Ushbu qovoq qovoqchasining sho'rvasi shunchaki uning ichida qovurilgan qobig'ining miqdori juda katta bo'lgan tanaga ega, shuning uchun juda kichkina kremka kerakki, uni oliy kremlikka so'nggi bosish kerak. "Krem sho'rva" uchun bu juda sog'lomdir.
Eslatma: Agar siz ushbu oshni muzlatmoqchi bo'lsangiz, 3-qadamdan keyin to'xtating va muzlatib qo'ying. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, eritib, retsept bilan davom eting (4 qadam: krem va issiqlikni qo'shing!).
Sizga nima kerak
- 1 o'rta piyoz
- 1 osh qoshiq yog'i yoki yog '
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
- 4 ta o'rta
- qovoqcha
- 3 dan 4 chashka
- sabzavot suvi yoki
- tovuq bulyoni
- 1/4 dan 1/2 chashka og'ir krem
- Majburiy emas: yangi er qora qalampir
- Majburiy emas: yangi maydalangan yong'oq moychasi
Buni qanday qilish kerak
- Yarim, qobig'i va taxminan piyoz chopish. O'rtacha yuqori haroratda o'rta qozonni isitib, yog' yoki moy qo'shing. Yog 'issiq yoki yog' eriydi, piyoz va tuz qo'shing. Piyoz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pomidor yarmigacha va tender, taxminan 5 daqiqa.
- Ayni paytda, trim va taxminan qovoq chopish. Qovuq va piyozni piyozga qo'shing. Qaynoqqa har bir narsani olib kelish uchun issiqlikni oshiring, so'ngra qovurilgan pishiriq va pishiriqni ushlab turish uchun issiqlikni kamaytiring.
- Zarur bo'lganda partiyalarda ishlaydigan, sho'rva blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida juda silliq bo'lgunga qadar (kamida 1 daqiqa). Eslatma: Har qanday yonish splatters oldini olish uchun, blender yoki protsessor yuqori qismida salqin qadar kutib turing yoki oshxona sochiqni ushlab turing. Pasturriza qilingan sho'rvani qaynatib oling. Agar siz qo'lda cho'miluvchi blender bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin, shunchaki idishdagi barcha sho'rvani shunchaki aylantirib qo'yingki, shunchaki juda yumshoq bo'lgunga qadar to'liq va butunlay purinadi.
- Kremni aralashtiring va sho'rvani isitilgunga qadar past haroratda yaxshilab qizdiring.
- Tushlash uchun tuz va qalampir qo'shing (sho'rva ko'pincha yaxshi lazzat olish uchun ko'p tuz talab qiladi, faqat u erda suvning barchasi haqida o'ylang!). Agar xohlasangiz, qalampir va / yoki yong'oqning ifloslanishi bilan qizdiring.
Ushbu sho'rva soddalikda juda yoqimli bo'lsa-da, men uni biroz bezashni istayman. Yaxshiyamki, bu oson. Bu oshni yangi tog'larga olib kelish uchun oxirida qo'sha oladigan bir nechta garnitrlar bor:
- Jigarrang xo'rozlar
- Maydanoz, chervil yoki reyhan kabi yangi bargli o'tlar
- Oddiy, ta'msiz yogurt, smetana, krema fraîche
- Noziklashtirilgan Parmesan yoki boshqa qattiq, qovurilgan grated pishloq
- Baquvvat zaytun moyi, yong'oq yog'i yoki cho'chqa yog'i
- Yaxshi tug'ralgan chivin yoki yashil sarimsoq
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 22 mg |
| Natriy | 621 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |