Buyrak ( endilikda frisen yoki hashamatli marul deb nomlanuvchi) endigina ko'pincha Gollandiyada anijinal qishki taom va andijviestamppot qilish uchun ishlatiladi. Jingalak yashil tsikor barglarining achchiq achchiq burchagi va kartoshkaning kremlik boyligi o'rtasidagi aqlli kontrast bu erda ishlaydi.
Ko'plab an'anaviy andijviestamppot retseptlar faqat kartoshka pyuresi va xom jingalak bir oz moy, sut, mussel va ziravorlar bilan birlashtiradi. Ha, bu eng oddiy klassik kontsentratlar va bu uzr so'rashi mumkin emas. Bundan tashqari, agar siz tasavvur qilsangiz, taomni boyitish uchun yosh Gouda pishloqining kichik kublarini ham qo'shishingiz mumkin. Biz pishirilgan qovurilgan cho'chqa pastasida kichik chiziqlar bilan xizmat qilishni xohlaymiz , lekin uni sevimli ovqatlar , kolbasa, rookworst va soslar bilan birlashtirish mumkin.
Sizga katta sho'rvalar, salat paxta, o'tkir chef pichog'i, kartoshka masherasi va yog'och qoshiq kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1,5 kg / kg. kartoshka (unli)
- ½ lbs./250 g. endiviy (jingalak)
- 10,5 oz./300 g. cho'chqa (füme)
- 2 stakan / 475 ml. sut
- 2 osh qoshiq. sariyog'
- Chinnigullar (yangi bo'yalgan)
- Taste tuz va oq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani yuvish va tozalash va hatto pishirish uchun shunga o'xshash kattaliklarga aylantiriladi. Katta sho'rvada kartoshkani 20 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatib oling.
- Shu bilan birga, barcha tuproqdan qutulish uchun, chirigan suyuqlikning boshini chuchuk suv ostida yaxshilab yuvib tashlang - sizning tayyor ovqatingizdagi bu g'aroyib to'qimalarni istamaysiz. Har qanday qo'pol jarohatni kesib tashlang va har qanday jigarrang barglarni olib tashlang. Salatani salat barglaridan quritib oling. O'tkir pichoq bilan jingalak endifni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Pastırmanı qovurdoq qovoqqa soling, shunchalik xushta'm bo'lguncha. Oshxona qog'ozidagi suvni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga aylaning. Sutni kichik bir yirtqichlardan sog'intiring.
- Kartoshkani mashchur yoki mash tortishdan oldin kartoshkani oshxona sochiqlari bilan tozalang, silkiting va quriting. Tez ishlang, iliq sut va sariyog 'qo'shing. Mısırözü, tuz va oq qalampir bilan tatib ko'ring.
- Pishirilgan pyure kartoshka aralashmasidan xom jingalak endivitni aralashtiring. Bekon qo'shing, qayta aralashtiring va quvurlarni issiq bilan ta'minlang.
Maslahatlar:
- Siz doimo noto'g'ri shikastlangan deb o'ylaysizmi? Qayta o'ylang. Kartoshka kaliy va S vitamini bilan to'ldirilgan bo'lsa, jingalak endif foliya, tola va A va K vitaminlari bilan boydir. Bularning barchasi, ular ham o'ta tanlovdir.
- Nihoyatda dabdabali stamppotten odatda Gollandiyada asosiy taom sifatida zavqlanadi, lekin hech narsa sizni sabzavotli idish yoki bu kartoshka pyurei keyingi kunga borish uchun ishlatishdan to'xtatmaydi. Faqat pishirilgan kartoshkani mikroto'lqinli pechda isitib, so'ngra xizmat qilishdan oldin xom jingalak pishgan va pishirilgan cho'chqa go'shtini qo'shing va mavsumni tatib ko'ring.
Bizni ijtimoiy media orqali kuzatib boring:
Gollandiyalik yangi oziq-ovqat yangiliklari uchun Facebook-da Gollandiyalik oziq-ovqat jamoasiga qo'shiling, Pinterestdagi oziq-ovqat suratlarimizni tekshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 894 |
| Hammasi yog ' | 44 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 1.354 mg |
| Uglevodlar | 71 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 52 g |