Bu mazali panjara qilingan piyoz boshqa panjara ovqatlar bilan xizmat qilish uchun ajoyib yon pishiriqni qiladi va ular ayniqsa, biftek va pirzola bilan yaxshi. Ushbu retsepti uchun kerak bo'lgan boshqa tarkibiy qismlar tuz, qalampir va sariyog'dir. Yo'nalishdagi Vidalia piyozidan yoki boshqa shirin piyozdan foydalaning.
Piyozni panjara qilish - bu juda yaxshi variantlar ham bor. Panjara qilingan piyozlarni biroz pichoq bilan pishiring yoki bo'shliqlarda moy bilan birga bulyon kupligini joylashtiring. Yangi o'tlar yana bir ajoyib variant. Ko'proq pishirish va lazzat g'oyalari uchun retsept ostida joylashgan o'zgarishlarga qarang.
Agar gril berish variant bo'lmasa, ularni pechda pishiring. Quyidagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda piyozni tayyorlang va keyin ularni 350 F o'chog'ida taxminan 1 soat pishiring.
Sizga nima kerak
- 4 ta katta piyoz (shirin Vidalia kabi)
- Dash tuzi
- Dash qalampir
- 4 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Ildizni piyozdan ajratib oling va ildizi buzilmasdan qoldiring. Ildizning bir qismini kesib, tekis bir uchini berish uchun etarli, shuning uchun ular silkitmaydi.
- Yuqoridan ishlaydigan va o'tkir pichoqni, kichik qovun balerini yoki olma sharni ishlatib, piyozdan yadrolarni kesib tashlang. Siz 1 dyuym bo'ylab va deyarli peshobdan o'tmagan holda, piyozning pastki qismiga qadar bo'sh joyga ega bo'lishingiz kerak. Piyozdan tayyorlangan piyozlarni boshqa maqsadlarda ishlatish.
- Tuxum va qalampirni piyoz bo'shlig'iga soling va keyin har bir piyozni 1 osh qoshiq sariyog 'bilan to'ldiring. Bir oz ko'proq tuz va murch bilan piyozni engilgina seping. Piyozni folga solib, tepaga yig'ib, muhrlab qo'ying.
- O'rta bilvosita ko'mirlardan taxminan 1 dan 1/2 soat davomida yopiq grilda pishiring. Fentonning yuqori qismini oching va xizmat qilishdan oldin taxminan 10 daqiqa davomida oching.
- Agar siz istasangiz, ularni ko'proq qovurilgan lazzat uchun panjara ustiga qo'ying.
- Piyozlarni xizmat ko'rsatish plakasiga olib tashlang.
Varyasyonlar
- Agar piyoz juda katta bo'lsa, xizmat qilish uchun ularni ikki barobarga qisqartiring.
- Piyoz uchun oddiy o'simlik sariyog 'tayyorlang. 4 osh qoshiq yumshoq sariyog'ni bir necha osh qoshiq yangi tug'ralgan o'simliklar (chives, petrushka va tarragon kabi) va sarimsoq chizig'ini birlashtiring. Piyoz boshiga 1 osh qoshiq sariyog 'sarig'idan foydalaning.
- Tuz va qalampirni tashlamang va har bir qoramtir piyozning markazida 1 ta mol yoki tovuq bulyoni kubini (yoki o'xshash granulalarni) va kichik sumkali sarimsoq shov-shuvini qo'shing. Mozzarella yoki boshqa tanlov pishlog'i bilan to'ldiring, shuning uchun bo'shliq yuqoriga to'ldiriladi. Yuqorida ko'rsatilgandek, folga va grilga o'rang.
- Piyozni maydalashning o'rniga, zaytun moyi bilan bir oz cho'zilib, yuqori qismida chuqur "X" ni kesib, asosiy oqsilni to'ldiradigan bulyon granulalari bilan seping. Folga va grilga o'rang. Piyozlar panjara yoqilgandan keyin, ularni oching va tanlangan ba'zi pishloqli pishloqga sepsin yoki stolga o'tkazing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 23 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |