Bu mazali NYC uslubi falafel sandviç retsepti Bruklin va Manxetten ko'chalari bo'ylab yo'naltirilgan 24 soatlik sharqona restoranlar tomonidan ilhomlantiriladi. Yangi qovurilgan falafel to'playdi, sabzavotli sabzavotlar, o'tlar, yunon qatiq va tez va oson limon sarimsoq tahin kiyinish, iliq pita ichiga to'ldirilgan va so'ralganda issiq sous bilan drizzled.
Go'shtli O'rta sandviçni xohlaysizmi? Bu qo'zichoq gyro sendvichini yoki bu tovuqning souvlaki retseptini ko'ring.
Sizga nima kerak
- Falafel uchun: (retsepti talab qiladigan narsalardan ko'proq narsani talab qiladi)
- 1 nohut (drenajlangan va chayqatiladi)
- 1 hovuch maydanoz
- 1 hovuch silantro
- 2 sarimsoq chinnigullar
- 1/2 piyoz
- 1/2 osh qoshiq. kimyon
- yarim limondan tayyorlangan sharbat
- 1 osh qoshiq. un
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1 siqish qizil qalampir gullari
- 1 shisha o'simlik moyi qovurish uchun
- Sarimsoq limonini tanin uchun kiyinish uchun: (retseptdan ko'proq narsani talab qiladi)
- 2 osh qoshiq. tanini
- 1/2 sarimsoq sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1/2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1/2 osh qoshiq. maydanoz (tug'ralgan)
- 1/4 limondan (yoki undan ko'p) sharbati
- 1/2 osh qoshiq. Qalinligi sozlamalari uchun suv
- Sandviç uchun:
- 1 pita (isitilgan)
- 1 osh qoshiq. qizil piyoz (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. hasharotlar bilan tanishib chiqing
- 1 osh qoshiq. bodring (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. pomidor (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. mayda lavlagi (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. sarimsoq turlarini (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. nohut
- 1 pinch yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 1 qisqichbaqa yangi dona (tug'ralgan)
- 1 splash qizil sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq. yassi yogurt
- 4 falafel to'playdi
- 2 osh qoshiq sarimsoq limonli tanin
- Majburiy emas: sizning sevimli issiq sos
Buni qanday qilish kerak
Falafel uchun:
- Nohutlarni chuqur bo'lgunga qadar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi va pulse qo'shing.
- Barcha ingredientlar maydalangan va pürüzsüz silliq bo'lmaguncha maydanoz, salmon, sarimsoq, piyoz, ziro, limon sharbati, un, tuz va qizil qalampir zarralarini qo'shing.
- Tuzga tatib qo'shing. Aralashmani muzlatgichga joylashtiring.
- Yog '375 F darajaga qadar qizdiring.
- Yog 'ısındığında, falafel aralashmasini muzlatgichdan chiqarib oling va ularni bir pingpong to'pi hajmi haqida kichik to'playdi o'girib.
- Bir necha kishini issiq yog'ga qo'shib, ularni ololmasligiga ishonch hosil qiling va oltin jigarrang qadar pishiring, taxminan 3 daqiqa.
Sarimsoq Tahinini tayyorlash uchun:
- Kichik bir piyola, tahin, sarimsoq, zaytun moyi, tug'ralgan petrushka va limon sharbati bilan birga aylantiring.
- Kerakli kalinlik hosil bo'lmaguncha, ozgina miqdorda suv qo'shing. Tuzga tatib qo'shing. Foydalanishdan oldin kamida 10 minut o'ting.
Sandviç uchun:
- Pidoni isitish bilan boshlang. Ayni paytda, kichik piyola, piyoz, sabzi, bodring, pomidor, tuzlangan lavlagi, sarimsoq turşusu, nohut, maydanoz, arpa va qizil sharob sirkasi va ta'mga qo'shishingiz mumkin.
- Oddiy yunon qatig'ini issiq pitoning o'rtasiga va tepa qismining yarmida mangal aralashmasi qo'shing. Falafel to'plarini, sarimsoq tahin limonining kiyinishini va qolgan sabzavot aralashmasini qo'shing. Agar xohlasangiz, issiq sousni qo'shing.
- Kattalashtirilgan pitani yarmida to'ldiring va sandviçni o'ralgan yarmini ushlab turish uchun tinfoil foydalaning. Uni ovqatlanayotganda qaytib tintilni qirib tashlang, burrito kabi tur!