Ushbu Tayland mangosi panjara tovuq retsepti gurme quvonchidir va uni qamash oson. An'anaviy mango tovuqiga burma, bu panjara versiyasi ham xuddi mazali va xuddi achchiq-shirin! Faqat ba'zi bir toza ingredientlari bilan birgalikda blenderga bir oz pishgan mango olib tashlang va siz ham marinade va soya sindiruvchi ajoyib ishlaydigan mazali mango sousiga ega bo'lasiz. Guruch yoki salat bilan xizmat qiling, va siz hamma vaqt dinnertime'da baxtli bo'ling.
Sizga nima kerak
- 2-3 tovuq ko'kraklari (8-10 tovuq go'shtlari, yoki tovuq qanotlari yoki bo'laklariga o'xshash (teri juda mazali, ammo terisidan ham yaxshi ishlaydi)
- Mango sosu uchun:
- 2 mango (yangi pishgan)
- 3 osh qoshiq. baliq sosu (Osiyo oziq-ovqat do'konlaridagi uzun shishalarda mavjud)
- 2 osh qoshiq. Tailand shirin ta'mli sous (mahalliy supermarketning Osiyo qismida mavjud)
- 2 osh qoshiq. shakar (jigarrang)
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 1/4 chashka koriandi (yangi pishirilgan sholantro)
- 4 osh qoshiq. Hindiston yong'og'i suti
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati
- 1 chili (yangi qizil yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan ezilgan chilli, yoki 1 tsp qadar.
- Tay chili sosu )
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal
Buni qanday qilish kerak
Yangi mangoni xarid qilish va tugatish bo'yicha maslahat olish uchun " Mangoes Guide All About" bo'limiga qarang .
- Toshni tashlab, mangodan go'shtni olib tashlang. Mango va barcha mango sosli ingredientlarni birgalikda blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring . To'g'ri Mango sosini hosil qilish uchun yaxshi operatsiya qiling.
- Shirin va nordon, sho'r va baharatlı (bu sous nordonga qaraganda shirinroq bo'lishi kerak) o'rtasida muvozanatni qidirib, sosni ta'm-sinovdan o'tkazing. Agar juda sho'r, yoki ko'proq baliq sosu bo'lsa, sho'r yoki etarlicha arzon bo'lmasa, qo'shimcha shakar qo'shing. Etarlicha baharatlı bo'lmasa, yanada chili qo'shing.
- Agar terisiz tovuq ko'kragini yoki sonini ishlatsangiz, 1/8 qismni 1/4 dyuym chuqurlikda kesib oling, bu sizning tovuqga ko'proq lazzat beradi. Teri bilan tovuq balli to'plamasdan etarlicha arzon bo'ladi. Tayyorlangan tovuqni aralashtirilgan idishga joylashtiring. Mango sosining yarmini 2/3 qismigacha to'kib tashlang, unda yaxshi aralashtiring. Qolganlarni xizmat uchun bir chetga qo'ying.
- Mango sousida tovuqni kamida 10 daqiqa yoki 24 soatgacha marinate qiling. Grildan oldin, yopishmaslik uchun panjara ustidan ozgina pishirish yog'ini tozalang. Qovurganingizdek, qolgan marinada (idish tubidan) torting. Tovuq go'sht engil oltin-jigarrangga aylantirilganda va sharbatlar aniq harakat qilganda amalga oshiriladi.
- Mango sosini moybo'yoqli sousda saqlang, o'rta darajadagi issiqlikda, iliqlanmaguncha aralashtiring (qaynab chiqmasdan yoki yangi mango lazzatidan mahrum bo'lasiz). Yoki oddiygina xona haroratida xizmat qilishadi.
- Panjara qilingan tovuqni sous bilan birga xizmat qiling. Guruch yoki salat yoki kartoshka tanlashingiz yaxshi. Yoki qo'shimcha maxsus davolanish uchun, mening Easy Thai Kokos Rays bilan xizmat qilish . KERAK!