Dunyo bo'ylab odamlar bilan birgalikda, Sharqiy Ovrupoliklar Yangi yilga omad, sog'lik va farovonlik olib kelish uchun o'ylangan va maxsus ovqatlar bilan qutlaydilar.
Lucky Foods
- Baliq , ayniqsa kumush tangachalari pulni ifodalaydi. Yangi yil arafasida tun yarmida polietilenlar uchun selektsiya qilingan selyodka talab qilinadi.
- Yashil, odatda karam , pul bilan bog'langan va shuning uchun yaxshi baxt keltiradi. Hammayoqni iste'mol qilish ehtimol Yangi yil arafasida o'z ishini davom ettirdi, chunki u kechki kuzgi hosil bo'lib, uni qishda saqlab qolishning eng yaxshi yo'li uni karamelga aylantirdi. Hammayoqni olib kelish odatda olti dan sakkiz hafta davom etadi va yangi yil atrofida taom uchun mukammal bo'ladi. Sauerkraut'un uzoq iplari ham uzoq umr ramzi.
- Paxta, yasmiq va no'xat ham pulni ifodalaydi, chunki ularning tashqi ko'rinishi pishgan paytda shishadi.
- Poppy urug'lari Polshadagi omadli taom deb hisoblanadi, shuning uchun siz ularni oshxonada, ayniqsa, Rojdestvo arafasida va Yangi yil arafasida topasiz.
- Pork'in boy yog'li tarkibi boylik va farovonlikni ramziy. Cho'chqalar ham taraqqiyotning ramzi hisoblanadilar, chunki cho'chqalar oldinga ildiz otadi. Spit-roasted cho'chqa keng tarqalgan bo'lib, qovurilgan cho'chqa go'shti, kolbasa va boshqalar. Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish odati, yaxshi baxtni ta'minlashdan ko'ra ko'proq so'yish vaqtlari bilan bog'liq.
- Pishiriq, donuts, simto'rlar kabi halqa shaklidagi oziq-ovqatlar yilni to'laqonli ramziy ma'noda anglatadi va abadiylikni anglatadi.
Ovqatlanish kerak emas
Qisqichbaqasimon va qaymoqlar omadsizlik deb hisoblanadilar, chunki ular orqaga qaytib, orqaga qaytishlari mumkin. Tovuq shuningdek, no-no, chunki ular orqaga qarab chizishadi va qanotli qushlarni iste'mol qilmaslik buzilib ketadi, chunki bu odamning omadga uchib ketishi mumkin.
Bolgar Yangi yil an'analari
Štastliva (yoki Chestituta) Novak Godina - bolgarda baxtli Yangi yil
Bolgariyadagi Yangi yil bayramlari marosimlarni, musiqiy festivallarni, karnavallarni va sport tadbirlarini o'z ichiga olgan haftalik ishlar. Yangi yil arafasida do'stlarni ziyorat qilish, xursandchilik qilish, baxtli taomlarni iste'mol qilish va rakalikka (uzum brendi) va boshqa kuchli potentsiallar bilan tost tayyorlash.
Yangi yil bayrami Sankt-Peterburgdagi bayram yoki vassilyovden, saucaki (sourvakari deb ataladigan) sog'liqning xohish-irodasi bilan bog'liq. Tug'ma nitsa (sourvachka nomi bilan ham tanilgan) deb nomlangan shoxchalar yoki kichkina shoxlari daraxt rangli qog'ozlar bilan bezatilgan. Bolalar o'zlarining ota-onalarini, bobo-buvilarini, xola va amakilari bilan bu yillar bilan bog'lanishadi va ularga yangi yilni yaxshi nishonlaydilar. Bunga javoban bolalarni yong'oq, shirinliklar va tanga bilan taqdirlashadi. Shu bilan bir qatorda, qishloq aholisi ham baraka qilish uchun uyma-uy yurishadi.
Yangi yil ham yangi liboslar kiyib, qadimgi va yangi liboslar bilan nishonlanadi. Yangi yil kechqurungi kechki ovqat juda yoqimli ish bo'lib, kelgusi yil yanada samarali bo'ladi. Ritual no'xat diniy ramzlar yoki uzumzorlar va non xamiridan tayyorlangan kovanlar bilan bezatilgan va uy, oila va chorvachilikni tasvirlaydigan pishirilgan go'shtli kurtaklari bilan pishloq banitsa (shuningdek, banitsa yozilgan) uchun maxsus joy saqlanadi va istiqbolli kelgusi yil uchun yaxshi sog'liq.
Bolgariyaning g'arbiy qismida, Markaziy Bolqon va Tuna daryosi bo'ylab ba'zi hududlarda laduvane (koumichene deb nomlanuvchi) odatlari Yangi yil arafasida turmush qurishni istagan ayollar tomonidan kuzatiladi.
