Sloveniya to'ldirilgan karam yoki sarma kislotasi zeljem uchun bu retsept cho'chqa go'shti, mol go'shti, guruch, karam va tomat sharbati bilan tayyorlanadi. Bu kartoshka pishgan yoki makaron va qovurilgan javdar non bilan ajoyib . Bu erda ko'proq to'ldirilgan karam ta'riflari bor .
Sizga nima kerak
- 1 katta bosh karam (taxminan 4 funt)
- 1 mayda o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq cho'chqa yog'i (yoki sariyog ')
- 1 1/2 kilogramm arzimagan er cho'chqa go'shti
- 3/4 funt tuproq mol go'shti
- 1 katta tuxum
- 1 choy qoshiq qalampir (yoki ta'mga)
- 2 choy qoshiq tuz (yoki ta'mga)
- 1 stakan guruch (pishirilgan)
- 2 kiloluk qalampir (quritilgan va yuvish uchun ixtiyoriy)
- 1 stakan tomat sharbati
- 2 stakan suv
- 3 cho'chqaning bo'yin suyagi
Buni qanday qilish kerak
- Hammayoqni karnidan chiqaring. Boshini qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. 3 barmoqli qopqoqni yoping va pishirib, yoki birma-bir barglarni chiqarib olish uchun yumshatilguncha. Sizga 18-24 barg kerak bo'ladi.
- Barglari etarlicha salqin bo'lganda, har bir yaproqdan qalin qalpoqchani kesib tashlash uchun paragina pichoqni ishlating.
- Qolgan karamni to'kib tashlang va uni katta yog'li go'shtli idish yoki gollandiyalik pechning pastki qismiga qo'ying. Tovarga qadar cho'chqa yog'idagi sote piyoz va salqinlash.
- Tuproqqa cho'chqa go'shti va mol go'shti qo'shing, pishirilgan piyoz, tuxum, qalampir, tuz va guruchni yaxshilab aralashtiring. Go'shtni yirtib tashlamang, go'sht esa qattiq bo'ladi.
- Har bir karam bargiga to'ldirilgan 1/2 chashka joylashtiring. Go'shtni yopish uchun sizdan uzoqda o'ynang. Bargning o'ng tomonini o'rtasiga o'tkazing, so'ngra chap tomonni aylantiring. Sizda konvertga o'xshash biror narsangiz bo'ladi. Yana bir marta, yumshoq kichkina rulonni yaratish uchun sizdan uzoqda yuring.
- Hammayoqni rulonni tuxumlangan karamning ustiga solingan idishdagi yoki gollandiyalik pechda qatlamlarga joylashtiring. Yuqoridagi tepa ustiga quritilgan karamini quying, keyin pomidor suvi, suv va bo'yin suyaklari tepasida. Qaynoqqa soling. Issiqlikni juda past darajada qoplab, qopqoqni yondirmagani uchun 3 soatdan 4 soatgacha stovetopda pishiring. Kartoshka yoki noodle pyuresi va yaxshi qovurilgan uy qurilishi non bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 194 mg |
| Natriy | 1,055 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 44 g |