Shirin va keyinchalik mashhur sharob
Siz Amaro Avernani bir necha mexnat ichida ko'rgansiz, ammo bu nima? Ko'pincha oddiygina Averna deb nomlanuvchi bu bozorda eng mashhur italiyalik achchiq digestiflardan biri.
Cho'chqalar va ziravorlarning sirli infuziyasi deyarli 200 yoshda bo'lgan retseptdan kelib chiqadi va zaytun moyi likyorasi odatda o'ziga xosdir. Shunga qaramay, Averna, shuningdek, bir necha ajoyib mexnat ichida ham ko'rinish beradi.
Averna nima?
Averna - tabiiy ingredientlarning asl 1868 retseptidan ishlab chiqarilgan mashhur amerikalik achchiq likyor ( amaro sifatida tasniflanadi). O'simliklarni, ildizlarni va sitrusni asosan suyuqlikda ikki marta uzoq vaqt davomida berishga ruxsat beriladi. Ushbu o'simlik aralashmasiga aniq nimani kiritganligi ko'pincha sir (maxfiy) bo'lib, ro'yxatga anor va efir limonining efir moylari kiradi.
Averna qora jigarrang, qalin va eng yaxshi bittersweet sifatida tasvirlangan. Ko'p amariydan ko'ra shirindir va ziravorlar, sitrus, archa rezavorlar, mersin, bibariya va shingil ta'miga e'tibor qaratasiz. Bu lazzatlar ko'proq maxfiy tarkibni nazarda tutishi mumkin, garchi ba'zi tarkibiy qismlar boshqalarni taqlid qilishlari mumkinligiga ishonch hosil qilmasangiz ham.
Shubhasiz, Averna shirin o'simliklarning lazzati uni Italiyalik amaro anisni sinfi sinfida eng qulay deb biladi.
Agar hali achchiq italyan likyorini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu boshlash uchun ajoyib joy.
- 29% gacha bo'lgan spirtli ichimliklar (58 ta dalil) - Avvalroq, Averna 32% ABVda shisha edi.
- Italiyada distillangan va idishlangan
- $ 25-30 / 750ml lik shisha uchun chakana savdo
- Averna veb-saytiga tashrif buyuring
Averna kokteyllarda
Klassik digestif sifatida tanilgan Averna ko'pincha tog' jinslarida yoki toza bo'lib xizmat qiladi.
Bundan tashqari, ba'zi katta kokteyllarda ko'rinish hosil qiladi. Bundan tashqari, agar siz "amaro" yoki "italyancha achchiq" deb ta'riflangan retseptga duch kelsangiz, Averna yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.
Averna o'rnini bosadi
Amaro'nun har bir tovar belgisi ularning mulkiy retseptlari tufayli boshqalardan to'liq farq qiladi. Buning o'rniga ziddiyatlarni qiyinlashtiradi va mavjud alternativlar mavjud bo'lsa, ichimliklar bir xil bo'lmaydi.
Agar siz uni topa olmasangiz yoki Avernaga o'xshash biror narsani sinashni istamasangiz, Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro yoki Amaro Montenegroga harakat qiling.
Avernaning orqasida hikoya
Bugungi kunda Averna deb bilgan va sevgan likyor 1800-yillarning boshlarida boshlangan. Italiyaning shimoliy qismida Abbosiyiya Di Santo Spirito Benedictin rohiblarini yaratilishi, deyiladi. 1868 yilda Salvatore Averna uchun retsepti berilgan.
To'qimachilik savdogari, Averna tezda achchiq mahsulotni ishlab chiqarishga kirishdi. Asrning oxirida uning o'g'li Franchesko o'z ishini tugatganida, yosh Averna oilaviy ruhni ko'proq e'tibor va shuhratga olib keldi. Bu ikki dunyo urushining tartibsizligiga qaramasdan, Averna tez orada Italiyada uy nomiga aylandi.
- Francheskoning rafiqasi Anna Mariya 1920-yillardagi bolalari bilan kompaniyani nazorat qilib, brendni yanada ko'proq, butun dunyo bo'ylab mashhurlikka olib chiqdi.
- 1912-yilda Averna o'zining "Royal Home Patent" maqomi sharafiga italyan qirolichasini qo'shib olish huquqini oldi.
- 1958-yilda brend uchun Fratelli Averna SpA korporatsiyasi tuzildi.
- 2014-yilda ushbu kompaniya Italiyaning Milan shahrida joylashgan Gruppo Campari tomonidan sotib olingan.
- Bugungi kunda Averna Caltanissetta, Sitsiliya shirkatiga kiritilgan va Gruppo Campari zavodida shishaga tortilgan.
Labelda qanday yozuv mavjud?
Har bir Averna shishasining yorlig'i juda qiziqarli bo'lib, italiyalik madalyonlar, tepalar va iboralar bilan to'ldirilgan. Bu yillar davomida biroz o'zgardi, biroq yangi teglardan biri to'g'ridan-to'g'ri "Amaro Sitsiliano" ning ostida va Salvatore Avernaning imzosi bilan italyancha so'zni o'z ichiga oladi. Ingliz tiliga tarjima qilinganda, bu sizga anisni qisqacha hikoya qiladi:
"Mutlaq mutaxassisliklar
Tanlangan tabiiy o'simlik aromatiklarini infuziyasidan olingan.
Averna oilasiga tegishli maxfiy retseptdan olingan "