Mamlakatning qolgan qismida esa, yozning yoz kuni nishonlanadi. Qishloq qahramonlari 30-dekabrda bahar suvi bilan to'ldirilgan choynak ichiga shudgorli yoki qovurg'a, yulaf va arpa spreylasiga qizil chiziq bilan bog'langan halqalarni solingan belgilar tushiradi. Choynak tungi , yulduzlar ostida, Yangi yil arafasida, atrofida marosim bilan raqsga tushganidan so'ng, qizlarning boyliklari haqida gap boradi.
Yulian kalendariga rioya qilgan pravoslav nasroniy bolgarlar uchun Yangi yil bayrami va 13-14 yanvar kunlari nishonlanadi.
Xristian Yangi yil an'analari
Sretna Nova Godina - Hırvat tilida baxtli yangi yil
Xorvatiyada Yangi yil bayrami uylarda, mehmonxonalarda, diskotekalarda va maydonlarda bayram qilinadi. Kecha yarmida urib tushgan favqulodda do'konlar Dubrovnik, Xvar va Splitdagi yirik shaharlarida keng tarqalgan. Dalmatian qirg'og'ida yashovchi kishilar uchun sarma , tupurilgan qovurilgan cho'chqa (pecenka) va baliq va dengiz mahsulotlari kiradi.
Oilaning tanloviga ko'ra , javob berish , ajvar , burek , sovuqqopli laganlar, strudels , yong'oq rulolari va yana ko'p narsalar Yangi yil bayramida ham eziladi.
Chexiya Yangi yil an'analari
Stastny Novy Rock - Chexiya bilan Yangi yil bilan tabriklash
Polshada bo'lganidek, Yangi yil bayrami Sankt-Sylvester kuni deb ataladi, chunki u azizlarning bayram kuni. Va Praga o'zining tug'ilgan joyi bo'lgani uchun, Chexiya Respublikasida bichish yanada kuchaygan.
Yangi yil arafasida turli xil chlebíki (ochiq yuzli sandviçlar), yong'oqlar, brambruy (uy qurilishi kartoshka chiplari) va boshqa atirlar bilan bayram qilish kerak. Midnight shampaňské (shampan) yoki boshqa mahalliy ko'pikli sharob ichish orqali nishonlanadi. Ba'zi chexlar yarim kechada veprovi ovar (qaynatilgan cho'chqa go'shti) ni yengillashtirish bilan kreenem a jablyki (grated horseradish va olma) bilan ovqat.
Yangi yil bayramida cho'chqa go'shti va qoldiq vánoční cukrový bilan birga pulning ramzi bo'lgan koska (yasmiq) yeyiladi .
Venger Yangi yil an'analari
Boldog új Ha - Venger tilida Happy New Year
Qishloq atrofida ko'chib o'tgandan so'ng, o'tgan yilgi yovuzlik va baxtsizliklarni aks ettiruvchi Jek Strovaning zarari, Szilveszter yoki Yangi yil arafasida yondiriladi. Katta shaharlardagi yosh va qari raqs tushadigan jamoat bayramlari va partiyalar mavjud. Budapeshtda Vengriya Davlat opera teatri zalida yangi yil to'pi va kontserti ham mavjud. Ko'cha sotuvchilari bolalar uchun maskalarni va shovqinlarni sotadilar.
Yangi yil bayramida qovurilgan emish cho'chqa va lencse fõzelék ( yasmiq sho'rva ) xizmat qilinadi - ikkalasi ham baxtli taomlar deb hisoblanadilar. Boshqa madaniyatlar baliqni iste'mol qilganda, kumush pullar pulni eslatib turadi, Vengriyada baliq iste'mol qilish esa, baxtli hisoblanmaydi, chunki ular yaxshi boylik bilan suzadilar.
Litva Yangi yil an'analari
Laimingų Naujųjų Metų - Litva shaxrida yangi yil
Litva ba'zi viloyatlarida Yangi yil bayrami "Kichkina Rojdestvo arafasi" deb nomlanadi va Rojdestvo arafasida xizmat qilganlarga o'xshash ovqatlar go'shtdan iborat bo'ladi. Odamlar tun yarmiga qadar qolishadi, chunki yangi yil boshi davomida uxlashlar omadsizlikka olib keladi.
Yangi yil bayrami va kunining muhim qismi - bu boylik va bashorat qilish.
Polsha Yangi yil an'analari
Szczesliwego Nowego Roku - Polshada Happy New Year
Yangi yil bayrami Sylwester deb ataladi, chunki u Sankt-Sylvesterning bayram kuniga to'g'ri keladi. Polonyalılar yaxshi ovqat va ichimlik bilan juda yoqimli.
