Ushbu retseptning ilhomlantirishi " A Zamonaviy Yo'l" anna Jons tomonidan tayyorlanadigan ajoyib vejetaryen ovqatlanish kitobidan olingan. U ilhomlantiruvchi retseptlar bilan to'ldirilgan, lekin qovurilgan feta va xom pomidor bilan birga, albatta, mening ko'zimni ushladi.
Pishiriqda iliq bo'lgunga qadar qovurilgan bug'doyni yaxshi ko'ramiz. Ushbu reseptda limonli va qovurilgan quinoa, qovoqcha va gilos pomidorlari bilan qovurilgan feta xizmat qilaman.
Sizga nima kerak
- 1 stakan
- quinoa (pishmagan, yuvilgan)
- 6 osh qoshiq zaytun moyi (qo'shimcha bokira, bo'lingan)
- 1 limon (zaytun va juiced)
- 1/2 chashka yangi yalpiz (mayda tug'ralgan yoki
- şifonat , yoki reyhan yoki maydanoz yoki oregano yoki o'simliklarning kombinasyonu)
- 8 untsiya feta pishloq (qattiq blokda)
- 2 qovoq (juda nozik turlarga bo'linadi)
- 8 gram gilos pomidor (ikki barobar)
- 2 sarimsoq chinnigullar (mayda tug'ralgan yoki presslangan)
Buni qanday qilish kerak
Oldindan isitiladigan pechni 425 F ga etkazing
Bir idish ichida quinoa va 2 stakan suvni birlashtiradi. Bir qaynatishga keltiring, keyin qaynoqni qaynatib yuboring. Qopqoqni yoping va 12-15 daqiqa davomida pishirib, quinoa yumshoq bo'lgunga qadar va butun suvni emiradi. Vilkalar bilan pufak. Quinoa bir oz soviganida, 1 dan 2 osh qoshiq zaytun moyi, limondan lazzat va sharbatni, yangi o'tlarni va ta'mga tuzni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
Fayzani zaytun moyi bilan birga pergamentga o'ralgan panjara va chashka ustiga qo'ying.
Pishiroqda taxminan 25 daqiqa qizarib pishgan va tovoq qirralarning atrofida oltin bilan qoplanadi.
Feta qizartirayotganda qovoqni o'rtacha 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan o'rta yuqori haroratda saqlang. Qovuchni juda yumshoq bo'lgunga qadar biroz mustahkam turishi yoki pishirilishi mumkin.
Alohida sauten panda (o'rta qavatdagi gilos pomidoriga mos keladigan darajada keng), 2 osh qoshiq zaytun moyi. Yog 'yoqilganda, gilos pomidorlarini qo'shing - ehtiyot bo'ling, pomidor tupuradi va moyni yoqadi. Pomidorlarni qorishtirib, yumshoq bo'lgunga qadar, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq qo'shing va 1 dan 2 daqiqagacha pishiring. Tuz bilan engil mavsumda.
Chinni katta pishirish plastinasiga qoshiq qiling. Issiq faslni o'rtasiga qo'ying. Qovoq va pomidor bilan o'ynang. Ovqalanish uchun fayzani katta qismlarga aylantirib, quinoa, pomidor va qovoq ustiga tushadi.
Quinoa yuvishim kerakmi?
Quinoanni tayyorlashdan oldin odatda uni suvda yuvish tavsiya etiladi. Buning sababi shuki, agar chinor emas, agar chinom bo'lmasa, achchiq achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Quinoanni yuvish uchun uni bir piyola suyuqlik bilan suzish kerak, keyin nozik mayda tozalash vositasidan foydalanib drenajlang yoki suyuqlikda bo'lganida quinoyani suv bilan to'ldiring .
Biroq, chinni yuvish sizning fikringiz kabi juda muhim emas. Ko'plab quinoa tovarlari silliqlashtirilgan yoki oldindan yuvilgan, ammo achchiq, ammo zararsiz qoplamani (saponin deb ataladi) olib tashlash uchun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 2.856 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 13 g |