Pivoni sharoblash juda foydali bo'lishi mumkin. Yangi uslublar yoki tovar belgilariga duch kelganingizda, u yangi pivordan nimani izlash kerakligini va qanday baholashni bilishga yordam beradi. Vaqtingizni va demishni birma-bir o'zlashtiring.
Mana qanday qilib
- Pivo quyish
Agar siz pivoni o'zingizdan shishadan tushiradigan bo'lsangiz, uni shisha yonidan pastga surib qo'ying. O'zingizning to'kish tezligini tashkil etuvchi boshga asoslang. Ishingiz tugagach, ikki barmoq boshi haqida o'ylash. Ba'zi pivolarda shisha idishining pastki qismida paydo bo'ladigan xamirturush mavjud bo'lib, bu pivo bilan mast bo'lishdir. Agar shunday bo'lsa, shisha ichida qolgan pivo bilan to'ldiring. Xamirturush cho'kmasini ko'tarib, shishaga quying, qolgan suyuqlikni aylantiring.
- Tashqi ko'rinishi
Bosh qalin yoki ingichka bo'lsin. Ba'zida, ba'zan kabarcıkların pop ichida bo'lgani kabi, tepaliklar va tepaliklar bilan ayniqsa, zich bo'lsa, rahbarlar ba'zan tosh kabi tasvirlangan. Boshning rangi ham diqqatga sazovordir va Pilsners'dagi sof oqlardan ayrim mayda va o'rta bo'yli jigarrang ranglarga va distillanganlarga oraliq bo'lishi mumkin.
Pivoning o'zi ko'rinishini ko'rib chiqing. Shishani nurga qadar ushlab turing, rangi eslatib turing, bulutli yoki toza bo'lsin. - Aroma
Eng avvalo qovurg'a yoki maltni hidlaydimi. Umuman olganda, ochiq rangli pivo ko'proq qoraqarag'aylarni hidlaydi, qoramtir pivo esa malt, qovurilgan, shokolad yoki qahva aromasiga ega bo'ladi. Ko'p ales o'zlarining mayalaridan sezgirlik va meva berishni qiyinlashtiradi.
Aroma bilan vaqt ajrating. Birinchi yudumdan oldin uchta yaxshi sniffni olishga harakat qiling. Agar siz eslatib o'tmoqchi bo'lsangiz, birinchi sip sizni chalg'itmasdan oldin taassurotlaringizni yozishni to'xtating. - Birinchi Sip
Sizning birinchi yudumingizni olganingizda, pivoning og'ziga kirganda, boshlang'ich hissiyotni eslatib ko'ring. U shirin, achchiq yoki boshqa biror narsa haqida o'ylab ko'ring. Pivo, ayniqsa ale, juda murakkab bo'lishi mumkin. Birinchi ta'm va marmar orasida juda farq bo'lishi mumkin.
- Mouthfeel
Bu pivoning to'qimasi yoki og'zingizda qanday jismoniy his qiladi. Pivo, ipak quruq tortishdan qalin va chayvalgan shisha tayoqchalarigacha, yupqa va xushbo'yli Berliner vissasi. Bu pivoning muhim xususiyati. - Tugatish
Ichkilikni yutib yuborganingizdan so'ng, ta'mli lazzatlarni eslang. Ko'pincha sholg'omdan yoki uzoq muddatli maltiy shirinligidan achchiq bo'lishi mumkin.
Keyingi ichimligingizdan oldin to'xtating va siz aniqlagan narsalarni yozib ko'ring. Sizning ikkinchi sharobingiz bilan uni tasdiqlashni yoki natijalaringizni qayta ko'rib chiqishingizni xohlaysizmi, tekshirib ko'ring.
- Uslublar
Stivist tarzda gapiradigan "to'g'ri", ya'ni "pivo" dan pivo o'rniga juda ko'p farqlar mavjud. Xamirturushni pivoga quyib tashlash yoki shishada qoldirilishi kerakligi haqidagi uslublar haqida ma'lumot olish uchun pivoning qanday rangda bo'lishi kerakligi, pivo ochiq yoki bulutli bo'lishi kerakligi va hokazo. Beradigan narsalar bo'limiga yoki boshqa Pivo hakamlik sertifikatlash dasturining uslubiy ko'rsatmalariga pivo uslubi haqida ma'lumot berish katta resurs.
Maslahatlar
- Yangi pivolarni oziq-ovqat yoki ta'mli ovqatdan keyin tatib ko'rmang. Oziq-ovqatlardan qolgan lazzatlar, demning ta'sirini sezilarli darajada ta'sir qilishi mumkin.
- To'shagingizni suv bilan tozalang. Krakerlar yoki pishloqlar yaxshi, lekin bu taomlar pivoning ko'rinadigan lazzatlariga ta'sir qilishi mumkinligini esdan chiqarmaslik kerak.
- Agar siz turli xil pivolarni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, rangingiz sizning yo'riqnomangiz bo'lsin. Engildan zulmatgacha tatib ko'rish yaxshidir.