Yangi yil bayrami shovqin-suronni yam-yashil o'rmonga kiritadi va kolbasa, bigos va vodka yoqadi. Nonvoylar kelgusi yil uchun boylik va omadga erishish uchun quyonlar, qo'ylar, g'ozlar va sigirlar shaklida non va rulet sotadilar. Dumaloq yoki ring shaklidagi nonlar ham mashhurdir, chunki ular hayotning to'liq doirasini va abadiyatini ramziy qiladi, va patski esa shirinlik uchun xizmat qiladi. Sylwester boshlanadi Carnival - Lent boshlanishidan oldin to'p va partiyalarning davri.
Ruminiyaning Yangi yil an'analari
Un An Nou Fericit (yoki La Multi Ani) - Rumeniyadagi Yangi yilingiz bilan
Ruminiyada baxtli taomlar orasida sarmal (karam rulo) va mititey (erkin shakllangan kolbasa) kiradi. Yangi yil kechki ovqatlari mo'l-ko'l, chunki ovqat boy bo'lsa, yangi yil ham shunday bo'ladi. Palinca (to'ng'iz konyak) an'anaviy ichimlikdir. Fortune telling ruminiyalik yangi yil an'analari muhim ahamiyatga ega.
Yangi yil an'analari
S Novim Godom - rus tilida baxtli yangi yil
Yulian kalendariga rioya qilgan rus pravoslav nasroniylari Yangi yil bayramini va 13-14 yanvar kunlari nishonlaydilar. Ammo Gregoryen taqvimiga asoslangan hukumatning Yangi yiliga rioya qilganlar uchun 31-yanvar kuni nishonlanadi. 1.
Jamoatchilik bayramlari, otashinlar, aroq va shampan ichimliklar , klublarda yoki zakuski yoki "kichik ısırıkları" bo'lgan xususiy uylarda bayram qilish odatiydir .
Yangi yil bayramida qovurilgan o'rdak, ikra , salat tuxumlari , baliqdagi baliq , krem , qo'ziqorinlar , yong'oq pishiriqlari , yangi yil choyi va sbiten , issiq, alkogolsiz yoki spirtli baharatli ichimlikning ajoyib taomlari iste'mol qilinadi.
Serb Yangi yil an'analari
Srecna Nova Godina - serbiya bilan Yangi yil bilan tabriklash
Ko'pchilik serblar - Yulian kalendariga ko'ra, 13-14 yanvar kunlari Yangi yil bayramini nishonlaydigan pravoslav xristianlardir. Oziq-ovqat va ichimliklar, jumladan sarma , tupurilgan qovurilgan cho'chqalar, tortaklar , yong'oq novdalari , strudels va shirinliklar ko'p. Rakiya , uzum brendining kuchli sharbati, ba'zida viski va ziravorlar aralashmasi, bu yilgi an'anaviy hisoblanadi.
Rojdestvo daraxti bezaklar va Rojdestvo kuni emas, balki Yangi yil bayramida berilgan sovg'alar. Yangi yil arafasida Deda Mraz (bobom Frost) uylarga tashrif buyurib, daraxt tagiga sovg'alar qoldiradi.
Slovakiya Yangi yil an'analari
Štastný Nový Rock - Slovakiyada Happy New Year
Slovakiyada yangi yil bayrami ko'cha va uy partiyalari bilan nishonlanadi. Yangi yil bayrami dasturxoniga qovurilgan goz , klobas va jaternitsa kolbasi kiradi. Yong'oq yoki haşhaş urug'i dolgulu Strudeller mashhur desertlardir. Bu erda Slovak festivali haqida ko'proq bilib oling
Sloven Yangi yil an'analari
Srečno Novo Leto - Sloveniyada yangi yil bilan tabriklash
Jonli bantlar bilan ochilgan ochiq-oydin bayramlar yirik shaharlarda odatiy holdir. Yangi yil bayramida cho'chqa go'shti va Prekmurska Gibanica yoki potica kabi ko'plab chiroyli shirinliklar.
Ukraina Yangi yil odati
Z Novym Rokom - Ukrainada baxtli yangi yil
Baliq, cho'chqa go'shti, dukkaklilar, holubtsi (karam rulo), pampushki (to'ldirilgan va qovurilgan kartoshka to'pi), krujkalar va boshqa konfetlar bayrami Ukraina Yangi yil bayrami va Bayram tantanalarining katta qismidir. Yulian taqvimiga rioya qilgan ukrainlar 13-14 yanvar kunlari nishonlaydilar (garchi, Rossiyada bo'lgani kabi, milliy Yangi yil ham texnik jihatdan Jan. 1).
Oilalar o'tgan yilni aks ettirishi, kelgusi yilga bag'ishlangan tostlarni va bashoratlarni yig'ishtirish uchun to'planadi va sovg'alar almashtiriladi. Frost Frost va uning nabirasi, Qorqiz, tashrif buyurishadi.