Ko'p tomonlama Vegan do'sti shirinlovchi
Agave siropi odatda Vegan pishirishda, pishirishda va shakarlamalarda topilgan umumiy tarkibiy qism hisoblanadi. Agave siropi agave "nektar" deb nomlanadi, ammo ikkala shart ham agav zavodidan keladigan shirin siropni aniqlaydi. Agave asalga nisbatan ozgina ingichka to'qimalarga ega bo'lgan xuddi shunday shirinlik bilan faxrlanadigan vaganlarga katta asal o'rnini egallaydi. Bir nechta ilovalar bo'lgani uchun siz vagan kileriga ajoyib qo'shimcha qiladi.
Qaerdan kelib chiqishi
Agavdagi nektar yoki sirop, agav o'simliklari barglaridan chiqarilgan sharbatdan olinadi. Sirob odatda agave tequilana o'simliklaridan yoki agave salmiana o'simliklaridan olinadi . 117 ° F dan yuqori haroratgacha isitilmaydigan xom-agave, "xom vagan" ta'riflarida keng tarqalgan. Qayta shakarga qaraganda glysemic ko'rsatkichi pastroq bo'lganligi sababli, ayrim kishilar oqlangan shakarga qaraganda yaxshiroq tanlov deb hisoblashadi. Shunga qaramay, agave hali ham yuqori miqdorda fruktoza o'z ichiga oladi va oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
U qanchalik shirin
Agave shakarga qaraganda 1,6 marta shirindir va shakar, pekmez yoki asal o'rniga ishlatilishi mumkin. Bu shirinliklar va muzlatilgan muz kabi sovuq ichimliklar kabi shirinlikning faqat bir tegishiga muhtoj bo'lgan retseptlarga mukammal qo'shimcha. Siz shuningdek, agavni siropi, jo'xori, pancake yoki waffle kabi yuqori ovqatlanish uchun ishlatishingiz mumkin.
Turlari
Agave siropi rang va lazzatda nurdan qorong'igacha bir necha navlarda mavjud.
To'q rangli agave shokoladli puding kabi pishirilgan mahsulotlar va qora shirinliklar uchun kuchli rang (va lazzat) berish uchun ajoyib. Engil agave shirinlikni xohlagan vaqtda yaxshi ishlaydi, lekin juda ko'p rang emas, vagan cheesecakes kabi. Agave bilan agave bilan tayyorlangan pishirilgan mahsulot shakar shakli yoki pancar shakar bilan pishirilgan qora ko'ra, quyuq shakar o'rniga agave bilan pishirganda ehtiyot bo'ling.
O'zgartirish sharbat
Agave siropi, shuningdek, vodka karamellari va shakar kabi ko'plab shakarlamalar retsepti uchun Misr siropini almashtirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Osonlik bilan xushbo'ylashtirilishi va qahva yoki kokteyllar uchun shirinlovchi sifatida ishlatilishi mumkin, chunki oddiy sirop ishlatiladi. Bir shisha yorug'lik agave uchun vanilya fasulyesi qo'shing va 1 oy dam oling. Choy, qahva va boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan go'zal vanil aromali oddiy siropni yaratish uchun muloyimlik bilan silkit.
Agavni ko'plab oziq-ovqat do'konlarida yoki tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarida saqlang. Agave siropi chidamli bo'lib, odatda, qora javdar siropi va hindiston yong'og'i xurmo shakar kabi boshqa muqobil tatlandırıcılar bilan birgalikda joylashgan. Sovuq qorong'i joyda yoki sovutgichingizda sovuqni saqlab qolish uchun havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.