Potato Flake Sourdough Starter va Non Yo'nalishlarni

Kartoshka pishirgichi kefir non uchun oson boshlang'ich qiladi. Bu non uchun nonning boshlang'ich do'stlikning o'zgarishi.

E'tibor bilan bu boshlang'ichni juda uzoq vaqt davom ettirishi mumkin. U havoning yovvoyi xamirturushlarini to'plashni davom ettiradi va faqat yaxshi bo'ladi.

Aksariyat xamirturushli nonlarda bo'lgani kabi, siz boshlang'ich nonni non pishirish uchun foydalanganda vaqtni belgilashingiz kerak bo'ladi.

Sizga nima kerak

• Boshlang'ich ma'lumotlar:
• 1 stakan iliq suv
• 1/2 chashka shakar
• 1 to'plam (2 1/4 choy qoshiq) qurib qoling
• xamirturush
• 3-darajali osh qoshiq oniy kartoshka pullari
• Starter oziqlantiruvchi:
• 1 stakan iliq suv
• 1/2 chashka shakar
• 3 osh qoshiq oniy kartoshka doni
• Non tayyorlash:
• 1 stakan boshlang'ich (quyidagi yozuvlarni ko'ring)
• 6 stakan non uni
• 1 osh qoshiq
• tuz
• 1/2 chashka shakar
• 1/2 piyola yog'i
• 1 1/4 chashka iliq suv

Buni qanday qilish kerak

Boshlovchi bo'ling

1. Kichkina piyola ichida 1 stakan iliq suv, 1/2 chashka shakar, xamirturush va 3 osh qoshiq kartoshka pulini aralashtiring. Ikkala kun davomida stakanga achitilsin.
2. Keyin boshlang'ich oziqlantiruvchi bilan quying (quyida). Agar siz boshqadan boshlanadigan bo'lsangiz, bu qadamni tashlab qo'yishingiz mumkin.

Starter oziqlantiruvchi qilmoq

1. Kichik kosada 1 stakan iliq suv, 1/2 chashka shakar va 3 osh qoshiq kartoshka pulini aralashtiring. Margaritga qo'shing, yaxshi aralashtiring.

1. 8 soat ichida stol ustida turing. 3-5 kun davomida sovutib oling, keyin non tayyorlang.

Starterni oziqlantirish

1. Non uchun 1 stakan starterdan foydalangandan so'ng (quyida ko'rib chiqing), qolgan boshlang'ichning 1 stakanidan boshqa barcha narsalarni olib tashlang va muzlatib qo'ying.
2. Nonni ko'paytirishga tayyorgarlik ko'rganingizda yoki har 3-5 kun ichida yana boshlang'ich oziqlantiruvchi aralashmasini qo'shing. Yaxshi aralashtirib, taymerni kecha yoki kun bo'yi qoldiring (taxminan 12 soat) va sovutib oling.

Non qil

1. Katta piyola yoki stsenariyali kosaga 1 stakan boshlang'ichi, non, tuz, 1/2 stakan shakar, 1/2 piyola yog'i va 1 1/4 chashka iliq suv qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Xamir kancasidan yoki qo'lda silliq va elastik bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida yoğurunuz.
2. Xamirni moylangan idishga soling. Ho'l ovqat sochiq bilan yoping va uni kechasi yoki butun kun davomida (12 soat atrofida) iliq joyda ko'taring.
3. Pastga qarating. Havoning pufakchalarini olish uchun unsiz bir yuzaga yag'rating.
4. Pishirish buzadigan amallar bilan birga 3 oshxonadan puflamang va xamirni 3 ta idish orasida (idish shaklida shakllantirish) teng ravishda taqsimlang. 6 dan 8 soatgacha ko'tarilib, bo'shashmay qo'ying.
5. 25-30 daqiqa davomida 350 F da pishiring. Pechni va idishlardan olib tashlang va sim korpusini to'liq sovuting.

Nonning o'zgarishi

• Birinchi ko'tarilgandan keyin, xamirni pastga urib, uni 1/2 dyuymli to'rtburchakka aylantiring. Qandolat shakar va doljin bilan yoyilib, yong'oq va mayizlarga sepib, jel-roll modasini aylantiring.
• 3 dona logga bo'linib, 3 ta moyli pishiriladigan idishga joylashtiring yoki daraxtlarga soling. Yog 'bilan plastik qoplama bilan yoping va pishirishdan oldin yana chiqing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1060
Hammasi yog '	14 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	4,927 mg
Uglevodlar	232 g
Diyet tolasi	12 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)