Yahudiy pishloqlari uchun bu retseptlar frantsuz kreplari , polshalik nalesniki , vengr palatsinta va serpus palasinkasi kabi bir xil pista shaklida tayyorlangan .
Bu nozik pankek turli shirin va mazali plomba bilan to'ldirilgan. Ular yaxshi muzlatilgani uchun oldinga siljiydi. Faqat qavrilgan qadamni o'tkazing. Siz ulardan zavq olishga tayyor bo'lgach, hali muzlatilgan bo'lsa, ularni sariyog 'bilan qovuring.
Agar siz quruq pishloqni topa olmasangiz , o'zingizning fermeringizning pishloqini noldan qilishingiz mumkin. Bu sizning fikringizdan ko'ra oson.
Sizga nima kerak
- Blintzes uchun:
- 4 ta katta tuxum (xona harorati, kaltaklangan)
- 1/2 chashka suv
- 1/2 stakan sut
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 chashka uni (hamma maqsadli)
- 1 osh qoshiq sariyog '(qovurish uchun)
- To'ldirish uchun:
- 1 funt ricotta (xona harorati, yoki quruq pishloq yoki fermer pishloq)
- 1 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 1 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati)
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1/4 chashka shakar (yoki ko'proq ta'mga)
- Garnitura: qaymoq, yangi yoki konservalangan meva quyqalari
Buni qanday qilish kerak
Blintzes qilish
- O'rta qoshiqda 4 ta tuxumni, suvni, sutni, tuzni va unni yaxshi aralashtirmaguncha uramiz. G'azablanmang. (Agar unning kichik zarralari dam olish davrida so'ralsa qolishi kerak). Materik xona haroratida kamida 30 minut bo'lsin.
- Kichik bir skilletni (diametri taxminan 7 dyuym) qizdiring va sariyog 'qo'shing. Barmoqni tekislangunga qadar pishiring. Taxminan 1/4 chashka maydalagichni to'ldiring va uning atrofini qimirlatib, ortiqcha to'kib tashlang. Jigarrang qo'ymang.
- Bir necha soniya davomida boshqa tomonni aylantiring va pishiring. So'ngra sochiqni tozalang. Qolgan moylash va yog 'patlar bilan takrorlang, kreplarni bir-birining ustiga qo'ying.
To'ldirish va yig'ish qiling
- Katta idish ichida pishloq, eritilgan sariyog ', 1 tuxum sarig'i, vanilya va shakarni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Yig'ib olish uchun 1 ta blintzni ish joyiga qo'ying va sizga eng yaqin chetiga yaqin chiziqda 1 dan 2 osh qoshiq to'ldiring. Zarf uslubini kataklang va siljiting. Qolgan blintzes va to'ldirish bilan davom eting.
- Oltin jigarrangga qadar sariyog 'bilan to'ldirilgan paxtala pishiring. Ixtiyoriy smetana va / yoki yangi yoki konservalangan meva quyqalari bilan xizmat qilish.