Xitoy uslubidagi mol go'shti ta'rifi

Soya sousi, zanjabil , asal va Susan yog'i bu xitoycha molni o'zining Osiyo lazzat profilini siqib chiqaradi.

Mol go'shti marinadlangandan va sarsıntıni qarshi chidamli quritish vaqtini, o'choqni quritish vaqtini va ikkinchi marta qarshi quritish vaqtini talab qiladigan ushbu loyihani kamida ikki kun oldin boshlashni rejalashtiring.

Sizga nima kerak

• Marinad uchun:
• 1/2 chashka yengil soya sousi
• 4 osh qoshiq asal
• 4 osh qoshiq qizil sharob (shirin)
• 6 ta katta sarimsoq (maydalangan)
• 1 1/2 qoshiq zanjabil (yangi, maydalangan)
• 1 1/2 osh qoshiq quritilgan qizil qalampir (ezilgan)
• 1 1/2 osh qoshiq shokolad yog'i
• 1/8 choy qoshiq oq qalampir
• Sigir uchun:
• 3 kilogramm orqa biftek (yoki London po'sti)

Buni qanday qilish kerak

Marinadlarni qiling

1. Kichkina piyoda soya sousini, asalni, shirin qizil sharobni, maydalangan sarimsoqni , maydalangan zanjabilni, qizil qalampirni, yassi yog'ini va oq qalampirni birgalikda aylantiring.
2. Og'ir zip-sumkasi muzlatgich qopqog'iga quying va bir chetga qo'ying.

Go'shtni tayyorlang

1. Yarim muzlatilgan orqa bonfila yoki 30 daqiqa davomida London po'stlog'i. Taxramga qog'oz bo'ylab chiziqlar bo'ylab, taxminan 4 dyuym uzunlikda va 1 santimetr dan 2 dyuym gacha kenglikda bo'linadi.
2. Go'shtga go'shtni zip-tepa qopqog'iga qo'shib, muhr va go'shtni massaj bilan to'ldiring. Qopqoqni oching va barcha havoni siqib chiqarib tashlang.

1. Kamida 12 soat sovitish kerak.

Beefni quriting

1. Sigirni quritgichdan olib tashlang, ortiqcha namlikni o'chiring va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
2. Go'shtni folga qatlamli sayoz plastmassa qatlamlarida tekis qatlamda joylashtiring, bu esa parchalarning bir-biriga tegmasligini ta'minlaydi, shuning uchun quritish paytida yordam berish uchun havo sirkulyasiyasi orasidagi xona bor.
3. Sovuq xonada stol ustida bir kecha quriting. (Sovutgich o'rnatmang.)
4. Issiqlik pechkasini 250 F ga qadar pishiring. Fayansni pishirish choynaklaridagi tagliklar ostiga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiraylik.
5. Issiqlikni 175 F ga qisqartiring. Yana kamroq qovurilgan, ammo kuydirilmaguncha qo'shimcha 40 daqiqa pishiring.
6. Pechdan chiqarib oling. Sovuq xonada tunab qolinglar. Saqlash uchun havodagi zip-tepa plastik qoplarga yoki idishlarga joylashtiring.

Jerky ta'riflari

• Gavayi mol go'shti ta'rifi :

  Pipi kaulasi, Havayada ma'lum bo'lganidek, quyoshdagi quritish qutisida yoki an'anaviy pechda yoki elektr dehidratatorida bo'lishi mumkin.

• Zaytun moyi yoki Turkiya suti retsepti :

  Bu pog'onasi er osti suvi yoki turkiyadagi tekis po'stloq bilan qurilgan. Har doim bo'lgani kabi, oziq-ovqat manbalaridan patogenlar ehtimoli yuqori er go'shti bilan ishlayotganda, alohida choralar ko'rish kerak.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	283
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	90 mg
Natriy	690 mg
Uglevodlar	10 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	33 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)