Churros - Janubiy va Markaziy Amerika donut tayoqchalari. Ushbu shirin taom Ispaniyadan qabul qilingan va tez-tez "Meksika pichan" deb nomlangan. Churros - yog 'shaklida, yupqa xamirdan tayyorlangan xamir pishirilgan xamirdan tayyorlangan, yog' bilan qovurilgan va doljin shakariga o'ralgan. Ular lazzatli va hayratlanarli darajada oson.
Janubiy Amerikada churroslar bir-biridan farq qiladi. Odatda dulce de leche , Nutella (findiq moyi va shokolad) yoki vanilka kraxmal kremi kabi boy narsalar bilan to'ldiriladi. Agar siz oldin krevetka puffsini yaratgan bo'lsangiz, unda xurro xamiri juda o'xshash bo'ladi.
Ularni to'ldirishni xohlaysizmi, xohlamaysizlarmi, churros tezkor va kafolatlangan olomonni yoqtiradi. Agar siz ularni o'zingiz qilsangiz, siz ularni eng yangi pishgan, issiq va qarsillab tashqarida bahramand bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka suv
- 1/2 chashka ayran
- 1/2 chashka yog '
- 1 siqilgan tuz
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 1/4 stakan un
- 1 choy qoshiq vanilya
- 3 ta katta tuxum
- 2-3 stakan o'simlik yog'i (yoki qovurish uchun zarur miqdor)
- 1/2 chashka shakar
- 1 choy qoshiq doljin
- Majburiy emas:
- dulce de leche , Nutella, yoki
- vanilka pirojnoe kremi
Buni qanday qilish kerak
- Bir idish ichida suv, ayran, sariyog ', tuz va 1 osh qoshiq shakarni birlashtiradi. Aralashmani qaynatib oling.
- Unga bir vaqtning o'zida issiqlikka bardoshli spatula yordamida aralashtiramiz. To'pni hosil qilish uchun aralashma to'planguncha aralashtiramiz. Xamirni spatula bilan kassaga aylantirib, bir-ikki daqiqa pishirib turing. Issiqlikdan olib tashlang.
- Vanilni qo'shing. Har biridan keyin yaxshi aralashtirib, bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Aralash porloq ko'rinishi kerak, lekin spatulani osongina siljitib turmaslik kerak va krevetka xamirga qaraganda biroz qattiqroq bo'lishi kerak. Agar aralash juda qalin va porloq bo'lmasa, qo'shimcha tuxum qo'shing.
- Xamirni kamida 1/2 dyuymli kengligida ochilgan yulduz uchi bilan jihozlangan xamir xaltamga joylashtiring. Bundan tashqari, yumaloq uchi ham foydalanishingiz mumkin.
- Cookie varag'iga bir parcha mum parchasi joylashtiring. Qisqichbaqasimon uzunligi 4 dan 6 dyuym uzunlikdagi qozon pishirgichiga va yog'ga qizdirilganda sovutgichga joylashadi.
- 1 dan 2 dyuym yog '375 F ga qadar qizdiring. Churros qattiq holatda bo'lsa, diqqat bilan spatula bilan pishirgichni olib tashlang va ularni yog'ga tashlang.
- Xamirturushlarda ishlash, har ikki tomonda taxminan 2 daqiqa churrosni oltinrang jigarrang bo'lguncha qovuring. Sovutish va qog'oz sochiq bilan qoplangan bir plastinka ustiga to'kib tashlang.
- 1/2 choy qoshiq shakarni va darchani bir-biriga aralashtiring va aralashmani bir plastinka yoki panda joylashtiring. Xamirturush shakaridagi churrosni hali ham iliq holda o'rab oling.
- Churroslarni to'ldirish uchun, dumaloq (# 4) metall muzli uchi bilan xamir xaltamga joylashtiring. Uchun pichanning oxiriga siqish uchun etarlicha kichik bo'lishi kerak. Xamir xaltasini to'ldirishingiz bilan to'ldiring.
- Kubokni uzun bo'yli shtutka bilan tortib, teshikka to'ldiring.
- Issiq xizmat qiling.
Tajribali churros ishlab chiqaruvchilari odatda cookie varag'iga churroslarni o'tkazib yuborishadi. Ular to'g'ridan-to'g'ri to'g'ridan-to'g'ri issiq yog'ga quvurlar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 690 |
| Hammasi yog ' | 73 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 50 g |
| Xolesterin | 58 mg |
| Natriy | 110 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |