Bu vegetarian kori karamli, sariq va qizil rangli - tsitrus aksentlar bilan yoritilgan yorqin ranglar majmuasini taklif etadi. Siz bu kordning mazali ta'mini, shuningdek, qovoq yoki qovoqni, yam / shirin kartoshkani, savzi, sariq qo'ng'iroq qalampiri va gilos pomidorini ham o'z ichiga olgan sabzavotlarning sog'lom kombinatsiyasini yaxshi ko'rasiz. Nohutlarni oqsil manbai sifatida qo'shing, so'ngra go'shti qovurilgan urug'lar va nasturtium gullari bilan to'ldiring. Meva-sabzavotli shukronalar retseptini yaratadi, ammo yiliga teng darajada mazali bo'ladi. KERAK!
Sizga nima kerak
- 1/2 kichik qovoq (yoki zaytun daraxti chinnigullar, butternut yoki spaghetti tashqari boshqa to'q sariq soqchilar)
- 1 kichik yam (yoki 1/2 katta yam yoki shirin kartoshka, tozalangan va kubik)
- 1 dan 2 ta o'rtacha savzi (qalin bo'laklarga bo'linadi)
- 1 sariq qo'ng'iroq qalampiri (ısırıklara bo'linadi)
- 1 chashka olcha pomidor
- 1/2 no'xotni chuchuk (suvli)
- 2 osh qoshiq apelsin zarrasi
- Curry Sous uchun:
- 3-4 chinnigacha sarimsoq
- 1 dan 2 qizil chilies (yoki yangi yashil chilies, yoki 1 dan 2 choy qoshiqni almashtiring
- Tay chili sosu )
- 1 kokos suti bo'lishi mumkin
- 1 choy qoshiq
- Tamarind pastasini (yoki 1 osh qoshiq ohak sharbati o'rniga)
- 2 1/2 osh qoshiq soya sousi (glyutensiz dietalar uchun bug'doysiz soya sousini qo'llang)
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq ohak sharbati (1/2 dan ohak)
- 2 osh qoshiq apelsin sharbati (yangi)
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi (yoki o'rniga olma sirkasi)
- 1 osh qoshiq shingil urug'i (er)
- 1 osh qoshiq zayni
- 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
- 1/3 purple piyoz (kesilgan)
- Garnitür: bir hovuch yangi faslag'an barglari
- Garnitür: 1 osh qoshiq qovurilgan qovoq urug'i va bir nasturtium gullari (yoki boshqa qutulish mumkin gul)
Buni qanday qilish kerak
- Kori sosini tayyorlash uchun barcha sosli ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlarini (yoki protsessoringiz bo'lmasa blenderda) birga joylashtiring. Yaxshilanish. Bir chetga qo'ying.
- Qoshiqni yoki qovoqni kesib, qoshiq bilan urug'larni maydalab tayyorlang. Urug'larni qovurish yoki olib tashlash uchun saqlang. Badanni kesib, qovoqlarni / skovorodkani kesib oling. Ehtimol, siz bu retsepti uchun faqat 1/3 dan 1/2 gacha bir qovoqdan foydalanasiz (qolganlarini keyinroq pishirish uchun muzlatgichda saqlang).
- Sabzavotlarning qolgan qismini apelsin qoplamasini tayyorlash.
- Oshqozon (yoki qovoq), yam va savzi koska sosida o'rta-yuqori issiqlik bilan birga paypoq / qovurilgan panga joylashtiring. Yaxshi aralashtiring.
- Kori qaynatilgach, o'rta darajada issiqlikni kamaytirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring. 6-8 daqiqa qaynatib oling yoki sabzavotlar yumshatilgunga qadar qaynatib oling.
- Qo'ng'ir qalampir, gilos pomidor, nohut va apelsin po'stini qo'shib aralashtiramiz. Yana 2 daqiqa davomida pishiring.
- Tuz va ziravorlar uchun tatib ko'ring. Agar etarlicha tuzli bo'lmasa, ozroq soya sousini qo'shing. O'zingizning ta'mingiz uchun etarli darajada baharatlı bo'lmasa, yangi bodring (yoki bodring sousi) qo'shing. Juda nordon bo'lsa, bir oz ko'proq shakar qo'shing.
- Xizmat qilish uchun, katta xizmat qiluvchi piyola ichiga soling yoki alohida plastinalarga bo'linadi. Yangi faslag'an barglari va qovoq urug'larini sepib, so'ngra bir nasturtium gullari bilan foydalaning (agar ishlatilsa). Tailand oqizib guruchi bilan xizmat qiling va bu rangli va xushbo'yli Tay taomidan rohatlaning!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 820 mg |
| Uglevodlar | 71 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 16 g |