to'liq quritilgan bo'lsa, köfte yopishadi).
- O'zingiz xohlaydigan sivilizatsiyaga bilan xizmat qiling. Men ularni quyidagi soslar aralashmasi bilan yaxshi ko'raman: 2 osh qosh. Soya sousi, 2 osh qoshiq. Taylandli chilli sous , 1 osh qoshiq. Susan yog'i, 1 - 2 choy qoshiq. muntazam Tailand chili sosu, ortiqcha 1 - 2 osh qoshiq. baliq sousi (kerakli tuzilishga etgunga qadar ko'proq baliq sousini qo'shing).
Boshqa xizmat taklifi: Erim pishirilgan tuxumli noodle (buxgalteriya turi) bilan xizmat qilgan bu köfte yaxshi ko'raman. Yuqoridagi soslar aralashmasidan kichik bir chashka hosil qiladi, so'ngra sosda pishiriqlar va pishiriqlarni birlashtiradi.
Shuni tan olish kerakki, bu juda mazali.